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現場のゆっき~特派員さんの他のお店の口コミ
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
博多無邪気
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
092-409-3448 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
博多駅徒歩5分 博多駅から437m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2015年5月19日 |
お店のPR |
濃厚豚骨醤油ラーメン 博多無邪気
七隈で人気のラーメン無邪気が博多駅前にオープンしました。 博多駅周辺でラーメン店をお探しの方は是非一度博多無邪気にお越しください。 一杯あたり400gの豚骨を使いとろっとろになるまで炊き出した豚骨スープと醤油の効いた秘伝のかえしが絶妙に合った極濃、極旨ラーメンです。 豚骨スープの旨味、甘みをご堪能下さいませ。 |
初投稿者 |
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福岡市滞在の最後にどこを食おうかと、博多駅近辺で検索。
すると『博多無邪気』が見付かった。
おお!
七隈にある『無邪気』パイセンじゃないッスか!
つまり!
家 系 ラ ー メ ン じ ゃ な い か !!Σ(゚∀゚*)
キ タ コ レ 天 啓 !(*>∀<)
好 物 降 臨 !!ヽ(*゚∀゚*)ノ
博多に来て、家系食う無節操さなんぞ見て見ぬふり!(;`ω´)
そう!
諸 君 私 は 家 系 が 好 き だ !
諸君、私は家系が大好きだ。
痛快でガンガン走るスープが好きだ。
食べ易い短めの平打ち麺が好きだ。
スモーキーなチャーシューがたまらなく愛おしい!
スープに浸したほうれん草が好きだ。
パリッと香ばしい海苔が大好きだ。
残ったスープで食う〆のラーメン茶漬けなどレンゲが止まらない!
ズラッと並んだ卓上調味料を見ると心躍る。
再訪して、自分好みの味に調整が出来たときなど胸がすくようだった。
券売機で出てくるチープなプラ札がカランと音を立てると感動すら覚える。
完食以外に道が無いそのウマさが最高だ!
福岡で、大分で、横浜で、東京で、福島で、大阪で、
様々なラーメンを食い続け、早や1250軒となったが、
全てのラーメンジャンルの中で、家系が最も好きかもしれない!
諸君、私は家系を!『吉村家』のような家系を望んでいる。
諸君、私のレビューを読んでいる全日本家系フリーク諸君
君達は一体何を望んでいる?
更なるジャンル開発か?
情け容赦のない『ISK』の様な地雷を踏むか?
小遣い私財の限りを尽くし、三千世界のラーメンを喰らう、ラヲタの様になるか?
『家系! 家系! 家系!( `Д´)ノ』
よ ろ し い 、 な ら ば 家 系 だ !m9(`☆ω☆´)
って訳で、家系にGO!!ヽ(*゚∀゚)ノ
●場所は、JR・地下鉄 博多駅の博多口から徒歩6~8分
すぐ近くに『博多麺屋台 た組』
目の前に『天下一品 博多駅前店』
何故ここに店作った!?ww(ノ∀`)
●専用駐車場は無し。
付近のコインパーキングを利用。
【 外 観 】
外観はシンプルで、あまり飾り気ない。
ガラス張りなので、中が見えて安心の入り易さ。
看板のデザインはカッコいい。いつの間にデザイン考えたのだろうか?
【 店 内 】
● 座席
カウンター、テーブル席一卓の構成
● 内装
シンプルでスッキリサッパリした、やや大衆感高めな印象。
石のタイル模様した壁紙が微妙にチープww
何故内装に外装的センスを取り入れた!?wwΣ(゚Д゚;)
片付いていて、清潔感はありました。
【ラーメン用卓上調味料・無料サービス】
●卓上にはおろしニンニク、ゴマ、コショウが置いてあった。
ご飯用にキュウリの漬物もあります。
●箸は割り箸、店内禁煙。
ティッシュはお冷やサーバーの棚に常備。
荷物かご有りだが、セルフ。
お冷やもセルフ。
●年中無休だが、中休みはあり。
●「ライス」100円で食べ放題サービスあり!
