口コミ一覧 : 村崎焼鳥研究所

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120 件を表示 23

表示件数:

3.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.1
  • サービス2.8
  • 雰囲気3.0
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク3.0
2022/08訪問1回目

春吉にある焼き鳥屋さん

...
カウンター、テーブル、座敷があり少人数から大人数まで対応でき雰囲気もよかったです。
串ものや一品料理を色々頼みましたが、串ものはハツがかなりオススメです!

レバーもすごく美味しかったので頼んでみてください...

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4.0

1人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2022/01訪問1回目

焼鳥店で1番すき

...

【予算】4000〜5000円

【注文したメニュー】
・手羽先:300円
・砂ズリ:120円
ハツ:130円
・せせり:180円
・ねぎま:180円
・ふりそで:180円
・とりかわ:150円
・つなぎ:200円
・バラ:12...

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3.2

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.0
2021/07訪問1回目

【福岡】福岡名物の串を堪能でいる安くて旨い酒場「村崎焼鳥研究所」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ

047/200

福岡ハシゴ酒の何軒目かで連れて行っていただいたお店。
「村崎焼鳥研究所」。

店名がユニークで、いいですねw

大きな提灯が目印です。この佇まい、雰囲気ありますね!

活気ある店内のカウンター越しには焼き場があります。

カウンターの上には山盛りのキャベツ。ここへ串が次々と提供されるスタイルです。

まずは酢もつに冷やしトマト。

ささみのしぎ焼き。かなりレアに仕上げてあり、胡麻たっぷりで香ばしい。

串は、豚バラ。

鳥や豚、色々な串が1本から楽しめて、ワクワクしますね。

白ワインはカップでいただきます。

そして、名物の鶏皮...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/10訪問1回目

バラなんこつ絶品!ハズレナシの焼鳥やさん。

...
畳のところでいただきました。
大衆っぽくて良い。

酢モツからはじめる。

焼き鳥といえばやっぱバラでしょ!(福岡の感覚)
からの、ハツ、手羽先、うずら、トマトベーコンなどなど。
もちベーコンなど変わり種もはさみながら。

なかでもバラなんこつが絶品...

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  • 村崎焼鳥研究所 - 酢もつ
  • 村崎焼鳥研究所 - バラ
  • 村崎焼鳥研究所 - ハツ

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3.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気2.6
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.0
2020/10訪問1回目

安くて美味い!

...

テンション上がりますねー。

『ささみしぎ焼き』の他に、
『すもつ』
『豚バラ』
『とり皮』
『砂ズリ』
『つなぎ』
はつ
『シロ』…など頼みました。

『ささみしぎ焼き』
美味かった。
最高です。

『砂ズリ』
プリプリです...

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  • 村崎焼鳥研究所 - しぎ焼き
  • 村崎焼鳥研究所 - すもつ
  • 村崎焼鳥研究所 - 焼き鳥

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問1回目

期待を裏切らないスバらしい研究成果@福岡春吉

...80円
・にんにくグツグツ700円←じゃがいもみたいなホクホク感が堪らない(^^)

メインの串はおまかせで以下7種をいただいた。

ハツ130円←柔らかくて臭み無しの旨さ!
・砂ズリ120円
・豚バラ120円
・とり皮150円←脂を落としたカリカリ感が良い!
・せせり15...

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  • 村崎焼鳥研究所 - 博多の焼き鳥屋定番のキャベツ盛り
  • 村崎焼鳥研究所 - ハツ&砂ズリ
  • 村崎焼鳥研究所 - 豚バラ

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/05訪問1回目

すばらしい串!春吉「村崎焼鳥研究所」 | 福岡ゴクチュウ酒記

...40円+税

鶏にもえんがわ、あるんすね。
ズリのまわりらしいけど、食感はほぼズリ。
つなぎは160円+税

これは肝とハツの間。
んで、一番驚いたのがせせり。130円+税

せせりのイメージ覆るね...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2013/08訪問1回目

大衆焼鳥店!

...(比喩では無く本当に水槽に入ってる)
ピーマン冷やして塩コショウしてるだけ(推測)なのに、ナニコレ止まらない。

しいたけ、皮、ハツ、四つ身、バラ

つなぎ。
ハツと肝の間の繋ぎだからつなぎ。
甘辛のタレが絡んでこってりうまうまです。
すかさずおかわりしたところで、売り切れ...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2020/01 更新)1回目

...ささみしぎ焼き◎
肝焼き◎
つなぎ◎
鶏皮◎
ハツ
せせり◯
えんがわ◯
豚バラ軟骨△
...

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3.5

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/01訪問1回目

優秀な成績を修めております。

...
■豚バラ
■鶏皮
■砂ずり
ハツ
■バラ軟骨
■せせり
■きじ焼き
■厚揚げ
■焼きおにぎり

個人的に、せせりはシソがかかってて
どストライクだった...

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3.8

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス2.5
  • 雰囲気2.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

オススメされたお店

...

皮が絶品と聞いていましたが、確かにとても美味しかったです。 色々頼みましたが、ハツとふりそで(二の腕)もとても美味しかった。

THE 焼き鳥屋の店員。って感じで愛想があまりありませんでしたが...

