ラ キュイジーヌ ド カワムラ
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すごく美味しいビストロフレンチ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラ キュイジーヌ ド カワムラ（La Cuisine de KAWAMURA【旧店名】Grillかわむら）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
092-210-4673 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約可能な時間帯[12:00～17:00] |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄薬院駅から徒歩５分 渡辺通駅から307m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル4席（2×2又は4×1）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年10月 |
| 備考 |
連休やお盆等に臨時営業することあり（HPで確認可） |
| お店のPR |
「美味しさ」の本質を追求し続ける“フレンチレストラン”にて特別なひと時を
西鉄大牟田線「薬院駅」より徒歩5分。時代や流行に左右されない本質的な「美味しさ」を、探求し続けるフレンチレストラン【La Cuisine de KAWAMURA】(旧Grillかわむら)。前菜からメイン、そしてデザートに至るまで。四季折々の食材をいかした一皿に、シェフの考える「美味しさ」がフィルターを通して料理の中に表現されます。料理と共にいただくワインは、ソムリエでもあるシェフ自らがセレク... |
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ここは人気があってなかなか予約を取れませんでしたが、３回目にしてやっと予約が取れました。
こうなると期待が高くなってしまいますが、ここはその期待を裏切らない素晴らしいお店でした。
ただ場所はわかりづらいです。地図は持って行きましたが外に看板とかなくて見つけるのに一苦労です。もちろん駐車場はありません。車で来る時は近くのコインパーキングに停めないといけないです。私は運動がてらに天神から歩いて行きましたが、ちょうどいいくらいの距離です。
で、中は狭いです。カウンター席６、テーブル席が４。お客は詰めて１０人しか入れません。お店側は、シェフ、サブシェフ、見習い君の３人です。
カウンター席に案内されました。
料理の様子がよくわかるので見てましたがほぼすべてをIHでしてました。それと分量も計量やスプーンで正確に測り時間もタイマーをかけている、皮も漏れがないように丁寧に剥いているなどなどとても繊細な丁寧な料理の仕方です。
内装は落ち着いた雰囲気ですし、トイレも、もちろんきれいです。清掃が行き届いていました。
コースですが、私は５３００円のコースを予約しました。３８００円のよりもフォアグラ料理が１品追加されるのだそうです。
ここは基本２種類のコースだけで、その内容はどのコースも基本お任せです。お任せの内容は２カ月ごとに更新だそうです。
秋にはジビエが出てくるそうです。そのころにまた来たいです。
本日の料理
アミューズ スプーンに乗せた祈った一切れのチーズパイ 口に入れ少し経つとチーズのいい香りがしてきます。塩味も程よいです。
スープ フォアグラを一切れのせた、コーンポタージュスープ
大変満足です。
前菜１ ソテーしたフォアグラの下に半熟に焼いた目玉焼きを、オーブンした山芋の上に置いたもの。これにソースがかかってます。見た目通りにおいしいです。
魚 ホタテの貝柱のソテー 砂糖が降ってあるのかと思うくらいのあなさです。とても美味しかったです。周りには季節に野菜を湯がいたもの。どれも新鮮でしたがもう少し火入れをしてもらいたかったです。
肉はホロホロ鳥のロースト。くせのない上品な味でありながら、自己主張をさらりとしている味です。つまりはおいしかったです。
デザートの前にパスタがあります。量は普通の半分ですが、それよりも多くも少なくもできます。
おいしそうでしたので一人前にしましたがやはり量が多かったです。半分の量でよかったです。その前に自家製全粉粒の小ぶりのパン２つも食べてましたから。
デザートは３種から。私はグレープフルーツのスープにしました。赤色の果肉がいっぱい入っている、ハーブティーです。上品でさっぱりしてます。
締めはエスプレッソ
まじめで丁寧な仕事から生まれるおいしいビストロです。
またジビエの季節にでも伺いたいです。