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破天荒なラーメン
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fujimo123
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
壱の家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡天神駅から徒歩5分 西鉄福岡駅（天神）から413m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:30〜14:00まで禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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福岡中心部に、また斬新なラーメンが登場した。
まずは「あごダシ醤油ラーメン」。焼きあごをブレンドした節をじっくり煮出し、さらに丸鶏を煮込んだスープをかさねたものは、深い味わいの黄金色に輝くナチュラルミネラルスープの本格派。上品な焼あごのうま味が凝縮されていて、深い味わいの黄金色に輝いています。優しい味わい・・。
さて、問題児の破天荒ラーメンです。
香ばしく焼いた麺をトンコツスープに合わせて食べる、今までにないものです。
全体をカリカリの麺にすることなく、片面はカリッと香ばしく、片面は「ゆで」の食感を残した絶妙な焼き加減に仕上ったもの。
スープは、野菜もたっぷりと炊き込んだ、コク深い上質なトンコツスープ。
その、スープに、丼の周りの麺を、浸しながら食べると言うもの・・。焼麺の香ばしさが、コク深いトンコツスープの旨さとともに、お口の中に広がります。
パリパリ・・と食べるのも良いけど、らーめん本来の「すする」ならば、丼の周りの麺を、スープの中にあらかじめ浸しておいくと焼麺がスープになじみます。
トッピングは、チャーシューともやしです。もやしを美味しく食べるために、特製「辛みそダレ」をトッピング。こちらは、自分でオーダーの際調整してもらいます。
チャーシュー飯も、タレが美味しかったです。
この通りのビジュアルなので、たまに変わったラーメンや新しい出会いに良い１パイです。