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[月] 08:00 - 22:00（L.O. 21:30） [火] 08:00 - 22:00（L.O. 21:30） [水] 08:00 - 22:00（L.O. 21:30） [木] 08:00 - 22:00（L.O. 21:30） [金] 08:00 - 22:00（L.O. 21:30） [土] 08:00 - 22:00（L.O. 21:30） [日] 08:00 - 22:00（L.O. 21:30） ◆定休日博多デイトスに準ずる ◆年末年始など営業時間変更有お店情報を見る

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本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ励みになります。福岡県福岡市、博多駅中にあります、博多デイトス地下一階、明鏡志水さんに御邪魔しました。朝8時から営業してます。カウンター席とテーブル席ですくなくても40席以上。朝ラーをやっているラーメン屋さんは博多でもそんなに多くはありませんが、デイトスでは何軒かありました。複数人のため、塩と醤油と... お店の口コミを見る

明鏡志水 (博多/ラーメン)

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公式

無添加無化調、博多駅で一番綺麗なラーメン

明鏡志水

3.54
口コミ 590 人
保存 15497 人

最寄り駅：

博多駅

[ 福岡 ]

ジャンル：

ラーメン

日本料理

予算：: ￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

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座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(46)
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写真1807
口コミ590
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2. 平均・分布
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博多駅直結◆こだわりのラーメンのほか自然派ワインと季節野菜を使用した一品料理を和空間で堪能

元フランスパリOECD大使公邸料理人が手掛けた看板メニューのラーメンを楽しめる【明鏡志水】。日本料理で培った技術で織り成す無添加の逸品をご提供いたします。また、15時からは銘柄鶏”霧島鶏”や季節野菜を使用したお酒に合う小料理をご用意。自慢の自然派ワインとともにどうぞ◎博多駅内と好アクセスに構える当店は、木目調で和の雰囲気が漂います。お仕事帰りの一杯や0次会利用にもぜひお越しください！
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お店のこだわり

料理

上質な食材で織り成す、上品な和だしが魅力のラーメン

ドリンク

日本食×自然派ワインの贅沢なマリアージュ

料理

秋吉シェフ監修のスペシャリテや銘柄鶏を使ったワインの肴

空間

《駅近》高級感ただよう木目調の和空間。お一人様も歓迎

コース

ディナー席のみ予約※アラカルトメニューをご注文ください。

ディナーはラーメンのみのご予約は受け付けておりません。

コース詳細

4,000円 (税込)

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口コミ？

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コイチ050306

口コミ 1,484件フォロワー 1,842人

ピックアップ！口コミ

旨みタップリの【特製塩らぁ麺】が人気の店♪【明鏡志水】

出張で２泊３日、福岡市に行って来ました～⑥ ２日目の夕食はこちら、博多駅ホーム限定営業で連日行列を作った【塩らぁ麺】が人気の店です♪ 場所は博多駅中央街、ＪＲ博多駅「ＪＲ博多シティ」内の「博多デイトス」Ｂ１Ｆ。奥行きの有る店内は、カウンター席とテーブル席が有ります。メニュ～は【ラ... 詳細を見る

103？

2024/03 訪問

1回
ぶっちゃんの食べぶろぐ

口コミ 1,226件フォロワー 1,846人

福岡県福岡市　博多デイトスの朝ラー　明鏡志水さん

本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ励みになります。福岡県福岡市、博多駅中にあります、博多デイトス地下一階、明鏡志水さんに御邪魔しました。朝... 詳細を見る

106？

2025/01 訪問

1回
misspepper Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 4,476件フォロワー 15,267人

スープが美味しく、ビジュアルも綺麗な「淡麗らぁ麺」

元フランスパリOECD大使公邸料理人さんが手掛けるラーメンが人気のお店。博多駅地下でいくつか飲食店が並んでいる場所にあり、どこでお食事しようか迷いつつ、温かいお料理を頂きた... 詳細を見る

833？

2024/12 訪問

1回

口コミをもっと見る（590人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	明鏡志水
ジャンル	ラーメン、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5600-2218
予約可否	予約可ただし15:00～21:00のみ＊10名以上電話連絡お願いします。
住所	福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「福岡市博多区博多駅中央街1-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	博多駅内博多駅から88m
営業時間	08:00 - 22:00 L.O. 21:30 ◆定休日博多デイトスに準ずる ◆年末年始など営業時間変更　有
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5350001007871 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	45席（カウンター、テーブル）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙施設内喫煙所あり（近く）
駐車場	有近隣にコインパーキングあり45（博多駅提携サービスあり）
空間・設備	カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、複数言語メニューあり（英語、韓国語）、写真付きメニューあり
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.jrhakatacity.com/gourmet/meikyoshisui/
公式アカウント	https://www.instagram.com/meikyoshisui_hakata/
オープン日	2021年9月15日
電話番号	092-710-6377
初投稿者	TSNI（3006）

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料理上質な食材で織り成す、上品な和だしが魅力のラーメン

元フランスパリOECD大使公邸料理人である秋吉雄一朗が手掛ける、無添加らぁ麺をぜひご堪能ください。日本料理で培った技術で織り成す逸品は、昆布や鰹節、椎茸、煮干し、干し貝柱から取る出汁が決め手。黄金に透き通るスープも香り豊かな味わいです。さっぱりと楽しめる冷たいらぁ麺や鶏飯セットもご用意！大名店や中洲川端駅にある系列店でも同じものを味わっていただけます◎

ドリンク日本食×自然派ワインの贅沢なマリアージュ

当店では、自然派のワインを中心に取り揃えております。その日仕入れるボトルやシェフのおすすめなどもご用意。白ワインは、シャルドネなどスッキリとした味わいの銘柄をメインに、赤ワインはガメイ、ピノノワールなど滑らかでスッキリとしたものを揃えます。素材の味を大切にしたお料理とワインをラインナップしておりますので、ぜひ合わせてお楽しみください。

料理秋吉シェフ監修のスペシャリテや銘柄鶏を使ったワインの肴

15時からはお酒と合わせて小料理をご提供。おつまみに最適な「霧島鶏のパリパリ焼」は、宮崎の雄大な自然環境で育った銘柄鶏”霧島鶏”を使用しております。歯ごたえのほかコクと深みのある味わいで、素材の魅力を活かしたメニュー。また、当店を監修する秋吉シェフのスペシャリテ「季節野菜のエチュベ」は、野菜の食感と酸味が特徴です。お好きな一杯を片手にこだわりの一品をお楽しみいただけます。

空間《駅近》高級感ただよう木目調の和空間。お一人様も歓迎

高級感ある店構えの当店。店内は、木目調で和の雰囲気ただよう落ち着いた空間です。お一人様も入りやすいカウンター席やグループでも気軽にご利用いただけるテーブル席を完備。15時から早めにお酒とおつまみを愉しみ、優雅な気分に浸るのもおすすめです◎博多駅内と好アクセスに構えておりますので、お仕事帰りの一杯や0次会利用にもぜひお越しください。

明鏡志水 - 博多（ラーメン）

明鏡志水