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もつ鍋一藤
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二回目の訪問
お店からの返信
もつ鍋一藤
2015/02/18
この度は、二度のご来店並びに貴重なご指摘誠にありがとうございます。
私、もつ鍋一藤マネージャーの合谷と申します。
二度の御来店の中、１度目の当店のおもてなしとは、ほど遠い接客レベル、配慮、誠に申し訳ありません。
それから、２年経った現在、おもてなしの部分に関しましては、正直な所かなりのご指摘を頂き、この２年間店舗も拡大してきた中、最重要項目として取り組んで参りました。
決して現状に満足することは、常にありません。
ただ、このようなお客様から頂ける、店舗が取り組んできたものが、お声として挙げて頂けるだけでも本当に有難いと感謝の気持ちで一杯です。
また、そのお客様が再訪して頂ければ、私たちのおもてなしも成長を実感出来ます。
当店は、幸いな事に年中多くのお客様にご利用頂いております。
その一人一人のお客様に対して、我々もつ鍋一藤スタッフ一同が今何ができるかを考え実行し、一藤でおいしいもつ鍋とその空間を提供出来るようこれからも精進して参ります。
お客様のまたの御来店、スタッフ一同心からお待ちしております。
本当にありがとうございました。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
もつ鍋一藤（いちふじ）
|
|---|---|
| ジャンル | もつ鍋、鍋、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
092-715-7733 |
| 予約可否 |
予約可 ※週末・祝日前日にご利用の際は、早めのご予約をお勧めいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄福岡（天神）南口より徒歩５分 西鉄福岡駅（天神）から301m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5290001062337 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
※お通し代一人495円 |
席・設備
| 席数 |
70席 （カウンター含む全席堀り炬燵 ※はなれに座敷席も有り） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年11月11日 |
| 備考 |
もつ鍋一藤の新ブランド【博多もつ鍋 いちたか】博多駅筑紫口より徒歩5分 |
| お店のPR |
白味噌仕立ての上品な味のスープと、透き通るような大ぶりのもつが人気のもつ鍋専門店
天神の雑踏から離れて、閑静な今泉の街に佇む「もつ鍋 一藤」。お世辞にも広いとは言えない店内だが、それが逆に家庭的な居心地の良さを演出。その割には余裕のある配置で全席掘りごたつ席も相まって、ゆっくりと寛げる。 イチオシはもつ鍋「味噌」。味噌の風味を損なわぬよう一品一品注文をうけてから作る拘りと、透き通るような大ぶりのもつが自慢。弾けるようなトロリとした食感に、思わず溜息すること間違いナシ！ |
| 初投稿者 |
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◎2012年末に今泉店へ。
最低限の接客レベルや気遣いは必要であると感じた。私語が多く、配慮もほぼ皆無でありこのままであれば再訪はないだろうといった感想でした。
外国からわざわざこの店をチェックした方を連れてきていたことと、味噌のもつ鍋を食べまして、とても美味しかっただけに残念です。
◎2014年末に友人と天神西通り店へ
味噌味のもつ鍋を食べるならここしかないだろうなあ、ということで予約をして天神店へ。
週末利用時には２時間の区切りがあるようです。
レバーを頂きながら一杯、
馬刺しで一杯、
口をさっぱりさせたく酢モツで一杯、
鍋までの準備は万端。
鍋に関しては断然、味噌推し。
よく食べる人はモツや具を追加してもいいかもしれない。ある程度時間が経ったぐらいが濃いめになり美味しいので、スープも頂きながら〆。
雰囲気的にはやはり天神ど真ん中の大衆店で、揃うお酒もこんな感じかなというところです。
若い人が多い気がしました。賑わっているので静かに楽しみたい方には向かないかと。
でもやっぱりもつ鍋はお上品に、よりは
ワイワイガヤガヤの中で食べるのが
楽しい気がするのは気のせいかな
お店が忙しくされていらっしゃいましたが、提供時間も気にならず、きちんと配慮もなされていたのでまたいつか再訪させていただきます。
冬だったので、預けていたコートにカイロが忍ばせてありました。小さな心遣いに、気持ちが温まりますね。