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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
はくしか 中洲店
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-9189 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中洲川端駅から210m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 電話番号 |
092-271-4006 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回の福岡出張は一泊。
コロナ禍ということもあり、会食は回避。
そのため、一人飯なにを行きますか、悩ましい。
結構寒かったこともあり、もつ鍋と思いつつも、「おでん」に目が留まり、こちらへお邪魔します。
19時少し前。
コロナ影響もあると思いますが、先客は3組ほど。
カウンターへすんなり着席です。
10分ほどの徒歩でしたが、結構冷えたな～。
目の前のおでんが神に見えますｗ
さて、早速オーダー。
まうは、だいこん・豆腐・ごぼ天。
そして、九州ですから胡麻サバ。
お通しに煮貝。
バイ貝ですね。これが、やわらかで肝までいい塩梅。
うん、幸先がよい。
続いで胡麻サバ。
厚めの切り。濃厚な胡麻ダレには、これくらいが丁度よい。
ブリッブリの弾力と甘みのあるサバが、胡麻とがっぷり四つです。
美味い。
さて、おでん。
きれいな淡口の出汁は、あご・鰹節・鯖節に昆布べースとのこと。
柔らかですが、しっかりと甘みにコクを感じる飲み続けられるお出汁。
だいこん
うわ～～。真ん中まで染み浸みなのに、程よい歯触り。
これは絶妙な炊き加減。
豆腐
鰹節がいい香り。ぱっとみは奴ですね。
絹ごしでこの染み具合は、堪らない。
これ、いままでで一番好きな豆腐かも。
ごぼ天
牛蒡の存在感がしっかり、たっぷり。
出汁でふわふわになった白身にシャキシャキの牛蒡がばっちり。
旨い。柚子胡椒があうな～。
これは、追加せずにはいられない。
はくしか揚げ
こちらはふわふわ感が中心で、そこに木耳のコリコリでアクセント。
これも愉しい。
肉団子
軽く揚げてあるので、その風味がアクセント。ギュッと肉肉しさのあるタイプ。
これ好き。
里芋
箸から伝わるしっとりさ。口に入れると滑らかさが前面に。
は～、旨し。
そして、柚子胡椒が、ずっとよいお供。
風味がはっきりしていて、塩が強すぎない。そして辛味はピリッ！
家でも常備しているけど、これ、美味しいな。
ふぅ～。
寒い中で、おでん正解。
堪能させてもらいました。
最初、カウンター内の職人さんがちょっと不愛想でどうかな～と思ったけど、そういう方なだけで、配慮のある方でした。
本店が長崎とのことなので、いずれ機会があれば行ってみようと思います。
ご馳走様でした。