メニュー・プラン : 博多中洲 刺・蒸・鍋・鉄板焼　國廣×プランチャ

・三点盛りor五点盛りからお選び頂けます。

玄海を中心に！真鯛、カンパチ、真ダコ、サバ、ハガツオなどなど・・・！

季節の旬のお魚でご用意いたします。

1人前からOKです。

5点盛り（1人前） 1,650円（税込）
3点盛り（1人前） 1080円（税込）

熊本直送の馬肉を！　　赤身＆たてがみの2種盛りで！　赤身肉のユッケも特製だれでどうぞ！

・馬刺し　1530円（税込）　
・ユッケ　1200円（税込）

鹿児島の地どり【薩摩鶏】自家製ポン酢でさっぱりも良し！生姜醤油で召しあがるのも通！

但し、当店にはいけすが無いため、活き造りではありません。
※朝〆した姿つくりとなります。
※後造り塩焼き又は天ぷら

玄海産の真鯛を薄造りでご提供！わさび、生姜、お醤油でも！自家製ポン酢でもみじおろしも美味！

鹿児島産のカンパチ、プリップリッの食感をお愉しみください。

長崎産　サバ（鯖）　博多名物！　胡麻サバ
新鮮！サバを皮目を軽く炙り炙り刺しで！　生のままがお好みの方はお申しつけ下さい。
博多名物！　胡麻サバ（お店、お店でスタイルが異なります。）
サバに醤油、お酒、生姜、わさび、たっぷりの胡麻とからめた逸品。

藁の強火で一気に表面を炙ります。
塩たたきで、お好みの薬味でお召し上がりください。（柚子胡椒・わさび・しょうが・ニンニク）
季節で魚種は変りますが、おススメ人気の一品。

佐賀牛を藁の強火で表面を炙り！塩たたき、薬味と一緒にお召しあがり頂きます。

稀少！のどぐろ（赤むつ）　入荷次第でご用意！　サイズによって半身、もしくは1尾丸ごとで提供いたします。
※煮つけもしくは焼きもございます。
但し入荷がない場合もございます。　※お問合わせくだいませ。

大きい！長崎産　金目鯛を贅沢に半身使用してご提供。
写真は白髪葱のスープ蒸しですが、煮つけ、焼きもございます。
但し入荷がない場合もございます。　※お問合わせくだいませ。

2006！日経レストラン全国メニューグランプリにて準グランプリを受賞した名物鍋！
和牛の第2胃袋（ハチノス）を使用した
國廣のオリジナル鍋（トマト）もつ鍋です。
後づくり〆のパスタ又はリゾットも絶品です。
1人前からOK！　　一人前　1,240円
〆※後づくり　・生パスタ　100ｇ　490円　・リゾット　一人前490円

焼きあご・地鶏・昆布でとったスープの具だくさんの塩ちゃんこ風もつ鍋!!
キャベツ、ニラ、もやしなどのお野菜はもちろん！　厚揚げ豆腐や自家製の博多地鶏のつくね！
そして丸ちょうたっぷりの塩もつ鍋です。
1人前からＯＫ！　1人前　1,430円
〆※後づくり　ラーメン　1玉　290円

お店でじっくりと時間をかけてスープから手づくり！　濃厚な鶏ガラスープに仕上りました。
まずは！そのままスープを！その後お肉（もも肉、ムネ肉、自家製つくね）をお愉しみください。
そしてたっぷりのお野菜を入れてお召し上がりいただきます。
お野菜を入れた後のスープは甘味・旨みがでて絶品です。　

※2人前～　
※後づくりラーメンorスープがけご飯

茶豆（枝豆）の塩蒸し！　せいろで蒸し上げた茶豆は香りがたまりません。

博多の朝の食卓の定番！　エゴのり（おきゅうと草）が原料！生姜醤油でどうぞ！

荒木豆腐店　博多とろ豆腐の冷奴！柔らかーい食感と大豆の甘味、旨みをお愉しみください。

酢もつといったら、豚が定番ですが、國廣の酢もつは和牛の牛酢もつ

唐津のソウルフード！　魚のすり身で作ったコロッケその名もぎょろっけ！

特選A-5の佐賀牛！通常はロースト（焼く）ところを蒸して作った、ヘルシーかつ美味な逸品！
自家製のジャポネ（玉ねぎ、醤油）ソースと生わさびでお召し上がりください。
フルサイズ＆ハーフサイズとございます。
※インターネットよりお取り寄せも出来ます

