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そば屋さん？のチャンポンはいかに。
春吉交差点そばにある、老舗らしきそば屋さん。店内は4人がけテーブルが６つ。雰囲気は良くも悪くも昔ながらのそば、うどん屋さん。
おめあてはチャンポン。たぬき丼も食べたかったが、それでは胃袋が破裂してしまうので卵かけごはんを追加。
ほどなくして着丼。これが有名なうどん屋さんの謹製チャンポンか～。
サイズは少なすぎず多すぎず、ちょうどいい量。
具材は定番の豚肉、いか、キャベツ、ニンジン、かまぼこ、たまねぎにもやし。
さて、スープはというと、
薄味。塩気がうすい。チャンポンらしい、色んな具材のだしが溶け合ったやうなこくがあまり感じられず、たょっと物足りないかな。食べるほどにあまみだけが口に残る印象。とんこつが効いた博多ちゃんぽんとも全く違う。
聞くところによると、うどんスープをもとに。そういえばほんのり和風ダシを感じる。要するに上品な仕上がりなんですね。周囲にこってりしたラーメンやら何やらはのはいくらでもあるので、きっとこの味の需要がなくなることはないんだろうな。
常連に愛されるお店だと感じた。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
花びし
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、ちゃんぽん、丼 |
| お問い合わせ |
092-761-0027 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄 空港線「天神」駅より南へ徒歩約10分 天神南駅から321m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （４人テーブル×６） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり 西中洲は高いので春吉に止めたほうがよい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 電子マネーとクレジットカードは不可だそうです。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1948年11月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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土曜日の昼時。あてもなくお店を求め、行き着いたのが春吉交差点そばの花びしさん。数ヶ月ぶりの再訪。
前回はチャンポンを堪能したが、今回はお米の気分だったためかつ丼をオーダー。ついでにミニそばのさっと。
なぜか懐かしく感じる甘めの味付け。昔ながらのそば屋さんにはこの手の味が多い。だしの香りそれほど感じなかったが…
かつはそれほど主張しない厚み。味も普通。でもそれを纏う半熟卵の火入れは絶妙。
何かいいですよね、こういうお店。またふらっと来ちゃいそう。
ごちそうさまでしたm(_ _)m