ご飯に合う、濃い味ラーメンなので、ガンガン進むよん♪
●味の調整サービスも健在。
麺の硬さ:硬め 普通 やわらかめ
味の濃さ:濃いめ 普通 薄め (しょっぱさの調整)
油の量 :多め 普通 少なめ (鶏油(チー油)の量)
で、
【メニュー】
食券制で、メニュー表は券売機を眺め事前精算。
●デフォルトは「ラーメン」並:630円 大:740円
※替玉はないので注意!ご飯食え、ご飯!(`・ω・´)
●「無邪気DXラーメン」1130円
●「野菜ラーメン」 830円
●「激辛豚骨ラーメン」 730円
●「魚介豚骨つけ麺」 730円
●「辛味噌そぼろご飯」 200円
●トッピングは種類多め「炙りチャーシュー」+250円もあった。
●「ライス」100円で食べ放題の最強にして卑怯臭い最終兵器搭載。
取り敢えずデフォのラーメンと、連食はもうないので、ライス!
ライス食べ放題と言っても、お替りしないんだけどねww
良心的な客です。(  ̄∀ ̄)
↑
少食なだけ
ζ ζ ζ
.____
.\∽∽/
└―┘
【ラーメン 並】630円 脂:多め
●サーブタイム 遅い←-----★-----→早い
そつはない。
●丼は本店と同じ黒い艶あり陶器製。
ぐるぐる渦巻き模様がかわいいデザイン♪
家系らしいスタイルで、心躍るのだが、トッピングはシンプル。
本店同様ほうれん草が入ってないのは、残念に思う!。・゚・(ノД`)・゚・。
≪ 一 般 向 け 味 評 価 ≫
●大筋情報・ダイジェスト。ライトユーザー様は、ここだけ見るのが無難。
迷ったら詳細情報を参考に・・・普段アソコにはガン無視キメましょう!(=゚ω゚)ノ
①スープ ☆3.9 ★★★★★★★
②麺 ☆4.0 ★★★★★★★★
③トッピング ☆3.6 ★★★★★★
④構成センス ☆3.8 ★★★★★★★
⑤満足度 ☆3.7 ★★★★★★★
総合評価 ☆3.8 ★★★★★★★
●フォーカスポイント!(味の焦点)m9(`☆ω・´)
①味付けはしっかり濃いめで、ご飯のススム系♪
ガツンと轟く、華やかで痛快な醤油味!
勢いに溢れてガンガン食わせます!!(*>∀<)
ベーススープは雄々しく、ボディのある重量級の存在感。
攻撃的で押せ押せムードな味は、少々荒っぽい。
殆どのパラメータ、攻撃力に配分しちゃってる暴れん坊だww(ノ∀`)
だが、
脂が丸みを加えてくれるので、キツさを抑える工夫はある。
②麺は平打ち気味の中太麺、緩やかな縮れが入った麺線。
加水率は中高級。やや短めのカットで、すすり易い。(´ω` )
ツルツルスベスベ、プリッとハリがある健康美肌さん。
すするとブルルルルンと躍りながら入ってくるw(´∀`)
グニュムチュ、シコシコ力強く、しっかりした歯応え
引き締まったボディのムッチリ高弾力
顎に伝わる確かな食感で、存在感ある麺の主張あり。
バインと跳ね返す反発力もあり、躍動的な食べ心地
③トッピング:チャーシュー、小青ネギ、焼き海苔。
家系のクセにホウレン草が無いのが寂しい。(´・ω・`)
● チャーシューは小さめな上に1枚しかない。
かなり寂しい思いをした。(;´-ω-`)
味は控えめに醤油が効いた、やや大人しい味。
● 海苔はパリッと歯応えで香りがよく、スープに負けない上質な味
● ネギはサックリしてて、香味は適度に響き、良いアクセント。
④カドを隠さない大胆な手法は、ご飯に照準が定まってるから!
