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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
水たき 長野（みずたき ながの）
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、郷土料理、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-281-2200 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・地下鉄中洲川端駅7番出口から徒歩10分 中洲川端駅から601m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
個室の場合、お席料が１０％かかります。 |
席・設備
| 席数 |
210席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、20～30人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※喫煙所閉鎖 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
※paypayも承っております。 |
| 初投稿者 |
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福岡市の博多区にあるすこやか通り沿いの北側で、博多中学校前交差点と古門戸町交差点の間に位置する。
外観はひっそりした和の趣が漂う上品な佇まいで、店内は質素にまとめられていて大衆的な雰囲気である。
メニューは水たきとスープ炊きが中心の潔い内容で、わずかに一品料理やドリンクが取り揃えられている。
水たきは付きだしが付いていて１人前２８００円で、料金を追加すると最後におじやにすることができる。
付きだしは酢もつで茹でてから細かく切られており、柔らかくて酢醤油でさっぱりと味が付けられている。
から揚は鶏むね肉が使われていて骨が付いたままで、表面をこんがりと揚げられた熱々の仕上がりである。
水たきはぶつ切りにした骨付きの鶏肉が入っており、シンプルに素材のまろやかな風味が生かされている。
出汁は濃厚な旨みが凝縮された繊細な味わいなので、あっさりとしていて塩を加えながら変化を楽しめる。
鶏肉は天然の飼料で育てられた生後９０日の若鶏で、身が引き締まっていてぷりぷりと弾力が感じられる。
具材はキャベツ、春菊、ネギ、豆腐、葛切り、麩で、鶏肉を食べ終わった頃合いを見計らって投入される。
水たきは席に案内されると既に準備されている状態で、仲居が取り仕切って鍋を手際良く仕上げてくれる。
席数が多くて少人数から大人数まで対応できるので、遠方からの客層にも親しまれている印象の店である。