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

研究の成果?……旨い焼鳥だ(^_^)v

...焼いてもらう((o(^∇^)o))

◻️スパサラ
◻️鶏皮
◻️砂ずり
◻️豚バラ
◻️ねぎま
◻️ハツ
◻️ふりそで
◻️みさき
◻️山芋焼き

スパサラも含めて、どれも旨い(*≧∀≦*)
多分……炭火じゃないと思うのだけど...

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4.1

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.1
2017/10訪問1回目

かなりハイレベルな焼鳥!!

...円
つなぎ     160円
舌軟骨     170円
ささみしぎ焼き 310円
せせり     130円
ずり      110円
はつ      120円
きも      110円
ねぎ間     170円
ふりそで    150円
うずら     15...

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  • 村崎焼鳥研究所 - かわ!うんま!!
  • 村崎焼鳥研究所 -
  • 村崎焼鳥研究所 - 胡麻がきいたしぎやき!これうんめ~♪

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4.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2016/06訪問1回目

いやぁ~ 楽しく美味しい研究所でした!

...
続いて笹身のしぎ焼き登場!これはこれで旨い!

でもって、いよいよ焼き鳥の登場。
次から次へと焼きあがってきます!

 ・ハツ
 ・皮
 ・せせり
 ・肝
 ・バラ
 ・みさき
 ・四ツ身
 ・手羽先

どれも美味しかったですが...

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  • 村崎焼鳥研究所 - 冷しトマト&酢もつ
  • 村崎焼鳥研究所 - 笹身しぎ焼き
  • 村崎焼鳥研究所 - ハツ

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5.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク3.0
2013/09訪問1回目

絶妙な火加減、味付け文句無しのCP!!

...
研究所という名前がすごい。美味いのか?研究所??と思いつつ、来店。

肝、砂肝、ハツなどチョイス。
焼鳥は、広尾や六本木などで美味しいお店いくつか知っているため、そこまで期待せず頂だく...

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  • 村崎焼鳥研究所 -
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3.4

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.0
  • 雰囲気2.6
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2013/05訪問1回目

村崎焼鳥研究所 ~珍しい部位のある焼き鳥屋~

...円
想像通り
まぁこんなもんだろう

ハツ110円
塩加減良し
これも想像通り

四ツ身100円
モモ肉のジューシーでやわらかい感じを味わえた
100円とは思えないくらい旨い
四ツ身、かなり旨かった

バラ軟骨150円
軟骨というくらいだから少しこりこりした食感だろうと思ってたら煮込まれたくらいのトロトロした軟骨だった

てっぽう120円
てっぽうは直腸 ほぼダルムの食感

えんがわ130円
砂ズリの周り
砂ズリと肉の中間のような食感

つなぎ150円
肝とハツの間
ふわっとした不思議な食感

みさき17...

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4.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2013/04訪問1回目

住吉橋のたもとにある所長と副所長で運営されてる美味しい焼鳥屋さんです。 春吉   村崎焼鳥研究所

...

先ずはささみのしぎ焼きからこの日の焼き鳥はスタートです。

鶏皮、丸めた皮を特製タレにつけて焼いた美味しい焼き鳥です。

ハツと砂ずりが焼き上がりました、どちらもシンプルに焼きあげられ素材の良さが引き立ってます。

鶏キモはややレアに焼かれたタレ焼きの焼き鳥...

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  • 村崎焼鳥研究所 - 住吉橋のたもとにある所長と副所長で運営されてる美味しい焼鳥屋さんです。
  • 村崎焼鳥研究所 - 焼き鳥は大体一本100-200円というメニュー設定になってました。
  • 村崎焼鳥研究所 - 
            先ずはささみのしぎ焼きからこの日の焼き鳥はスタートです。

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3.5

1人
  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2012/09訪問1回目

バラ軟骨に驚いたっ!!!

...いわゆるホルモンですね。
・手羽
・厚揚げ @280 ・・・ ネギいっぱい↑
ハツ @110 ・・・ 以外にズリみたいなちょいコリッ感あり。
・トマト巻き ・・・ プチトマトをベーコンで巻いた物...

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  • 村崎焼鳥研究所 - 〆のスープ
  • 村崎焼鳥研究所 - 焼酎セット
  • 村崎焼鳥研究所 - 冷酒

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2012/08訪問1回目

確かに研究所

...焼き鳥のこげも削いでおられましたし。調理が凄く丁寧な印象を受けました。

21時頃で皮は売り切れでした、ショック。なので、ほかのバラ・肝・ハツ・せせりなどのメジャー所から、みさき()などの珍しいものまで色々オーダーしてみました、大体100円前半です。ささみのしぎ焼(300円)もオーダーします。

一押しはハツ・肝でした、ぷりぷりしていて本当美味しいんです♪是非食べてみてください。
注文してないんですけど...

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4.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2012/05訪問1回目

...つか、食い散らかします。

ソーセージがこの長さなのにタコさん状態になっているのがカワイイです。

あと、”肝とハツの間”という「つなぎ」がえらく美味かったです。


そしてそんな中、カウンターで異彩を放っていたのがコレ...

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  • 村崎焼鳥研究所 -
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
村崎焼鳥研究所(むらさきやきとりけんきゅうじょ)
ジャンル 焼き鳥、居酒屋
予約・
お問い合わせ

092-714-0584

予約可否

完全予約制

住所

福岡県福岡市中央区春吉1丁目13-1

交通手段

渡辺通駅から377m

営業時間
    • 18:00 - 23:00

      L.O. 22:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

ねじけんねじけん(0)

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