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092-281-0200
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博多で水炊きと言えばいろは
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このポン酢が独特で美味しい
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プレミアムモルツ
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突き出し
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白濁したスープ
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スープは絶品
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ミンチ
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野菜
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かしわ
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ミンチを投入
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ミンチ
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ミンチはふわっとした食感
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追加のかしわを投入
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白州ハイボール
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知多ハイボール
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おじや
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おじや
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kidoppy6321
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多味処 すきやき・水たき いろは 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、すき焼き、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-281-0200 |
| 予約可否 |
予約可 冬季はご予約がおすすめです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【徒歩】 中洲川端駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
150席 （※席指定のご予約は、電話でのみお受けしています） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ※個室のご予約は、電話でのみお受けしています |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
■お持ち帰り・全国配送承っております！ |
| 初投稿者 |
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旅行で福岡に来ています。
こちらには、3度目の訪問。2年振りです。
言わずと知れた水炊きの有名店。
実は博多では、ここ以外で水炊きを食べたことがありません。
美味しいからということもありますが、有名店の中では比較的直前になっても予約が取りやすいということで、結果的にここでしか食べたことがないというところです。
試しにほかの店でも食べてみたいのですが、目星を付けていたところは全滅で、今回もこちらとなりました。
ネットで予約して、土曜日の18時に伺いました。
まずはビールと、もちろん『地鶏水炊き（水炊きミンチ付き）』（4,700円；税込）をオーダー。
ビールの後に、さっそくかしわが入った白濁したスープの鍋が運ばれてきます。
透明なスープの店もありますが、私は白濁したスープの方がなんとなく濃いような気がして好みです。
最初にスープをいただきますが、やっぱり美味しい。
私は柚子胡椒なしで飲む方が好きですね。
かしわはしっかりと煮込まれていてジューシーさはあまり無いものの、赤鶏の旨みが凝縮された感じ。
一方、ミンチはふわっとした食感でジューシー。
博多水炊きの野菜は白菜ではなくキャベツですが、このスープで甘みが引き立っています。
こちらはポン酢も特徴的ですね。ほかにはない味わい。
特注の醤油とみかんを使っているということで、独特の酸味を感じます。
食べるうちに薄まってきているはずですが、あまり気にならないのも不思議です。
ベースの特注醤油のなせる業でしょうか。
水炊きのセットだと、ミンチは十分あるのですが、かしわが少なめ。
かしわを一人前追加しました。
追加もすでに火の通ったものが提供されます。
最後のおじやまで美味しくいただいて今日も満足したのですが、やはり料理・ドリンクともにCPは良くないかな。
ごちそうさまでした。