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「車海老」を含む口コミ
1～8 件を表示 ／ 全 8 件
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若きご主人のポリシーが、鮪に頼らぬ寿司を生み出したよ。アハハハハッ！
...の味噌焼き 柑橘
寿司① やりいかの握り
寿司② きすの握り
寿司③ かすごの握り
寿司④ しんこの握り
寿司⑤ あじの握り
寿司⑥ 車海老の握り
寿司⑦ 赤ウニの握り
寿司⑧ あなごの握り
玉子
白味噌を使った味噌汁
【飲み物】
御酒① 石鎚(愛媛県西条市/石鎚酒造)...
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...
しゃぶしゃぶにする事でのど黒の臭みが逆に引き立っています(T_T)
■車海老
かなり小ぶりです。
■赤ウニ
新宮沖 相島の赤ウニです。
■穴子
■玉
貝柱を入れて仕上げられております...
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...手間暇かけて作られたのが解ります。
ここから握りです。
＊甲烏賊
＊コハダ・・これは〆加減も中途半端で好みではないですね。
＊車海老・・普通です。
＊ヨコワ・・鮪を出されないと聞いていましたがヨコワが出されました。これも普通かな。
＊アナゴ・・フワフワで生臭みもなく美味しい...
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...
・小鯛 ・鰆 ・コハダ
・マグロ ・中トロ ・アラ
・車海老 ・穴子 塩/タレ ・干瓢巻 ＋玉子で〆。
緩めの握りで、酢も控えめなので、柔らかな感覚のシャリです。
この日の、繊細な感じのするネタと合っているんじゃないかな。
少し甘めというか、つめとのバランスだったりが気になる所でもありましたが、
そこは江戸前といえ、福岡の味覚に合わせている？のかもと思いました。
藁でいぶした鰆や、コハダには車海老の味噌で作ったおぼろを合わせてみたり。
干瓢ははちみつで甘みをつけるのだとか。細やかな細工も楽しく...
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...レアでとても美味しかったです。
車海老
穴子
しじみ吸い物
巻物
玉子
お会計は？
おまかせコース（つまみ８品、にぎり１０カン）にビール２杯、日本酒で合計...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 久保田
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-724-6667 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
春吉バス停から徒歩３分 天神南駅から340m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
現金で払うとサービス料5%なし |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年7月 |
| 備考 |
昼は予約があれば営業 定休日の日曜日も予約に応じる |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[金]
18:00 - 00:00
[土]
18:00 - 00:00
[日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
春吉バス停から徒歩３分
地下鉄天神駅から 徒歩８分 -
このお店の口コミを教えてください
比較的予約も取りやすく、一斉スタートじゃないところがとてもいいです。
基本的にその日に食べたいものを食べたいので、最近福岡でも多い予約困難なお店や一斉スタートの寿司屋より使いやすくいいお店です。
もう少しお金だしてもこのお店のウニやトロが食べてみたいです。
他の書き込みにもありましたが、そういったのは出ません。だからこの値段でこのクオリティが出せるのかもしれません。
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...酒米は糸島産山田錦
65%精米、長崎県、
・車海老、天草
・いくらは手渡し
⭐冷酒は麓井純米本辛圓、酒米は美山錦、55%精米、
山形県
・穴子、塩...