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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多一双 中洲店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
092-262-7776 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄七隈線（3号線） 天神南駅 徒歩15分 櫛田神社前駅から305m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年5月29日 |
| 初投稿者 |
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ラーメン好きの友達からのオススメで訪問。
こちらは福岡で歴史こそ浅いものの、ラーメンフリークの方の評価が高いお店との事です。
夜遅い時間でも混み合っており、アツい雰囲気が店外にも漏れております。
しかし、博多ラーメンはスピーディに入れるところが魅力。
友人とくっちゃべっている内に直ぐに入店出来ました。
頼んだものは【ラーメン】650円と【半熟味玉子】100円。
麺の固さはオススメに従い、【普通】で。
今回の福岡旅行でラーメンはこちらが最後でしたが、
麺の固さはお店の方に聞くのがベストだと確信しました。
何処も同じ麺を使っていれば好みを伝えれば問題ありませんが、
カレー店の辛味度数と同じく、博多の麺はお店によって千差万別。
好みが仇となる事も有り得ます。
程なくして届いたラーメンは結構個性的。
まず、スープは粒子が細かく、どろりとしておりながらクドくなっておりません。
豚骨の芳醇な甘みがあり、ベタついた感じが少ないためでしょう。
そして、麺は博多ラーメンとしては加水率が高め。
少々モッチリした食感があるため、固め以上で頼むと粉っぽく感じる可能性が高いです。
軽いウェーブが掛かっているところが特徴的で、噛み締めるとブチッブチッと食感が面白い。
チャーシューがいかにもなバラ肉で肉肉しく博多っぽくない点、味玉の味が濃いめな点は好みを分けるかと。
フリーの卓上調味料はコダワリを感じ、高菜は唐辛子の辛味が強く、生姜は紅生姜ではなく白生姜。
博多ラーメンでも新しい表現の余地があるんだなあと感じました。