名古屋のひつまぶし専門店が博多にオープン! : 備長 中洲川端店

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Fグルメ

Fグルメ(378)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・福岡県

1

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.6
    • | 酒・ドリンク2.6
  • 使った金額(1人)
1回目

2011/02訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 2.6
    • | 酒・ドリンク 2.6

名古屋のひつまぶし専門店が博多にオープン!

2月4日にオープンしたばかりの本場「名古屋」のひつまぶし
専門店「備長 博多店」へ^^

名古屋に3店舗、銀座に1店舗あるってことで、九州では初出店。

 〜外からもウナギを焼いているのが見れます〜

社長の鈴木さんは、柳川のうなぎ専門店で修業した後、名古屋
の老舗『西本』で11年修行して、約20年前に独立して「備長」
をオープンさせたとのこと。

 〜出来立てホヤホヤの清潔感ある店内〜

まずは、うなぎの「骨せんべい」なんぞをつまみながらビールを

 〜ジャーン、ひつまぶし登場〜

なんかウナギってテンション上がるな〜

「ひつまぶし」の醍醐味は、食べ方を変えて楽しむことで

まず一杯目は
①そのまま茶碗に盛って、ウナギ本来の味を楽しむべし!
            ↓
そして、次に
②さらしネギ+ワサビを加えてよく混ぜてから、ネギの
歯ざわりとワサビの風味を楽しむべし
            ↓
で、最後に
③薬味と海苔を載せたものに、おだしをかけて「うな茶漬け」
として楽しむべし

いや〜 備長炭で丁寧に焼いてるウナギは、表面がパリッと
してて、中フワフワ&風味も抜群!

ウナギにがっつき過ぎて「うな茶漬け」の写真忘れてもうた・・

ひつまぶしに肝焼や、白焼がついた会席のコース(4500円〜)
もあるってことなんで、次回は贅沢してみよっかな!?

「ひつまぶし名古屋備長 博多店」
住所:福岡市博多区下川端2-1 博多座西銀ビル1階
電話:092-409-6522
営業時間:11時30分〜15時30分(L.O.15時)
     17時〜21時30分(L.O.21時)  月曜定休

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 備長 中洲川端店
ジャンル うなぎ、郷土料理(その他)、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

050-5868-1146

予約可否

予約可

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住所

福岡県福岡市博多区下川端町2-1 博多座西銀ビル 1F

交通手段

地下鉄「中洲川端駅」7番出口徒歩1分

中洲川端駅から144m

営業時間

11:30~15:30(L.O.15:00)
17:00~21:30(L.O.21:00)

【年末年始のお知らせ】
12/31~1/3はお休み
1/4~通常営業となります。

日曜営業

定休日

無休

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

52席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

リバレイン駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.hitsumabushi.co.jp/top.htm

公式アカウント
オープン日

2011年2月4日

電話番号

092-409-6522

初投稿者

FグルメFグルメ(378)

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