無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
美野島へ移転後も、早速の人気ぶり。夜のコース料理で、ひさびさにオギノ店主の料理を堪能してきました。
口コミが参考になったらフォローしよう
はるきち。
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
はるきち。さんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
移転
四川料理 巴蜀
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 四川料理 |
住所 |
このお店は「福岡市博多区東月隈4-2-11-3」から移転しています。 |
交通手段 |
博多駅から1,126m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
21席 (テーブル8卓16席、カウンター5席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年8月7日 |
備考 |
【ランチ】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
どーも、はるきちです♪
さあ、「四川料理 巴蜀」さんです。
現在は、博多区の美野島へ移転しておりますが、移転前よりこちらのオギノ店主の料理に魅せられた多くの人たち、そのうちの一人です。
移転前はアラカルト注文でもいけたのですが、美野島へ来てから、夜はコース料理のみ。
(といっても、これからスタッフが増えれば、またアラカルト注文もする可能性はあるみたいです)
コースの金額は5,000円~で、一番上はたしか10,000円くらいだったかと。
まずは手始めにということで、5,000円のコースを予約しました。
最初に前菜が6種類やってきます。
よだれ鶏。
里いも (をポテトチップスみたいに揚げて、辛油をかけたもの)。
押し豆腐 (干豆腐を麺みたいにカットしたような食感)。
ゆば。
牛肉陳皮煮。
ナスピータン。
やはり、ここの「よだれ鶏」は安定の美味さ。
基本、コースの前菜には、よだれ鶏は必ずつけるようにしているそうです。
他のものもどれも良い味で、ビアがすすみますね~。
つづいて、「ホタテと夏草花の炒め」。
オレンジ色の髭みたいなものが、要は夏草花みたいで、冬虫夏草のように虫に由来したものではないみたいです。
キノコの一種らしく、たしかに食べてみるとキノコの食感。
全体の味付けは塩ダレという感じで、あっさりいけますね。
「キアラの蒸しもの」。
キアラは「アオハタ」とも呼ばれる魚で、アラ、つまり「クエ」の仲間でもあるみたいですね。
いやあ、この魚美味しいですな~。
玄界灘でとれたものとおっしゃってましたが、ぷりっとした身で、脂も適度にのっていて、飽きないお味。
目玉や頬肉あたりも、もちろんほじくって食べつくしました。
あわせるひき肉も美味しいですね~。
「かにつめと中国パイ」。
蟹爪をイカのすり身で包み、それを揚げたもの。
中国パイは、中にひき肉が入っていて、中国版ピロシキみたいな感覚。
どちらも味は良いのですが、これは揚げ方の問題なのか、ちょっと脂っぽかったなあ。
〆は、「アワビの肝チャーハン」に、「種鶏の蒸しスープ」。
チャーハンは、アワビの身自体はほとんど入ってませんが、アワビの肝がしっかりコクと風味をもたらしていて、美味しいですね~。
そして、種鶏のスープが個人的にかなりヒット。
このスープ、旨味がすごい。
中には、種鶏と、竜のひげ、あと、干し貝柱の姿もありました。
このスープはまた飲みたいなあ。
最後は、雲南省(だったかな?)でとれたコーヒーをつかったコーヒープリンでコースは終了。
いやあ、もうお腹いっぱいでございますよ。
部分部分で、さすがオギノ店主ってところもありましたが、全体的にいうと、以前のような衝撃的な美味さは今回はなかったかな。
もちろん、コース料理なので、その時々のめぐりあわせもありますから、ただ好みの問題かもしれない。
あと、ドリンク類がもっと充実すると、とくに女性客なんかは喜ぶんじゃないかな。
(カクテル系はなく、焼酎も芋のみ。グラスワインの質もイマイチなので)
ちなみに今回、予約のときに夜は初めてじゃない(へんな意味じゃないですよ?)ということ
以前どういったものを食べたかを告げておりましたら、あきらかに他のお客さんたち(初めて来たと思われる方々)とコースの内容が違いましたね。
なので、一度行ったことがある方で、新しい料理を食べたい方は、そのへんのことを予約時に伝えたほうが良いかもしれません。
ではでは♪
はるきち。の福岡厳選ぐるめ
http://ameblo.jp/nariagari5831/