フルサイズ　1,620円（税込）
ハーフサイズ　900円（税込）

贅沢に佐賀牛のミンチを１００％使用した、大人のメンチカツ！　ジューシー肉汁がたまりません。

長崎！雲仙ハムの鉄板焼き　大人のベビーハムと云った感じでしょうか！？
おじ様たちに特に人気のひと品です。

じっくりと煮込んだ豚足を表面カリッカリッに焼き上げてご提供！　中はプルップルッ！外はカリッカリッ！コーラーゲンいっぱい、翌日はお肌ツルッツルッ！

国産鶏を使用！　隠し味に芋焼酎を使用したつけダレに漬け込んだ特製！唐揚げ
フルサイズ　1,120円（税抜）　　
ハーフサイズ　550円（税抜）

当店！人気メニューの一つ！ほとんどの方にご注文頂きます。
タラとハモのすり身にたっぷりの山芋が入った、ふわふわ、熱々の人気もの！

博多の名物！定番♪　辛子明太子を桜のチップで燻した！香り高い逸品。お酒がすすみます。

脱皮したての蟹！ソフトシェルクラブ（殻ごと召し上がれます。）を素揚げして、ピリ辛でほのり甘いスイートチリソースに絡めた逸品。

新鮮なお刺身でも、召しあがれる新鮮なアジとハモのすり身で作った自家製かまぼこをせいろで蒸し上げた逸品。
そのままでも！生姜醤油でも美味です。

博多名物！？　　体にも良い！真イワシの中に明太子を詰め込んで焼き上げた、ご飯のおかずにも！お酒のおつまみにも合う逸品。

糸島産のトマトを丸ごとカツオ出汁で煮込んだ優しい逸品
トマトをつぶしながらお出汁と一緒にお召し上がり下さい。

居酒屋の定番！？の一品にひと手間加えて逸品に！
一晩漬けこんだ味玉を桜のチップで燻して燻製の香りをつけた玉子で作ったポテサラ
お酒のアテに最高です。

炊いて味付けしたゴボウに数種のスパイスを合わせた衣で揚げたスパイシーな逸品!

熊本の名産！　辛子蓮根を博多風にアレンジ！　通常辛子を詰めてありますが、國廣では明太子を詰め、
衣にほんのりと辛子を練りこませて揚げます。
フルサイズ　840円（税込）　　
ハーフサイズ　440円（税込）

普通のじゃがバターとは一味違う、お酒のおつまみに最高のひと品。
蒸し上げたじゃが芋にバターと酒盗（珍味）を絡めた逸品

野上さん家の新鮮玉子を使用して、ふんわりそしてほんのりと甘い出汁巻き玉子です。

豚骨のスープで炊いた炊き（スープ）餃子！

人気NO1の名物蒸ししゃぶ　下のお野菜と一緒に自家製ポン酢でさっぱりとどうぞ！
特選A-5　佐賀牛ロースの蒸ししゃぶ　フルサイズ　　ハーフサイズございます。
※写真はハーフサイズです。
フルサイズ　5,800円（税込）　
ハーフサイズ　3,040円（税込）

人気NO1の名物蒸ししゃぶ　下のお野菜と一緒に自家製ポン酢でさっぱりとどうぞ！
糸島豚　零ONE（ゼロワン）ポークの蒸ししゃぶ　フルサイズ　　ハーフサイズございます。
※写真はフルサイズです。
フルサイズ　2,420円（税込）　　
ハーフサイズ　1,240円（税込）

人気NO1の名物蒸ししゃぶ　下のお野菜と一緒に自家製ポン酢でさっぱりとどうぞ！
熊本の地鶏　天草大王の蒸ししゃぶ　フルサイズ　　ハーフサイズございます。
※写真は牛と豚です。
フルサイズ　2,030円（税込）　
ハーフサイズ　1030円（税込）

真鯛やカンパチ、季節に応じてサワラなどなどの地魚の昆布〆を名物むししゃぶにしてご準備いたします。
※写真はお肉（佐賀牛ハーフと豚のフルサイズです。）
フルサイズ　2,290円（税込）
ハーフサイズ　1,320円（税込）

名物のせいろ蒸ししゃぶ　佐賀牛、零ONEポーク、天草大王、昆布〆地魚の中から、2種お選び頂きハーフ＆ハーフでお愉しみ頂けます。
※写真は佐賀牛のせいろ蒸ししゃぶハーフサイズ、豚のせいろ蒸ししゃぶフルサイズです。
※素材の組み合わせによりお値段が変わります。

人気の塩糀を國廣風にアレンジ
糸島の零ONEポーク（ゼロワンポーク）とお野菜（冬季白菜・夏季キャベツ春キャベツ）を塩こうじのスープで蒸した体に優しい逸品です。

季節折々！旬のお野菜たちを数種類盛り合せ！お塩とバーニャカウダのソースで！

旬のお野菜とソーセージを蒸し上げて、オリジナルのチーズのソースにつけてお召し上がり頂きます。

長崎産　　仕上げに熱々のゴマ油で!!
※他にも塩焼きや煮つけございます。

大きい半身使用！　 ※仕入れ状況により価格が変更いたします。

玄海産の穴子をお豆腐と一緒に！　

隠れ人気メニュー！　コレを食べにくる方も！　黒豚をたっぷり！ジューシー＆ジャンボ！肉しゅうまい！
自家製の辛子醤油でお召し上がりください。

お肉・魚介・お野菜の素材を使用した
盛り合せ
※例）
天草大王の蒸ししゃぶ
あさりの酒蒸し（バター醤油）
じゃがバターの酒盗和え

豪華！特選A-5佐賀牛・オマール海老・活鮑
旬野菜の盛合せ

特選A-5　佐賀牛の赤身肉　100gからご注文頂けます。

100g　1,850円(税込)　
200g　3,680円（税込）　
300g　5,100円（税込）

特選A-5　佐賀牛ロースステーキ　
サシの甘み、お肉の旨みをご堪能下さい。

ソースは和風又はデミグラスソースからお選び頂けます。
※追加トッピング　目玉焼き　Or　チーズ　＋　110円

ぶ厚くカットした牛タンをお塩とレモンで！もしくは自家製の柚子ポン酢でも美味しく召し上がれます。

熊本伝説の地鶏　
天草大王　モモ焼き　1080円　
大手羽焼き1本（手羽元＋手羽先）　520円

ハンガリー産のフォアグラステーキ　（60g）
焼き野菜もご一緒にどうぞ！

オリジナルのつくね！食感、風味をお愉しみくださいませ。
塩焼き又はタレ焼きからお選びくださいませ。

塩焼き　　770円（税込）
タレ焼き　820円（税込）

お野菜と一緒にピリ辛の特製タレで！

高級素材アワビをたっぷりと！
蒸しもできます。　お声掛けください。

活つのオマール海老を丸ごと一尾！贅沢に
塩焼き　又は　ガーリック焼きで！

プリップリッの海老をアツアツの鉄板で人気のアヒージョ！

基本は大分県産の椎茸！（時々糸島産）を鉄板焼きで！

鉄板で焼いたエリンギをバター醤油でからめて匂いだけで美味しい！？逸品

日本一！？高い（高さが・・・（笑））名物お好み焼き！
豚玉又は海鮮からお選びくださいませ。
※焼き上がりにお時間を頂きます。（30分程度！）
豚玉　 880円(税込）　　
海鮮　1,１00円（税込）

〆にいかがですか？　昔懐かしの鉄板ナポリタン

自家製イカの一夜干し。　お酒のアテに最高～！

アラ炊き（煮つけ）、塩焼き、酒蒸しからお選び下さいませ。

特選A-5　佐賀牛のスジと佐賀産の玉ねぎをカツオ出汁で炊いた優しいお味。煮込みというよりスープ！

（カマンベール・ゴルゴンゾーラ・スモークチーズ・パルミジャーノ）
※各単品でも注文出来ます。

各単品　550円（税込）　　
※盛り合せ1320円（税込）

きゅうりや人参はもちろんパプリカや、紅芯大根等々、旬のお野菜を約5～6種盛り合せます。

・鯛わた・酒盗・チャンジャ・ホタルイカ沖漬け　・葉わさび　いわゆる酒の肴を盛り合せて！どうぞ！！
※各単品でも注文出来ます。　各単品　550円（税込）

糸島産の新鮮なお野菜（水菜、レタス）と荒木豆腐店の博多とろ豆腐を一緒にどうぞ！

糸島産の新鮮なお野菜（レタス）、ミラノサラミ、温玉をのせて！仕上げにパルミジャーノチーズを削ってどうぞ！

糸島産　太陽をいっぱいに浴びた新鮮トマト！　お塩でどうぞ！

もち米のモッチモッチした食感と醤油の香り！穴子の旨みが醸す！絶妙な旨み！　竹の葉で包んで！ご用意してますお持ち帰りにも人気の一品です。

焼き塩サバの切り身を！そのまま乗っけたまさに”塩サバおにぎり”　最高の組み合わせをおにぎりで！！

人気NO！　豆乳を使用した自慢の蒸しプリン
黒蜜のキャラメルで和テイスト！！
※お持ち帰りにも喜ばれてます♪

・バニラ・抹茶

料理長の季節のおススメのデザートをご用意しております。
スイートポテトやチーズケーキ！などなど、季節によって変わります！