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料理も接客も、すべてにおいて満足させてくれる春吉の名居酒屋。日本酒好きには、たまらないお店ですよ☆
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お通し。豆の風味がとても濃厚なポタージュスープ。
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土鍋ご飯は、ひじきと桜海老。美味いっ。
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鯨のハリハリ鍋。小鍋仕立てなので、少人数でも頼みやすい。
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久々の田酒は美味しかったな〜。
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この仕込み水を出してくれるのは、福岡じゃめずらしい気がします。
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刺身5種盛り。どれも鮮度抜群です。
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うわのそらサラダ。野菜が甘くて美味しい。
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ちえびじん。オススメの冷酒としていただきました。
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鰆のトマト煮。あくまでも、「和」の仕上がり。
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凱陣。これも良かったな〜。
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土鍋ご飯には、味噌汁、漬物がついてきました。
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外観。
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はるきち。
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はるきち。さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
うわのそら
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
移転先の交通手段 天神南駅から411m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料 : 500円 (突出し、仕込み水) |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2003年12月1日 |
| お店のPR |
2021年9月 うわのそらは、春吉から警固へ移転オープン予定！
この度、うわのそらは |
| 初投稿者 |
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どーも、はるきちです♪
とても素敵なお店だと評判は聞いておりましたが、なかなか行けずにおりましたコチラ。
「うわのそら」さん。
福岡は春吉にあるお店です。
大通りから一本中に入ったところにあり、ほどよく抑えられた照明と適度な静けさで、居心地の良い空間がそこにありました。
まずはお通しとして、「豆のポタージュスープ」。
とても鮮やかな色合いで、食欲をそそります。
豆の豊かな香り、そこに生湯葉と海老が食感と風味をプラスしてくれます。
お次に、「刺身 ５種盛り合わせ」。
炙った金目や、鯖、マグロの赤身など。
いやあ、これがどれもレベル高くて。
さばいたばかりの「生命力」すら感じます。
「うわのそらサラダ 蒸し鶏 ８５０円」。
これはあらかじめ、人数分に分け、盛り合わせてから持ってきてくれる配慮。
野菜がとてもみずみずしくて、甘い。
いやあ、美味いなあ。
さあ、そろそろ日本酒いきますよ～。
こちらは、日本酒の品ぞろえがとても素晴らしいと聞いておりました。
まずは、「ちえびじん」。大分にある中野酒造のお酒。冷酒でいただきます。
そして、そのおともに、「仕込水」。
この口当たりなめらかなお水が、また美味しくて。
それから、「鰆のとまと煮 新玉ねぎ １,０００円」、「鯨のハリハリ 小鍋仕立 １,６００円」。
鰆～も、それぞれに分けた状態で提供してくれました。
トマトはあくまでも、「旨味担当」という感じで、あくまでも鰆の良さを引き立てるという感じ。
そこに、新玉ねぎの食感がすごく良い。
鯨の～、これ、すごく美味しかったな～。
長崎生まれなので、昔はちょくちょく鯨を、それこそハリハリ鍋を食すこともけっこうあったのですが、ひさしぶりにいただきました。
鯨の、あの独特な風味、そして旨味がスープに溶け込んで、抜群に美味い。
柚子胡椒をちょこんとプラスすれば、また良い。
それから、香川県の丸尾本店のお酒、「凱陣」。
さらに、青森県の西田酒造のお酒、「田酒」。
田酒は、ひさしぶりに飲んだけど、やっぱり美味いな～。
燗の具合も素晴らしい。
〆は、土鍋ごはんから、「ひじきと桜エビ」。
こちらも、炊きあがった土鍋をまずは見せてくれ、そのあと、人数分に盛り付けてから出してくれます。
いやはや、これも素晴らしい。
塩梅はすごく抑えられているのに、なんだろう、この旨味の広がりは。
予想を軽く超えてくる仕上がりですよ。
最初、メニューを見たとき、どれも良いお値段だな～っと思ったんですが、いや、食べてみると、まったくそんなことなくて。
納得どころか、これなら安いなと思うものも。
随所にこだわりが見えましたし、料理人のセンスも非常に高いと感じます。
そして、さらにここで感動したのが、接客ですね。
店主だと思うのですが、とても１人でまわしているとは思えないほど、目配り気配りがすごい。
そこまで気づいてくれるか、とこちらが驚くほど、かゆいところに手が届く接客。
押しつけがましくはなく、親密さもある対応。
いやあ、もっと早くに来るべきだったと思うくらい、すべてにおいて、大満足のお店でございました。
また必ずうかがいます。
ではでは♪
はるきち。の福岡厳選ぐるめ
http://ameblo.jp/nariagari5831/