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築地青空三代目 博多
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料理
伝統と革新が息づく江戸前鮨◆職人のこだわり技法
料理
仕入れにこだわる店主が手掛けるおまかせコース
空間
和の雰囲気と職人技を楽しめるカウンター10席の店内
コース
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キャナルの新星お寿司
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なぜ今までこれが世の中になかったんだろう？【福岡県博多市】
先日は福岡へ。 美味しい店があると行って 連れて行ってくれたのは キャナルシティ、グランドハイアットの 地下1階にある 築地青空三代目 博多店 というお店。 お寿司屋さん？と思いきや お寿司もあるそうなのですが 焼肉のコンロで魚を焼いてくれる お店だという... 詳細を見る
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口コミ 21件 フォロワー 16人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
築地青空三代目 博多
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、海鮮丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-5405 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄七隈線【櫛田神社前駅】２番出口 徒歩3分 櫛田神社前駅から190m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5010002042679 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 キャナルシティ博多の駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 香りの強い香水などはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2025年7月18日 |
| 電話番号 |
092-402-8533 |
| 初投稿者 |
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不定休 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄七隈線【櫛田神社前駅】２番出口 徒歩3分
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オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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築地青空3代目が博多に出来たとの事で気になっておりました。
予約可ですが、空いてれば飛び込みでも大丈夫そうです。
この日は近くまで行ったのでふらっと寄らせて頂きました！
東京発信のミシュラン獲得店の福岡進出のお寿司屋さんにはあまり良いイメージがなく(基本微妙なとこは口コミ書かないので)どうかな……と思ってましたが個人的には良かったです。
8カン6000円かな？のランチでお願いしました！
...
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料理伝統と革新が息づく江戸前鮨◆職人のこだわり技法
江戸前鮨の新たなスタイルを追求する当店。シャリの合わせ酢やネタの温度、煮切り醤油の塩梅まで、常に最適を目指して進化させています。大ぶりで新鮮なネタは、江戸前伝統の技法で丁寧に仕上げられ、ひと口ごとに素材の良さが広がります。様々な店舗で職人が切磋琢磨し、生まれる変化が当店ならではの魅力です。鮨の奥深さを満喫できるひとときをご堪能ください。
料理仕入れにこだわる店主が手掛けるおまかせコース
店主が厳選した食材を使い、幾度もの試食と打ち合わせを重ねた江戸前鮨をコースでご堪能いただけます。仕入れに妥協せず、築地の心意気が込められた寿司。とくに【夜のおまかせ最強】コースがおすすめ。お好みでのご注文にも柔軟に対応しております。特別な食体験をお楽しみください。
空間和の雰囲気と職人技を楽しめるカウンター10席の店内
キャナルシティ博多グランドビルB1に佇む当店は、和の趣と明るさが調和した空間。L字型カウンター10席では、職人の手仕事を間近でご覧いただけます。落ち着きがありながらも温かみのある空間で、どなたでもご利用いただきやすい雰囲気です。
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【九州初出店】進化し続ける江戸前鮨を堪能◆職人技を目の前で楽しめる落ち着いた店内
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