村崎焼鳥研究所
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バラ軟骨に驚いたっ！！！
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〆のスープ
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焼酎セット
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冷酒
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バラ軟骨
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てっぽう
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豚足
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厚揚げ
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ハツ
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皮
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手羽
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トマトベーコン巻き
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砂ずりの反対側
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砂ずり
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せせり
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しぎ焼きの一切れ
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ささみのしぎ焼き
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キャベツ
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飲み物
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
村崎焼鳥研究所（むらさきやきとりけんきゅうじょ）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-714-0584 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渡辺通駅から377m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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場所は・・・渡辺通り方面に向かって「住吉橋」を渡ってちょっと進んだぐらいの左手にあります。
同じ長屋？赤提灯２個並んでるうちの1個です。（もう１個は島田洋七プロデュースのおでん屋さん。）
古民家で赤提灯と赤の郵便ポスト。
これがまたいい味出してますね～。
店内も昭和的。
カウンターとテーブル席２つ。
二人でも予約してたからかテーブル席に通してもらえたので、ゆったり座れました。
面白いのが椅子。
全部ちっこいBOX型の木箱の下に、酒屋でビール瓶を入れてるプラスチックBOXがくっついて椅子にされている事。
おデブちゃんやったら壊れないのでしょうか。。。？
席についたらまず、お皿でなくパレット器に入ったキャベツが出てきます。
（キャベツは無くなったら「おかわり！」と言わなくても、店員さんがパッと足してくれますヨ～♪）
まずは～
・生ビール（ジョッキ） @530 。
食べ物の注文スタートは、みなさんがコメントされてるオススメの「しぎ焼き」、数量限定の２品「つなぎ」「えんがわ」を注文。
が！残念な事に「つなぎ」「えんがわ」は終わってました。。。↓
１９時半に行ってないなら、今度は１８時半に行ってみるぞぉーーー！！！
・ささみしぎ焼き @300 ・・・ 胡麻がたっぷりかかってあって、お肉はとてもきれいなピンク色。
レア加減が凄くいいです↑ タレが結構塩っ辛いので、付けたりそのまま食べたりしました。
あとは串を～
・砂ズリ @100 ・・・ 切り込みがおもしろい。火の通りがいいようにか、食べやすいようにか・・・？
・皮 2本1ｾｯﾄ@200
・バラ軟骨 @150 ・・・ はじめて食べた！ 軟骨がぷにゅぷにょ！！ でもうまぁい♪
・せせり @120 ・・・ 特にヒット！ 大葉の微塵切りがふりかけられていて、身が大きめでとてもジューシー♪
・豚足 @350 ・・・ 食べやすくカットさてれます。 表面のカリカリ、中の脂のやわらかさがgood。 うまぁい↑
・てっぽう ・・・ 血管みたいに硬い物かと勝手に思ってたら、いわゆるホルモンですね。
・手羽
・厚揚げ @280 ・・・ ネギいっぱい↑
・ハツ @110 ・・・ 以外にズリみたいなちょいコリッ感あり。
・トマト巻き ・・・ プチトマトをベーコンで巻いた物。
タバスコも一緒に持ってきてくれるので、一つのアクセント入れにはいい一品です。
・冷やしピーマン 1玉@100 ・・・ ピーマンの苦味がいっさいなく、とてもみずみずしくってパリッとした感じ。 そのままパクリッ♪
あと無かったのは「イカのくちばし」です。
「イカの口ばし」も好きなんだけど、これは入荷が未定なんですと～。 残念↓ いつ食べれるやろかぁ～～～。
飲み物は～
・日本酒 【酔心】（すいしん） １合 @650 ・・・ 広島のお酒です。
常温、冷酒、燗つけ、どれでもいいのだそう。 私は店員ｻﾝおすすめの冷酒で～。
辛口ではないけど別に軽いって感じではなく、爽やかで鶏肉に合います。
・焼酎 【黒霧島】 1.5合 ＠900 ・・・ ここは20度と25度置いてあります♪
グラスでもいいけど、メニューに「３杯以上飲むなら1.5合がお得」とちゃんと書いてくれてます。
なので↑1.5合で20度を注文。
最後〆に鶏がらスープを出して下さいました。
ネギいっぱいのさっぱりしたスープでした↑
このお店は人数があまり入らないから予約必須ですね。
店名からしてもっと堅い感じの焼き鳥屋さんかなと思いきや、
店員さんの対応がとてもよく、よく働かれ、全員男性でも笑顔↑
気分よく帰れました～↑