厳選された究極和牛が美味しい〜世界の尾崎牛は別格だね！ : 焼肉 宮中

焼肉みやなか☆
福岡市博多区中洲エリアに位置します。

ジャパンクオリティな厳選和牛が最高に美味しく頂けるお店です！お客様の大半は何故か外国人ばかりで中国グルメサイトで表彰されたり・・・福岡でも「極みや」についでグローバルなお店となっています。

一年を締めくくる最後の忘年会はいつもコチラで〜値段に厭わず「究極和牛お任せコース」をお願いしました。

使用する和牛は九州地方厳選和牛先ずは「たん刺し」から〜この口の中でトロける「タン」はは軽〜く炙ってレモン塩で・・・美味しすぎるわ〜 「シンシン」も軽く3秒炙りレモン塩と合わせると「旨い」☆「カイノミ」＆「イチボ」も軽〜く炙ってレモン塩でね〜サラッとした脂が堪らん。

厳選和牛は餌や飼育方法に拘りがるお肉ばかりなので肉質＆脂も最高 「芯ロース」もやはり焼き過ぎずに注意してレモン＆ワサビで頂きます〜トロける！これだけ脂ノリしているのにひつこ過ぎないと言うのは驚きです。

ホルモンも最高！「上ミノ＆小腸」の鮮度は半端ない〜こんなホルモンはなかなか食べれない！ホルモン好きは間違いなくお代わりしてご飯を食べたくなるでしょう！。

そして〆には「シンシン＆芯ロース」を薄切りにして卵かけご飯と一緒に食したりと・・・最高に美味しすぎて笑うわ〜こんな美味しい焼肉初めてとスタッフ一同が大喜び！これでも大満足なんだけどコチラの「冷麺」を食べないと終われない「冷麺」専門店でもやって行ける美味しさ！ココでしか食せないからね〜試してみてください。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

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福岡市博多区中洲大通りに位置します。

今年の忘年会は・・・最高のお肉を求めて「みやなか」へGO！
最近では日本人より外国人の来店客が多くなったと人気店ぶりを盛況中ですね〜
これだけのクオリティー高い牛肉を出して入ればリピートしたくなるのも分かります。

さて今回頂いたコースはスペシャルです。
牛タンの超薄りから始まり美しいお肉のお祭りみたいですね〜
牛タンはチョイ焼きでレモンを絞り口の中へ・・・最高です。
ミスジやカイノミもレア焼きで頂きますよ〜これもレモン塩で！
肉質の違いを分かりやすく感じさせる部位の二つですが美味しい。

本日は「獺祭焼酎」をロックでいきますよ〜日本酒の香りが漂ってる。
お肉にも合わ〜でもアルコール度数が高いので飲み過ぎは禁物です。

尾崎牛は「トモ三角」「リブロース」「ブーメラン」です。
どの尾崎も笑いが出るくらいに美味しいです！
超レア焼きで究極の尾崎牛を味わう〜エクセレント！
素晴らしすぎて言葉が出ません。
生産者の尾崎さんが有名人になるのも不思議ではありませんね。

ホルモンシリーズも新鮮で臭みなく最高だね！
締めは「ご飯」と一緒に食べると美味しいシリーズです。
「カルビ」「ヒレ」「上ハラミ」のどれも素晴らしい。
特に本日の「ヒレ」は美味しかった。

そしていつもの「冷麺」です。
冷麺だけでも通いたくなる美味しさですよ〜
女性が大好きな味です。

中洲エリアではナンバーワンな焼肉屋さんです。
必食価値あり！

ごちそうさまでした。
次回は新年会で。

Enjoy Meat Life☆

福岡市博多区中洲エリアに位置する。

最近では予約が取れにく日が多くなってきた人気上昇中の「焼肉店」です。
お肉のこだわりは「尾崎牛」「伊万里牛」を中心に厳選された部位を使用しています。
また、肉の専門家とも言えるシェフはお肉の熟成管理などのスペシャリストですね〜

今回頂いたのは・・・厳選スペシャルコースです。
「たん刺し」「上タン塩」からコースは始まっていきます・・・
こちらのタンは刺身で頂いても美味しいしとてもいい状態です。

「ランプ」「シンシン」「サーロイン」と軽く炙る程度の焼きで塩レモンで頂く！
これが堪らなく美味しいすぎますよ〜（笑）
サシが隙間なく入ったお肉で少し脂がひつこいかなって想像するけど・・・
その期待は裏切られ口の中に広がる瑞々しい肉汁でやられる！

