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美味しくコラーゲンたっぷりの水炊き
福岡出張に来てます。夜は水炊きぃ♪
ちょっと仕事が遅めまでかかったので、２１時台にの川端の冷泉公園近くにある『水たき いろは』さんへGO。こちらの水炊き、大好きです。
博多には３店舗ほど好きな水炊き屋さんがあり、その中の１軒です。２２時ラストオーダーなので、少し仕事が遅くなっても十分に水炊きを楽しめます。
まずは、乾杯です。生ビールがプレミアムモルツなのが残念ですが、瓶はエビス、アサヒ、キリンとあるので嬉しいです。エビスビールの瓶でお疲れさま的乾杯。水炊きは人数分頼むルールです。入店した人数の水炊きを注文。それからオキュウトと明太子。サイドメニューはあまりないのですが、水炊きを満喫するために来ているので、十分です。オキュウトは美味しいですよね。ビールに合います。
水炊きはお店側のスタッフさんが準備してくれます。鶏の入った白濁スープが運ばれてきて、小ねぎの入った湯飲みにゆず胡椒を縁につけてもらい、コラーゲンたっぷりの水炊きスープを頂きます。あ～～～～至福。この一口目のスープはいつも感動の嵐が襲います。白濁したスープはまろやかで、味付けもベストな印象です。おいしい、ほんとに、おいしい！！！
次に、スタッフさんがお皿に鶏を取り分けてくれます。骨の周りのお肉、油の乗った皮、鶏肉のまろやかさ、水炊きのだいご味を感じます。水炊きラブ～～～。そして鶏肉団子を順番に作って鍋に投入してくださいます。丁寧に１つ１つその場で団子に丸めてくれるので、見ているだけで楽しいです。鶏肉団子はほくほくで、やめられない止まらない。大人のやめられないとまらないです。ほくほくと食べながら、焼酎を飲み、明太子をつまむ。福岡ってい～ですよね～と話しながら、福岡の食べ物の充実さに嬉しくなる夜です。
野菜は自分たちのタイミングで。ここから先は好きなタイミングで好きなものを投入します。水炊きの１人前は、かなりの量なので食べ応えは十分あります。私たち女性には食べきれないほどの量ですが、この美味しくて仕方ない水炊きを残すのももったいなく、きちんと全部食べてしまう。食べ過ぎを反省するのは東京に帰ってからにしようと話します。
最後は、もちろんおじやセット。水炊きのスープを余すことなくいただくには、お米にしっかりとスープを吸わせて、水炊きの美味しさを最後まで味わうおじやが一番。卵とごはんを投入するだけで、ここまでおいしくなるおじやは、もう毎朝食べたいね！毎日食べれます！！
この美味しさは忘れられないと思います。福岡の水炊きの名店の１つのレビューでした。私はいろはさんのスープの味付けが絶品だと思っています。
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出張女子の地産地消
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多味処 すきやき・水たき いろは 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、すき焼き、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-281-0200 |
| 予約可否 |
予約可 冬季はご予約がおすすめです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【徒歩】 中洲川端駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
150席 （※席指定のご予約は、電話でのみお受けしています） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ※個室のご予約は、電話でのみお受けしています |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
■お持ち帰り・全国配送承っております！ |
| 初投稿者 |
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昨夜から福岡出張。2日目の今夜は、ゲストを連れて水炊きへ。雨で気温も低いので、ホカホカの水炊きで温まりたい。
大好きな水炊き。いろはさんの水炊きは、いつ食べても最高。今回も大切なゲストを、博多名物の水炊きへアテンドです。福岡以外から来る人には、定番だけど食べて欲しい博多の水炊き。
まずは、濃厚なスープを頂きます。コラーゲンすこぶる満載の絶品スープ。このスープは忘れられなくなる。そして、骨つきの鳥を。ほくほくで美味しい。鳥のクオリティが違うよね。白濁したスープが、本当に身にしみる。濃くもなく薄くもなく絶妙な味付け。骨の周りのお肉は出汁もよく出るし、そして旨味もひときわ。食べにくいけどそこがにくい！美味しい！
鶏団子は作ってくれます。均等に丸く投入される鶏団子もホクホク感はすごい。ちょうど良いポン酢とよく合うよね。博多の水炊きは、柚子胡椒と一緒に。合うんだわ。これが。
野菜を入れる。野菜は二段階も分けます。入れる野菜の味で、スープが完全に変わって来る。この微妙なスープの変化も嬉しい。
シメは、やはり雑炊。麺と雑炊があるけど、やはり雑炊。
最後まで鳥の旨味をしっかりと堪能。ご馳走さまです。また伺います！