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2022年9月6日(火)吉村家直系というだけあって超本格的な家系スープ☆バランス感よく、燻製チャーシューやライスとの相性も文句なし!卓上アイテムも豊富♪
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ポティー
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ポティーさんの他のお店の口コミ
店名 |
横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
050-5890-5354 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
博多駅から徒歩7分 博多駅から506m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
19席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年4月6日 |
電話番号 |
092-292-3005 |
初投稿者 |
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R4.9.6(火)19:10 訪問
博多駅近くにある吉村家直系の内田家さんを訪問。先客2名、後客4名と少し寂しい客入りです。券売機でラーメン、ライス、レモンサワーの食券を購入し、お好みは「麺カタメと油多め」をコールです。すぐにレモンサワーが提供され、飲んでいると、ライス、ラーメンの順で着丼です。
スープは鶏油たっぷりでキラキラしています。豚骨と鶏ガラの旨味がしっかりと出ており、ややショッパーな味付けは吉村家さんらしい味わいですが、吉村家よりは塩分控えめで、ショッパ旨でありながら、バランスもしっかりと取れています。鶏油はコクがたっぷりで、たまにバターのようなコクを感じます。思っていたより完成度の高い直系スープで、個人的にお気に入りの家系である環2家本店、杉田家千葉店に匹敵する味です。そういえば、たまたまこのお店の外にあった看板で知りましたが、吉村家やこちらのスープは親鶏の脂が使われているそうです。麺は酒井製麺の中太麺で、カタメでも少し柔らかい茹で加減。
具は、チャーシュー、海苔、ホウレンソウ、ネギといった家系標準装備。チャーシューは燻製の香りがあり、大きなものが2枚。海苔やほうれん草はライスと共に頂きます。途中で卓上の特製ニンニク(吉村家製)を投入。パンチがUPして、さらに食が進みます。最後はライスにおろしニンニク&フライドガーリックをたっぷりと入れて、スープと合わせて雑炊風に。ここの家系はライスとの相性も少し抜きん出てる気がします。
完成度の高い吉村家直系家系に大満足。丁寧で元気のある接客にも好感が持てます。通し営業なので、博多に出張で来られた方も行きやすいと思うのでおススメです。どうもご馳走様でした。