「上ハラミ」「芯ロース」「エンピツ」の各々個性ある肉の美味しさ堪能できる逸品ぞろいです。
ホルモンの鮮度も抜群でこれまた瑞々しい肉汁がひつこさを一切感じさせないね〜
特に「上ミノ」は絶品です！トリフ塩で美味さ倍増です。

メインに「ヒレ」「クラシタ」あたりをタレでご飯と頂く！
口の中で溶けてしまうようなお肉をご飯に巻いて食すと美味しさに笑いますよ〜
部位によって焼き方や食し方をしっかりと提案してくれる「みやなか」は信頼できますね。

そしてシメに「冷麺」です。
この単品だけを食しに来る人がいてもおかしくないような美味しさです。
女性は特に好きかもね〜

今回も最高やった。
ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

新年会で訪問Now〜

2017年の年初めから「みやなか」でお肉がたべれるのは縁起がいいな〜
今回は新年会である程度の予算でバリエーションをチョイスしてもらいました。

牛刺しから〜尾崎牛のザブトン、ヒレ、などなど美味しい品々を堪能しました。
これは食べさせ方でも大きくお肉の味は変わってくると思うのですが・・・
「みやなか」のカットするお肉の量や切り方が絶妙で口の中で美味しさが広がります。

今回特に「焼きしゃぶカルビー」と「焼きスキロース」は美味しかったな〜
ご飯に巻いて食べると至福な喜びが湧いてきます。
ホルモンは鮮度が良く美味しさが際立ちますね・・・脂分があっさりしてる！

締めは変わらず「冷麺」です。
いろんなところで冷麺食べますが・・・ココのが美味しいです。

またの機会に訪れます。
ごちそうさまでした。

Enjoy Meet Life☆

久しぶりの定期訪問です〜
12月はやはり予約が取れにくいお店となりかなり賑わっています。
今回もお店のスペシャルなお肉を出していただきました。
どれもこれも最高な美味しさには笑いが止まりませんね〜
やはり最高な美味しさは「尾崎牛ザブトン」！
軽く炙り焼きしたザブトンをご飯と食した時は美味すぎて「うまっ」って言葉が出てしまいます。
今回の伊万里牛も最高な状態でした。
厳選された牛肉の脂は何もひつこくなく水々しいさらっとした脂分なので美味しいです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

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久しぶりの定期訪問であります〜
最近では予約が取れにくい「焼肉屋」さんにとなりつつある人気店です。
特に本物の美味しい和牛を求めて「香港」「台湾」「中国」などからの富裕層客が多くなりましたね〜

さて今回もお任せコースで頂きました。
牛タンから始まり締めの冷麺までと・・・文句のつけようのない美味しいお肉に大満足でした。
特に印象的なのは「ザブトン」にちょいご飯を乗っけて「わさび」で頂くスタイルは最高やね〜
ご飯を多く必要としない人にはとてもありがたいです。

それと尾崎牛「クラシタ」は絶品でした。
日本全国からニューヨーク、シンガポール、ヨーロッパと尾崎牛の需要が高まっているために・・・
世界一の「尾崎牛」を堪能できるのも福岡ではココしかありませんからとても貴重です。

最高の尾崎牛を食してみると今までの食した和牛はなんだったんだろう〜って考え直すことでしょう。

今後も「みやなか」から目が離せませんね・・・


ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

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オープンして一年となりますが変わらないクオリティーですね〜

毎日でも食べたくなる焼肉屋さんって中々ありませんが・・・
やはりこちらの仕入れるお肉はすべてにわたって質が良く脂がひつこくありません。
脂がジューシーなのは良くあるコメントですが・・・
脂がフルーティーとでも水々しいとでも言うのでしょうか「サラっと」してるんです。

これは食べてみたことない人は分からないでしょうね！

ただ脂が乗っている、お肉が柔らかいというような一般的な美味しさでわありません。
お肉は見た目でなくて・・・
「産地」「育て方」「餌」「飼育期間」といった条件が整ってこそ最高のお肉が生まれます。
全国に色んな牛舎がありますが育て方や餌は様々です。
その中でも、宮崎牛はトップクラス！
またその中でも尾崎牛はトップクラスの世界一です。

市場に中々出回らなくなってきてかなり貴重なお肉となっているのも最近の現状です。
ヨーロッパ、ニューヨークなどでは１０万円の尾崎牛コースが飛ぶように売れています〜
東京でも最近では「尾崎牛」専門店が出来るようになり更にブランド化が加速するでしょう！