キツめの飲み心地で、素直に完飲は厳しい。(; ̄∀ ̄)
インパクトは滅法強いぜ!!ヽ(>∀<)ノ
ガッツンガッツン強い主張をぶつけてくる、攻撃的な性格
抑揚はアップダウンではなく、アップアップさせる、ガチンコ押せ押せムード
ダ ウ ン 方 面 は ご 飯 に 頼 る ア ウ ト ソ ー シ ン グ 作 戦!。・゚・(ノ∀`)・゚・。
この大胆過ぎる圧倒的な攻撃力は強烈だった。
ある意味真っ直ぐな構成で、センスは垢抜けています。
個性があり、軸は太く、ガッツリ若者男性客向け。
⑤ボリュームはそこそこで、価格はサービスの割に割安で満足度が高め。
トッピングは地味だが、脂は多めにすると、かなり食べ応えが増します。
そこに食べ放題のご飯が加われば、鬼に金棒!
Ri・・げふんげふん(;>ω<)・・に妹!
流 石 で す お 兄 様 !
単体評価:☆3.8
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36526/
.
≪ マ ニ ア 向 け 味 詳 細 情 報 ≫
●以下、分析厨ゆっき~のメモ書き。分かる人は分る世界。
●「傾向グラフ」の見方
★の位置で傾向偏差を表現。 大体左寄りがアッサリ系、右寄りだと濃厚系。
下記の「+」の位置は、普通・中庸・適度・バランス良好・どちらも該当等の意味。
偏っている程に、個性や主張が強い傾向。
12345 678910
例)少←-----+--★--→多 ※この場合は、多めという意味
≪ スープ ≫
●ビジュアル
①濁度 澄み透明←-----+---★-→濁り
②濃度 軽薄←-----+--★--→濃厚
③トロみ サラサラ←-----+-★---→トロトロ
④脂溶け込み プッカリ←-★---+-----→底まで融解
⑤油脂量 (総量)少←-----+----★→多
(感覚)少←-----+--★--→多
[特筆事項]
スープは濁度高く、色は茶色の豚骨醤油スープ。
濃度はなかなか濃厚で、濃度+脂で少しトロみが有り。
脂の溶け込みはなく、脂の量はデフォで多め。
多めにしたから余計に多め。(; ̄ω ̄)
確かに"多め"で頼んだけど、"多過ぎる"よコレ!(;゚Д゚;)
全体にのっぺりと、5mm以上の層を成し浮いていました。
ただ、見た目と違って、意外とサラッと食えます。
多めは極端に多いけど、しつこさは食傷感まで感じずにイケる。
●味
①味付け 薄い←-----+--★--→濃い
シンプル←--★--+-----→複雑
②印象 素朴←-----+--★--→優雅
地味←-----+----★→大胆
慎ましい←-----+--★--→荒っぽい
穏やか←-----+----★→攻撃的
③メリハリ 弱い←-----+---★-→強い
④食べ心地 軽い←-----+---★-→重い
優柔←-----+---★-→キツガツン
⑤センス 洗練←-----+--★--→無骨
⑥鮮度 斬新珍妙←-----+★----→オーソドックス
[特筆事項]
味付けはしっかり濃いめで、ご飯のススム系♪
ガツンと轟く、痛快な醤油味!
勢いに溢れてガンガン食わせます!!(*>∀<)
旨味は華やか且つ晴れやか。
メリハリと躍動感を持って、快活に走る。
ベーススープは雄々しく、ボディのある重量級の存在感。
攻撃的で押せ押せムードな味は、少々荒っぽい。
殆どのパラメータ、攻撃力に配分しちゃってる暴れん坊だww(ノ∀`)
だが、
脂が丸みを加えてくれるので、キツさを抑える工夫はある。
で、その脂なんだが・・・。
多めにしたら、遠慮無しで、ハデに脂効かせてくれて、強烈な油脂量!
時折スープを掬っても脂しか入ってこないときあったwwΣ(゚Д゚;)
何コイツ!?スープ本体を守る警護兵なの!?Σ(゚ω゚;≡;゚д゚)
脂 の 壁 が 俺 の レ ン ゲ を 阻 む !!(;゚ω゚;)
_ ∩ ディーフェンス!
( ゚∀゚)彡 ディーフェンス!
