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博多名代 吉塚うなぎ屋
（よしづかうなぎや）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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うなる美味さと食感は至福
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
博多名代 吉塚うなぎ屋（よしづかうなぎや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
092-271-0700 |
| 予約可否 |
予約可 予約席には限りがあります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・福岡市地下鉄空港線「中洲川端」駅から川沿いに櫛田神社方面に約３５０メートル 櫛田神社前駅から279m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
151席 （２階カウンター席７席、２階テーブル席６６席、３階個室席７８席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 個室のご利用の際は、お会計の10％お部屋代として頂戴しております |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関外に灰皿をご用意しております |
| 駐車場 |
有 車のみ５台可（自転車・バイクは不可） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1873年 |
| 備考 |
お弁当のお持ち帰りや、蒲焼きの全国発送も行っております |
| お店のPR |
【地下鉄櫛田神社駅より徒歩３分】蒲焼きのテイクアウト・全国発送も行っております
明治６年創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019年9月7日訪問
福岡県福岡市博多区中洲2-8-27
博多名代 吉塚うなぎ屋
1873年創業。
驚きの創業146年の老舗、博多名代 吉塚うなぎ屋。
予約しての訪問でしたので三階の窓際の席に通していただきました。
目の前に那珂川が走り、立ち並ぶ建物を眺めながら食事が出来る席。
オーダーしたのは上うな重（肝吸い付き）3,700円。
相方さんともう一人はうな重（肝吸い付き）3,100円をオーダー。
※通常のうな重、上うな重、特うな重の違いは鰻の数量。
店内には数多くのお客様。
しかしながらスタッフさんが機敏に動き、回転良く片付けては次から次へとお客様がいらっしゃる。という感じ。
待つことしばし、楽しみにしていたうな重の到着。
一匹を上下半分でカットした鰻ではなく、一口サイズにカットされた状態。
腹割りで串打ちは関西風。
照り良く見た目もさることながら、香ばしい香りが食欲をそそります。
追いダレも皿に用意していただけるので、好みに合わせて付けて食べたり、かけて食べたりできるのが嬉しいポイント。
さて実食！
箸で鰻をつまむと少し張り付くような感触があります。
身は柔らかく、箸で皮もちぎることが出来る。
食感はサクッと香ばしく焼きあがった皮の音良く身はふっくらしっとり。
絶品。
感動する美味しさでした。
串打ち、裂き、焼きの手間暇の他に、吉塚うなぎ屋では鰻を焼きながら行う「もみ」「たたく」「こなし」という技術があるそうです。
この技術によってにじみ出た脂が表面でむらなく焼き上がり、ふっくらと仕上がるそう。
こうした技術があってなのでしょうか、端的な表現ですが、とにかく絶品。
大変美味しく頂きました。
次回福岡に行くときには是非ともリピートしたいお店様。
御馳走さまでした。