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【麺処 金田家 博多本店＠博多区下川端町】 行橋発 黒豚とんこつの名店が博多座裏に！ | めんむすび
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
金田家 博多店（KANADA-YA）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中洲川端駅から197m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年4月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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博多区下川端町にある、「麺処金田家博多本店」をご紹介します。
行橋市に本店を構える、福岡発グローバルブランドのひとつ。
ロンドンや香港など、海外でも人気を博す有名店です。
ラーメンスタジアムに出店していたのですが、2017年2月末で卒業。
中2ヶ月ほどを経て、4/29博多座の裏手に路面店をオープンしました。
【1回目】2017年4月 チャーシューめん
極上の肩ロースチャーシューをタップリと堪能♪辛子高菜乗せごはんも激ウマです
博多であの絶品”黒豚とんこつ”を引続き楽しめるとあってウキウキ♪
早速訪問してきました。
アクセス
お店の場所は、博多座の裏手あたり。
昭和通りと明治通りの間の路地にある、水炊きの人気店とり田博多本店のお隣です。
店舗外観ちょっと奥まった位置にお店が。
正面の駐車場が埋まったら、見えなくなっちゃうのでは？と心配に^^;
ピンポイントに訪問する方は大丈夫でしょうが、通りがかりだと見落とさないか気になりますね（汗）
おしながき食券制なので、まずは入って右手の券売機へ。
ラーメンは基本、黒豚とんこつラーメン1本！
チャーシューめん、もやし入りなどのバリエーションがあります。
ギョーザorエビギョーザとごはんが付く、お得なセットもあり。
さらには飲み需要に応える”おでん”もあるようです。
一度食べてみたいですね^^
今回はチャーシューめんを。
ごはん＆ギョーザ3個が付く、セットAと共にいただきました。
店舗内観ライトな木目を基調とした、明るく清潔感のある店内。
長いカウンター席と、テーブル席で構成されています。
卓上調味料卓上には、コショウやゴマ、紅ショウガなどの定番ものがラインナップ。
この辛子高菜が、これまた絶品でして♪
数多くのお店で提供されている辛子高菜ですが・・・
個人的には「元気一杯＆元気一番」か、こちら金田家の辛子高菜が一番好きですね(^^ゞ
磨き抜かれた極上黒豚とんこつ！雑味ゼロ＆クリーミーで奥深い味わいこちらはチャーシューめん。
丼の縁に、肩ロースのチャーシューが5枚乗った豪華版です^^
金田家の特長である、カプチーノ状の泡が印象的です。
まずはスープをズズっと・・・う～ん、旨いっ♪
黒豚＋椎茸＋昆布などの旨味が一体となったスープは、紛れもなく金田家オリジナル。
雑味を微塵も感じさせず、クリーミーで奥深い味わいです(^o^)
今日のチューニングは、一段とキレが増したイメージ。
さらに洗練され、研ぎ澄まされた感がありました。
麺との一体感が素晴らしい♪安部製麺謹製のストレート麺麺は、北九州の名店御用達”安部製麺”謹製の中細ストレート。
カタメンでいただきました。
スープとバツグンに馴染む、たおやかな食感。
それでいてしっかりと存在感を示す、コシを併せ持った上質な麺。
改めて素晴らしいマッチングです^^
贅沢に極上肩ロースチャーシューが5枚も！ひと捻りしたオーダーもアリ（笑）具材はチャーシュー、キクラゲ、海苔、青ネギがオン。
デフォの黒豚らーめんは”バラ”チャーシューが乗りますが、チャーシューメンは肩ロースを使用。
シットリ柔らかにほぐれる味わいは、やみつきになります♪
ちなみに以前ラースタでご紹介しましたが・・・
デフォの黒豚らーめんにトッピングでチャーシューをプラスすると、バラ＆肩ロースの両方を味わえます！
次回はまた、この組み合わせでいこうかな～(^^ゞ
セットAこちらは、ごはんにギョーザ3個が付く”セットA”
激オシのサイドメニューです。
と申しますのも・・・金田家はギョーザも旨いっ！
しっかりめの皮に包まれた、旨味タップリの餡がバツグンなんです^^
意外にギョーザが旨いラーメン屋さんはレアですからね～（汗）
でもって、ゴハンは是非とも辛子高菜と共に♪
結構辛めですが、旨味の量がスゴイんですよ～
色んな意味でマストです。
黒豚らーめん 煮玉子 セットBこちらは、ふくめん2号が食べたデフォの黒豚らーめん。
後付けでオーダーした、煮玉子もこれまた旨いっ♪
極めて濃厚＆トロリ～んでございます。
ちなみにBセットは、エビギョーザがセットに。
デフォの餃子の餡に少しエビが入っている程度かと思っていたら、エビがメイン♪
プリプリで味付けも素晴らしく、パクパク行きたくなる味わいでした。
いや～旨かった！
ラースタでファンになった方も多い金田家。
博多で味わえるのは、改めて嬉しい限りです^^
次回はバラ＆ロースチャーシューを、おでんと共に味わってみたいと思います。
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