⊂彡
バ カ な ! 脂 の 味 し か し ね ぇ !(;゚Д゚;)
そんな時もありましたんww
脂は普通がいいかも・・。(; ̄∀ ̄)
●味の構成・構造
①飲み口 マイルド←-----+--★--→シャープ
ライト←-----+---★-→ヘヴィ
②口当り やわらか←-----+-★---→トゲトゲ
③飲み易さ 素直←-----+--★--→キツめ
④構成 繊細←-----+---★-→力強い
⑤味の流れ 一直線←-★---+-----→多段
シンプル←-----+★----→多重
⑥前に出る味 元ダレ←★----+-----→ベーススープ
⑦インパクト 弱い←-----+----★→強い
種類 パンチ系(軽)←-----+--★--→キック系(重)
⑧コク 不明瞭←-----+--★--→豊か
⑨味の広がり 狭い←--★--+-----→広い
⑩味の深み 浅め←-----+-★---→深い
⑪立体感・輪郭 弱←-----+--★--→明瞭
⑫キレ 鈍い←-----★-----→鋭い
⑬後口 変←---★-+-----→良
⑭余韻 短め←-----★-----→長く伸びやかに響く
⑮抑揚 平坦←-----+---★-→アップテンポ
[特筆事項]
飲み口はシャープで、ヘヴィ。
口当りはやや強く、カドを感じるツンツン味。
脂で丸みを加えているが、そんなことで大人しくなるスープじゃないwwヽ(`∀´)ノ
カドを隠さない大胆な手法は、ご飯に照準が定まってるから!
キツめの飲み心地で、素直に完飲は厳しい。(; ̄∀ ̄)
インパクトは滅法強いぜ!!ヽ(>∀<)ノ
ガッツンガッツン強い主張をぶつけてくる、攻撃的な性格
なので、食わせる勢いはとても強い。
抑揚はアップダウンではなく、アップアップさせる、ガチンコ押せ押せムード
ダ ウ ン は ご 飯 に 頼 る ア ウ ト ソ ー シ ン グ !ww。・゚・(ノ∀`)・゚・。
この大胆過ぎる圧倒的な攻撃力は強烈だった。
痛快で、ものっそい大胆な構成。
つまりコレ、ご飯食えやこの野郎構成ww
コクは味付けの濃さに邪魔されてもなお浸潤してくる
奥行きも十分に厚みあり、大雑把に見えて、ちゃんとしてる。
尚、脂は多いが、キレがある脂なので、ギトギト感はあまり感じない。
醤油が走りまくり、暴れるが、脂で少し伸びるので、余韻は残る。
●卓上調味料
①コショウの相性は良い。
だが、味が濃いので、キツメの味が更にシャープになってしまう。
終盤での追い込みで投入がおススメ。
②ゴマの相性が一番良い。
味に丸みを与えるので、かなりお勧め。
海苔との相乗作用も期待出来て、前半戦から使っても軸は変わりません。
●個性・特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく隙が無い味。
味が濃いので、終盤はクドく感じ易くかも。
ご飯があれば救われる?(;゚∀゚)
脂は自ら多めにしたのだが、ここまで多いとはww(´Д`;)
本店では、標準でも結構多めだったので、「多め=ガチで多い」と認識すべし。
しつこさは脂だけ入ってくると流石に感じる。
キツメの味なので、年配者には重いかと。
食い手を選ぶ仕上りッス。
.
≪ 麺 ≫
● 麺線
①太さ 極細←-----+-★---→極太
②線 直線←-----+★----→チリチリ
③断面 丸麺←-----+-★---→角麺
④加水率 低←-----+-★---→高
平打ち気味の中太麺、緩やかな縮れが入った麺線。
断面はエッジの削れた長方形、加水率は中高級。
やや短めのカットで、すすり易くなっています。(´ω` )
● 食感
①表面 ゴワゴワ←-----+---★-→ツゥルッツゥルン
ツルツル艶やかで、スベスベ滑らかな舌触り。
プリッとハリがある健康美肌さん。
すするとブルルルルンと躍りながら入ってくるw(´∀`)
②剛性 軟←-----+---★-→硬
グニグニュ、ムチュムチュ、シコシコ力強く、しっかりした歯応え
③弾性 低←-----+---★-→高
引き締まったボディのムッチリ高弾力
バインと跳ね返す反発性も高め。
④伸縮性 脆←-----+-★---→伸びよ~ん
プッチンと切れる伸びやかな歯切れ
グインと伸縮性も持ち合わせる
⑤コシ 少←-----+-★---→富む
顎に伝わる確かな食感で、存在感ある麺の主張あり。
プリッと反発力もあり、躍動的な食べ心地
⑥喉越し 抵抗←-----+--★--→スルスル
短めだし、チュルンと素直に吸い込まれてきます。
● 麺全般
①麺の硬さ バリヤワ←-----★-----→ハリガネ
標準で丁度良い
②麺の量 少ない←-----★-----→多い
③スープの絡み 少←-----★-----→豊
味の持ち上げは悪くないが、脂で随分滑っていたww(;゚∀゚)
脂 の 壁 が 俺 の 麺 を 阻 む !!(;゚ω゚;)
_ ∩ ディーフェンス!
