Name: 旧かつえ
Address: 高砂1-6-18, 福岡市中央区, 福岡県, 8100011, JP
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.57

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天神 × 水炊き でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ぶらり食巡りさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ぶらり食巡り口コミ233件フォロワー145人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク3.5

2017/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

水炊き鍋の究極系(冗談抜き)

あらかじめ東京から行く前に予約しとても楽しみにしていたお店(^^)
言い方は良くないですが、巷でどこでも食べられる水炊き鍋がミシュラン1ツ星なんですから！

駅から少し離れ、入り口がなんとも言えない…
コンクリートの隙間かと思った…m(_ _)m
通り過ぎてうろうろしてたら暖簾がかかったのでやっとわかりました。苦笑

店内はカウンターをメインにテーブル席が1つ。
完全予約制、予約分しかスープを取らないとはいかに！
ということでレビューです(^^)

ディナー ¥7,000コース
○前菜
蛸の柔らか煮鯨の煮こごりいちじくの酢味噌和え
蛸これは前菜向きですね、手が込んでるのが伝わります(^^)
鯨初めて食べましたが、独特なお味は人を選ぶかも(^^;;
いちじく福岡は生産量日本第5位なんですね、なんでかなぁと調べてみて納得です(^^)

白ワイン注文してよかった〜よく合う♪

○お造り
車海老赤貝鰯の酢締め真鯛
氷の台座で提供されるお造りにびっくり！かき氷でしか見たことないサイズの氷の板です！笑
どれも美味しく、久しぶりに美味しいお刺身を食べた気がしました(^^)

○お寿司とスープ
カマスのお寿司は時期的にもとても美味しいですね(^^)
ここで水炊きを連想させるスープの登場。濃厚だけどまったくくどくなく、美味しい…って独り言のように勝手に口から出てしまうほど(⌒-⌒; )
期待高まります！

○焼き物
のど黒の焼き物
まず切り身が大きいのなんの！畳むと言ったらおかしいですが、コースでこのサイズの焼き物は初めて！
脂もしっかりとあるし、満足度高すぎます>_<

○煮物
大トロの煮物
提供された際に思わず聞き返してしまいました。苦笑
大トロを煮物って聞いたことないし贅沢すぎでしょと！
食べてみると柔らかく、火が通っているので脂っこくなく黒胡椒で引き締められているのがまたいいですね(^^)

○水炊き鍋
待ってました！！大鍋で出てきた水炊き鍋に歓喜*\(^o^)/*
仲居さんに取り分けていただき、まずスープを一口…
なんだこれ、とろける…こんなに白濁するまで煮込むと何かしら臭みが出るのか思いましたが、むしろスッキリしているくらい。
ふわふわのつみれ、一口大の鶏肉、お野菜もいずれも美味しいのですが、スープのインパクトが強すぎてずっと飲めるわ〜って心の中でリピートしてました。笑

○冷菜
冷たく冷やした雑炊です。温かくていいのに〜なんて思いつつ食べればそれはまた違った楽しみがありましたm(_ _)m
味がはっきりする上に、冷やしても美味しさが残ることが良くわかります。
あえて一口っていうのが粋ですね！笑

○〆のうどん
雑炊でなくうどん、雑炊は先ほど冷やしたものをいただいたのでスープに合わせるのはうどん。
最後にほっこりと温まれる上に、スープを惜しみなく最後の一滴まで存分に楽しむにはうどんが適しているのでしょうね(^^)
自信がなければできないよなぁ…

○デザート
桃のゼリー寄せ
桃の量が圧倒的！最後まで手を抜かず手の込んだお仕事をなされていますm(_ _)m

心から美味しいと感じ、それでいてコスパが良い。
恐らく似たお店が出てきても、このお店には勝てない。
それくらい唯一無二の個性が光り、他の追随を許さないお店。

また行きたいと思います、そして福岡にておすすめのお店はここだと紹介したいです！

ご馳走様でした(^^)

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留旧かつえ（きゅうかつえ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	水炊き
住所	福岡県福岡市中央区高砂1-6-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	薬院駅　徒歩8分渡辺通駅から415m
営業時間	■営業時間 17:00～21:00 ■定休日不定休（前日まで完全予約制）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席
個室	有（8人可）半個室
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり