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あか牛・・・想像以上でした (^^♪
チャコールグリルケヤキ
2012/10/16
この度はチャコールグリルケヤキをご利用いただきまして誠にありがとうございました。
ご利用頂きましたお料理はケヤキスペシャリティあか牛コースですね!!
メインディッシュがロースということで、あか牛で最もポテンシャルが高いとされる部位の一つになります!!
また、弊社のあか牛はお客様にご案内する前に約1週間のドライエイジング(乾燥熟成)を行っており、よりお肉の旨味を凝縮した一品に仕上がっていると思います。
でも改めて凄いな~と思いました。
全ての料理のご感想が詳細に書かれていますので、必ずやこの情報は調理場にフィードバックさせていただきますね!!
弊社のあか牛は日本2大あか牛産地である北海道・熊本、その熊本県で最大のあか牛生産者である阿蘇大塚牧場より直接契約により入荷しています。是非、またのご来店お待ち申し上げております♪
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青空 照夫&晴子
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青空 照夫&晴子さんの他のお店の口コミ
店名 |
チャコールグリルケヤキ(欅)
|
---|---|
ジャンル | ステーキ、ハンバーグ、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
092-262-6219 |
予約可否 |
予約可 ※サービス・クーポン併用不可。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄中洲川端駅1番出口より徒歩1分 中洲川端駅から188m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (楽天Edy) |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%・消費税10%は表示料金に含まれています |
席数 |
68席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 60人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) 30名様以上でご利用の際は、貸し切りも承ります。 (※お電話にてご連絡をお願い致します) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2時間までレストラン利用時には駐車料金無料(敷地内タワーパーキング) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 朝食・モーニングあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 夜景が見える、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 規定は特にございません(お子様セットも2000円~ご用意しております。事前予約のみ) |
ドレスコード | 特にありません(室内履きでのご来店はご遠慮頂いております) |
ホームページ |
https://www.hakata-e.tokyuhotels.co.jp/ja/restaurant/keyaki/index.htm |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年9月1日 |
備考 |
サービス料 10%(料金に含まれています) |
お店のPR |
熊本県の牧場より直送された希少価値のある,あか牛などが楽しめるダイニング。
九州最大の繁華街である中洲に位置する、博多エクセルホテル東急の「レストラン ケヤキ」。昨今注目を浴びている赤身肉の希少な食材「あか牛」をジューシーに焼き上げ、フレンチのエッセンスを加えた料理をお楽しみ頂けます。和と洋が融合するダークブラウンを基調としたシックな雰囲気の店内は、さまざまなシーンにあわせてご利用頂ける空間となっております。キッチンから伝わるライブ感、五感に響くひとときをお楽しみください。 |
初投稿者 |
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2012.09.29 訪問
相方の誕生お祝いを兼ねての、函館旅行。
前泊で、博多へ。
夕食は、以前より気になってた、チャコールグリル ケヤキさんへ。
エクセルホテル東急の横の階段を昇り2階へ。
早い時間だったので、店内は私たちのみ。( ^^) _U~~
店内はシックで落ち着いていて、いかにも、ホテルのレストランという雰囲気。
窓の側の、テーブルに案内されました。
プリフィックスコースを、頂くことに。(*^_^*)
◆ワイン◆
サービスで、グラスワインが・・・。
ライトな感覚。
◆オードブル◆
冷製鴨肉とイチジクのコンポート フルーツソース
数種有る、オードブルから選択。
選ぶのも、楽しみです。
個人的に、鴨肉は大好きなので迷わずチョイス。
ソースに頼らなくても、充分な位の味。
胸肉なのに、パサパサ感が全くなく、素直に美味しい。(#^.^#)
◆スープ◆
帆立貝のサフランスープ
スープも3種類から選べます。
冷たい料理の後に、温かいスープ。
ホントにあっさり味です。
もう少し、パンチが欲しいところ。
◆魚貝料理◆
ヒラメとキノコのルーロー白ワイン蒸し、アメリケーヌソース
ソースと、付け合わせの野菜は、良かったけど、肝心なヒラメがパサパサ。
残念でした。
相方が食べた、
秋サバのムニエル、春菊とトマトソース
は、美味しかったそうです。
◆お肉料理◆
阿蘇あか牛のロース80gの炭火焼ステーキ
いよいよ、お店の一押し・炭火焼ステーキの登場。( ^^) _U~~
市場にも、余り流通していなく、初めて頂きます。
肉の柔らかさに驚きました。
こんなに食感、初めてです。
醤油ベースのジャポネーズソースもあっさりで、
良くマッチしてましたよ。
◆デザート◆
パティシエ特製プレミアムデザート
クリームチーズが、印象的。
帰る頃には、中洲のネオンが、水面に映え幻想的。
眺めもよく、静かに美味しい“時間”を、過ごせました。
炭火焼ステーキリピートします。( ^^) _旦~~
(^^♪(#^.^#)(^-^)(^。^)y-.。o○