( ゚∀゚)彡 ディーフェンス!
⊂彡
.
≪ トッピング ≫
トッピング:チャーシュー、小青ネギ、焼き海苔。
ホウレン草が無いのが寂しい。(´・ω・`)
せめて追加トッピングには用意して欲しい。
● チャーシューは豚バラ肉で、肉らしい歯応えを残して適度にやわらか。
カットはやや小さめで、厚み適度。
1枚しかないので、かなり寂しい思いをする。(;´-ω-`)
味は控えめに醤油が効いた、やや大人しい味。
肉の旨味はあった。
● 海苔はツナギがしっかりしており、パリッと歯応えがあった
香りがよく、スープに負けない上質な味
● ネギはサックリした歯応えで、香味は適度に響き、良いアクセント。
Review end ( ゚ω゚ )y─┛~~
で、
この店の真価は、ご飯お替り無料の恩恵に与って、初めて分かる。
徳島ラーメンと並ぶ、ご飯が進むラーメン二大巨塔、家系!(`・ω・´)
ある意味、ご飯ありきの味構成なので、
ラーメン+ライス=730円が標準メニューと言えるだろう。
ご飯食ってあげてね!(*^∀゚)b
ちなみに冒頭の「諸君、私は~が好きだ」とは、
『HELLSING』という漫画の”少佐”というアブナイ人の名演説シーンをパクッたもの。
「家系ラーメン」に関する説明は、下記の『麺処恭や』のレビューで簡単に紹介してます。
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40032703/dtlrvwlst/5897949/
≪関連レビュー≫
【家系レビュー】
『吉村家』 @横浜 家系元祖
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14000059/dtlrvwlst/3310355/
『鶴一家』 横浜 家系亜種
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14035352/dtlrvwlst/3310348/
『とらきち家』横浜
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14053454/dtlrvwlst/40025202/
『濃豚骨醤油ラーメン馬力屋』大分
http://tabelog.com/oita/A4401/A440101/44004946/dtlrvwlst/2633470/
『六角家 羽田店』 東京都
http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131504/13023423/dtlrvwlst/1544041/
『入船食堂』 福岡市
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40004433/dtlrvwlst/1491595/
『無邪気』
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400202/40032870/dtlrvwlst/6128553/
『西新 海豚や』 福岡市
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40019009/dtlrvwlst/1616171/
『ラーメンさかえ』 福岡市
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400202/40024087/dtlrvwlst/2870173/
『麺処恭や』福岡市
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40032703/dtlrvwlst/5897949/
『麺家 昴 新大阪店』大阪
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27077536/dtlrvwlst/7883103/
『そらの星』大阪
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27044400/dtlrvwlst/7811611/
『らーめん武双家』大阪
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27054886/dtlrvwlst/40243032/
【2016年10月福岡遠征】
『久留米・大砲ラーメン KITTE博多店』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40042762/dtlrvwlst/58972375/
『元祖ラーメン長浜家』中洲川端
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40043172/dtlrvwlst/59238748/
『金田家 キャナルシティ博多店』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40039173/dtlrvwlst/59410584/
『博多一双 中洲店』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40036823/dtlrvwlst/59202343/
『Spice Lab.Boooost!』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40042033/dtlrvwlst/59211656/
『博多無邪気』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40039680/dtlrvwlst/59238727/