Name: てとて
Address: 西中洲5-6 西中洲コーポ 1F, 福岡市中央区, 福岡県, 8100002, JP
Telephone: 092-731-2555
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.08

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ねりまる口コミ5,419件フォロワー2,382人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク4.0

2016/01訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

西中洲のしっとり空間

前略。

仕事の打ち合わせの後、お取引先様に案内いただいたお店です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(￣ー￣*)　西中洲♪
　
ゆったりジャズの流れる空間と、白木の映えるカウンター６席にテーブルが２卓。
テーブルも空きがあったようですが、カウンターに横並びに座ります。

のっけから冷酒。御湖鶴(みこつる)という長野の純米酒。
軽やかな酸味が広がり、１杯目に嬉しいさっぱりめのお酒ですね。
つまみながら吞んでるうちに香りが開いて、日本酒らしいふくよかさが増します。

先附に梅を乗せたシラスぽん酢。
シラスが肉厚って言うと変ですが、しっかりした味わいをしています。

わたりがに。かに身や卵が丁寧にほぐされていて食べやすい仕様。
ほどよい苦みの走る素材味が、酒吞みにはなんとも嬉しいところです。

造り。まぐろの漬け、ごまさば、新うに。
醤油要らずの面々で塩加減も良好。同じお酒をもう１杯追加してみたり。

とらふぐ白子、茶碗蒸し。
少し店内が込み合ってきて注文応対する大将を尻目に、
お取引先様が料理の能書きを語ってくれます。
(*￣ー￣)　たぶん半分以上は想像で語ってると思いますが

「伯楽星」の純米酒、こちらは宮城のお酒だそうです。
一時は宮城といえば”浦霞”と”一ノ蔵”なんて先入観がありましたが、
このところ、こちらや”日高見”などにもよく出会うようになりました。

吞む順序にも影響されたかもしれませんが、驚くくらいすっきりした吞み口。
白子の繊細な味わいや焼き面の香味が一層深まったような気がしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(￣ー￣*)　３杯目だったから怪しいな

この後、にぎりへ。
ひらめ、とらふぐ(塩)、かんぱち漬け、はがつお、のどぐろ炙り、芽葱と続きます。

軽く寝かせたというか昆布〆の香味がたつ白身が快適。
シャリは寿司飯らしい粒の立つ炊き上がりで含水量少なめ。
ネタに比べると小振りながらかっちりめに握られてます。

生さばを追加。脂ノリが良く、青魚らしいクセの良い部分が増長してますね。
〆に推奨されたのが「わさび巻き」。
細切りにしたワサビの醤油漬けと、擦りワサビを合わせた一品。
鼻に抜ける刺激ある香味に耐えると、ほどなく海苔と寿司飯が上手に昇華してくれます。
(*￣ー￣)　なんか面白い味わいでしたね。

最後に赤だし。

参考までに価格をお伺いしたところ、１人あたり１諭吉ちょいとか。

このテの店の馴染みになれて、会社の若人を連れてこれるようなら立派なおっさんか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(￣ー￣*)　遠い道のりですなぁ

7

刺身の図

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7

かに

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7

とらふぐ白子焼き

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7

茶碗蒸し

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8

にぎりの図

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8

かんぱち漬け＆はがつお

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8

わさび巻き

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8

西中洲

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	てとて
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-731-2555
予約可否
住所	福岡県福岡市中央区西中洲5-6 西中洲コーポ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中洲川端駅から373m
営業時間	月・火・木・金・土・日 17:30 - 03:00 水 17:30 - 00:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	15席
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	【福岡市中央区平尾1-13-8より移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	沖縄と自転車（15）
最近の編集者	koriki（12） ... 店舗情報（'10/04/20 18:18）編集履歴を詳しく見る