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博多一双 中洲店（中洲川端）
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或 真宗
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多一双 中洲店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
092-262-7776 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄七隈線（3号線） 天神南駅 徒歩15分 櫛田神社前駅から305m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年5月29日 |
| 初投稿者 |
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2016-07-1722:23:24
ブログ：博多一双 中洲店（中洲川端）
テーマ：ラーメン
「一幸舎」で修行した気鋭の兄弟が生み出すラーメン店。
活気がある店内には豚骨の匂いが漂い、津軽三味線の音楽が流れています。
ラーメンは、油を泡油に昇華したとんこつエスプレッソなビジュアル。
3本の寸胴で炊くスープは、下処理に時間をかけた豚の頭骨、背骨、ゲンコツを強火でじっくり煮込んだ、臭みが少なく濃度の高い白濁スープ。
骨の髄から引き出された旨味が凝縮されていて、濃厚かつまろやかな味わい。
また、後味の良さは丁寧な下処理の賜物といえる内容。
麺は、麺屋慶史製低加水細平打ち麺。
やや粉感を感じる茹で加減だが、それが高濃度スープを良く持ち上げてくれる。
具材はチャーシュー、博多ネギ、キクラゲ、海苔。
チャーシューはレア気味なバラチャーで、柔らかく味付けはしっかり目。
表面の無数の泡が丁寧な仕事ぶりを物語っている、攻撃力が高い豚骨ラーメンでした。