日本人に生まれてよかった^^ : だし処 兵四郎 博多店

味の兵四郎

だし処 兵四郎 博多店

(ダシドコロヒョウシロウ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.28
  • サービス 3.09
  • 雰囲気 3.09
  • CP 3.09
  • 酒・ドリンク -
  • 行った 64人
  • 保存 698人

評価分布

この口コミは、ココガイイカモさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ココガイイカモ

ココガイイカモ(273)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・福岡県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2016/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

日本人に生まれてよかった^^

店舗登録・初投稿させて頂きます。

マルイの一階に出来た 「だし処 兵四朗」

こちらのお店の原点は、明治三十三年に先々代の野見山万太郎が営んでいた「割烹 兵四郎」
独特のクセがあるため、長崎と福岡の一部の地域でしかなじみのない素材アゴ(トビウオ)を使用した出汁パックを日本で初めて開発されたお店でもあるそうです。

こちらの「あご」は長崎の平戸沖で秋の彼岸前後に捕れる、小ぶりで尾のきゅっと締まったものだけを選び、職人が一尾ずつ串に刺し、炭火でじっくりと焼き上げているそうですよ~
エグみが無く上品なのに旨みが凝縮していて美味しいです^^


こちらの店舗ではだしの購入の他に
お食事処で「だしかけ膳」も味わえます!


大通りに面していてガラス張りの店内。
お洒落ですが少し恥ずかしいです^^;


◆古処鳥のたたき だしかけ膳 1500円
朝倉のブランド鳥を使った逸品! ブラックペッパーで頂く たたきはシンプルで美味しいのですが
素材だし+減塩だし+鳥ガラだし のオリジナルブレンドの出汁をかけると 更に美味しい!!!!


◆彩り野菜のだしかけ膳 1200円
お腹はもちろん目も満たしてくれる美しい膳! 野菜の下にはジャコ飯が隠れています。
野菜には ゆずの雫というこちらのオリジナルぽん酢とジャポネソースのブレンドソースがかけられてあります。 玉ねぎの甘みと柑橘のさわやかな風味が効いています。
これに 素材だし+減塩だし+鰹だし のオリジナルブレンドの出汁をかけると まったく別次元の美味しさに!
野菜が出汁でこんなに美味しくなるなんて驚き^^


なおどちらの膳にも

素材だし と 有明海苔
蟹のゼリーよせ
わかめの酢の物
出汁巻き卵     と出汁を効かせた小鉢が付いていました。


改めて出汁の素晴らしさを感じました^^

  • だし処 兵四郎 - 彩り野菜だしかけ膳 1200

    彩り野菜だしかけ膳 1200

  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 - 古処とり だしかけ膳 1500

    古処とり だしかけ膳 1500

  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -
  • だし処 兵四郎 -

口コミが参考になったらフォローしよう

ココガイイカモ

ココガイイカモ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ココガイイカモ(273)さんの他のお店の口コミ

ココガイイカモさんの口コミ一覧(630件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 だし処 兵四郎 博多店 (ダシドコロヒョウシロウ)
ジャンル 割烹・小料理、居酒屋、水炊き
予約・
お問い合わせ

050-5594-7812

予約可否

予約可

ランチ予約については電話にて受付。(当日可)
混雑時予約時間より多少前後する可能性有り。

住所

福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 博多マルイ 1F

交通手段

博多駅直結

博多駅から188m

営業時間

【ランチ】11:00-15:30(L.O15:00)
【ティータイム】14:00-17:00
【ディナー】17:00-21:00(L.O20:30)

定休日

博多マルイに準ずる

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

18席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

マルイの提携駐車場あり、3000円以上のお食事で1H無料

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

ホームページ

https://www.ajino-hyoshiro.co.jp/

公式アカウント
オープン日

2016年4月21日

電話番号

092-577-1609

備考

ランチ予約については電話にて受付。
混雑時予約時間より多少前後する可能性有り。

初投稿者

ココガイイカモココガイイカモ(273)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

ページの先頭へ