そんな「尾崎牛」を食べることが福岡でできるのが「みやなか」です。
これは一度食べてみんとわからんわからんの世界ですが・・・
お肉にこだわりを持っている方であれば世界一のお肉を食して味覚レベルUPをするのもいいでしょう。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆


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焼肉に詳しいShスポーツ選手にお誘いいただき、平日の夜に4人で訪問しました。
中洲本通から入って、一つ目の交差点左のビル１Fです。
博多駅からかなり遠いのでタクシーを利用しました。
徒歩だと多分15分くらいかかります。
中洲川端の地下鉄駅からだと７分くらいかな〜

2015年3月オープン！なのに、すでに超絶人気店なのでこちらは予約制です。
営業時間は、18時スタートのラスト5時までです。

外観は街中にある普通の焼肉屋と違った感じです！
「みやなか」45とある看板がやけに目立ちます。
店内は、すべて個室仕様とこのエリアのターゲットに合わせた
セッティングにこだわりと思いやりを感じますね。
また、デザインは、いたってシンプル且つクールな高級感がなんともいえません。
お店の人のセンスなんでしょうね。

この店の客層は普通の焼き肉屋と違って何だか華やかです。
業界人ぽいって言うかなんというか･･･
前のVIP席の男性が連れていた女性が皆さん凄い美人だったのは多分気のせいじゃないです。
なんかギラギラしてるなあ。

それはそうと、こちらの「みやなか」さんは、幻チャンピョン「尾崎牛」と契約して
希少部位から「メス尾崎牛」までが食べられる、福岡ではココしかないと聞いて心がトキメイテいます。
来る前から、尾崎牛の噂はTVなどメディアから色々聞いていたので訪問するのがとても楽しみでした。

あの尾崎牛を内蔵から生肉まで専門で扱っているということで、
相方とワクワクしながらメニューを拝見・・・

注文は尾崎牛に詳しい常連の方にすべてお任せしました。

☆特上ロース（シャトーブリアン）
厚切りで断面積の広いカット。
軽めに炙ってほうばると鼻先に素晴らしい香りを放ちながらとろけてゆきます(T_T)
肉の風味を引き立てる醤油ダレの味つけも完璧。
やはり尾崎牛の最高峰は舌触りと香りが抜群に最高です。

☆特上リブローズ
特上の方は脂乗りが上品で且つ脂がひつこくない！
これは、尾崎牛でしか味あうことができないでしょうね！
まず、ロースターで焼いていても焦げない！ススが出ない！
佐賀牛あたりを焼くとすぐに「あみ交換」してって！な感じですが、交換するような必要がないのです。
何故か？尋ねると、やはり尾崎牛の餌と飼育方法が通常の牛と全く異なっているそうです。
凄まじくこのリブロースも口の中でとろけます。

☆上ネギ塩タン
こちらも薄切りですがブリブリと弾力のある歯触りが存分に楽しめます。肉汁も凄い(T_T)
この牛タンは私の知る限り最高峰のレベルです。

厚切り上ハラミ
厚切りのカットになっています。
個人的にハラミは大好きですが「尾崎のハラミ」へ別格です。
笑いますね（笑）
私は基本的に塩派なんですが、この店のタレは赤身でも脂身でも上手に引き立ててくれます。

☆上ミノ
ホルモン系は上ミノを注文。
流石に肉ほどじゃないとおもいきや、このホルモンも秀逸です(^_^)
ホルモンは臭みなど無いクリアで旨みの強い味わい。
鮮度が良く肉厚なミノも噛み締める度に旨さが口に広がります。

☆ナムル・キムチ
ナムルはもやし・ぜんまい・ほうれん草の盛合せ。
キムチは芳醇でコクと旨味酸味の強いタイプです。
どれも箸休めに最適ですし、食事バランスを整える意味でも秀逸ですね(^_^)

☆冷麺
〆は、冷麺がオススメと！自信満々なスタッフさん・・・
と、いうことで、2つ頼んで4人でシェアしました。
肉が圧倒的に旨い同店ですが、こちらも本当に旨いです(^_^)
焼肉の名店ってスープ類や〆にも手を抜かないお店が多いですが、もちろんこの店もぬかり無しです。

欲望の赴くままに食いまくったので、物凄くお腹がいっぱいになりました。
やっぱこの店凄いです。
こんなに舌触りと香りの良い焼肉を出すお店ってちょっと他にないですね。

ご馳走さまでした。
☆また訪れたいお店ミシュランに登録です！！

Enjoy Meat Life☆