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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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有名店の博多店
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ビルバオ
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ビルバオさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストランひらまつ 博多
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-9547 |
| 予約可否 |
予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車＞ 地下鉄中洲川端駅 直結（博多方面寄り・6番出口） 中洲川端駅から64m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Diners、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料13％ |
席・設備
| 席数 |
82席 （ダイニングA：40席、ダイニングB：30席、個室：4室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 個室：4室（～2人×3室、～6人×1室 ※2部屋連結～12人） パーティサロン有：100人 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ビル共有の地下駐車場有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、バリアフリー、プロジェクターあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 9歳以下のお子様につきましては、ご案内するエリアを指定させていただいております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年3月 |
| 電話番号 |
092-263-6231 |
| 備考 |
株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
| 初投稿者 |
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有名店・レストランひらまつの博多店です。
系列店のポールボキューズは地元にもあります。
地下鉄・中洲川端駅直結の博多リバレインの6階・レストラン街にあります。
こちらの施設自体はかなり苦戦しているようですね。
ただこちらのお店には結構お客さんが入っていました。
店内は豪華で高級感ある落ち着いた雰囲気。
フロアスタッフの方は全員、燕尾服にタキシード等の礼服。
ランチだと思い気楽に考えていましたが少し緊張します。
この日は平日限定ランチ(2800円、サービス代別)。
まずはライ麦を混ぜたパン(おかわりOK)。
小麦が良い香りで味も良いですが、冷めてしまっています。
バターは風味の良い無塩バターです。
ただパンがぬるいため、なかなか溶けてくれず塗りにくいです。
軽く燻製をかけた真鯛のカルパッチョ コリアンダーの香るヴィネグレットソース。
ルッコラやカリフラワー、パプリカ、トマトと一緒にいただきます。
薫製された鯛が抜群に美味しいですね。
コリアンダーはあまり感じなかったです。
メインは鴨モモ肉のコンフィ、サラダ仕立てのレンズ豆添え焦がしバターソース。
コンフィは皮目をカリカリに焼いてあります。
これをレンズ豆とパイン、くるみ等のナッツ類を煮たソースでいただきます。
骨付きですが、しっとりとした鴨は柔らかく食べすいです。
ソースはもう少し塩味が効いてもいいかな、という気がします。
全くといっていいほど塩味が無く、少しあっさりし過ぎな印象。
あと、これが出てくるまでには結構時間がかかりました。
手間のかかる料理なので流石に注文を受けて1から作ってはいないでしょうが。
デザートはバニラのアイスをマカロンでサンドし、
桃のコンポートをピューレ状にしたものをかけてあります。
バニラに濃厚なピューレ、さらにマカロンの軽い食感との組み合わせがいいですね。
コーヒー、紅茶、エスプレッソは選択制。
小さなお茶菓子はいくつも選択できます。
そのなかのブラッドオレンジのジュレには山椒が入り新鮮な風味でした。
想像以上に違和感は無いです。
全体的にレベルが高く、特に前菜、デザートは素晴らしかったと思います。
このクラスのお店としては安めのランチもあるので使いやすいかもしれません。
とはいえ燕尾服の方がいるくらいなので、お気楽な格好では来れませんが。
一度はこちらの真髄を楽しんでみたいですね。