強引で荒削りだけど真っ直ぐに豚骨！『博多 一成一代』と疲れた社畜の休日の過ごし方 : 博多 一成一代

さて、前回の『雪の晶』のレビューで
腹ごなしの休憩にオッサン二人で何をするか？
という問題に直面。
　
そこで、
俺がラーメンを食いに行った時の休憩時間の使い方
①ネカフェ
②温泉・スーパー銭湯
③ゴルフ練習場で打ちっ放し
④カラオケ・カフェでお喋り・ショッピング
　
上記以外の”⑤”の選択肢を選んだ。
　
さて、⑤とは一体なんでしょうか？(￣∀￣)
　
　
答えは、⑤マッサージである。
　
エ ロ い マ ッ サ ー ジ じ ゃ な い か ら ね？
念の為に言っておくが、普通のマッサージだから！
　　　　　　ヽ(ﾟДﾟ;≡;ﾟдﾟ)ﾉシ
　
独身の若いヤツは、エロい方が良いかもしれないが､
今　回　は　ヤ　バ　い　！
嫁と娘はキャナルシティに置いてきてるのだ。
家族を放置して、旦那は中洲で
「うっはーー♡ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ」とか・・
　
ど　ん　だ　け　暴　れ　ん　棒　な　の ？
　　　　　　　(;ﾟ∀ﾟ;)
やだ、ゆっき～さん、下衆過ぎるｗｗ
　
まぁ時間潰しにはなるが、コスパ悪過ぎるしな。
あと、腹ごなしになるが、疲れは取れません！
余計に疲れて出てくるかもしれないｗｗ
エロは却下だ。(`･ω･´)
　
違うのだ。
　
我 々 は 疲 れ て い た の だ ！
　
俺は次々と襲い来る様々な問題、苛烈なる業務に！
連れは有無を言わさず放り込まれた身に余る業務に
　
日　々　の　理　不　尽　に ！(;>ω<)
　
我 々 は 疲 れ て い た の だ ！
　
酷使し、擦り切れる精神。(ﾉД`)
溜めに溜まった肉体疲労。(´Д`;)
癒しだ！
我らの身体から、疲れを追い出すのだ！
追　い　出　汁　コ　ン　パ　だ ！！
（何そのコンパ？ウマそう！Σ(ﾟ∀ﾟ;)）
　
で、
マッサージ屋に到着したが、結構待つらしい。
レビューを書いていたら順番回ってきた。
　
たまにするマッサージは、マジで効果テキメン！
憑きモノが落ちた感覚になるときもある。
　
60分コース、半分寝てたのもあり疲れが取れた。
連れは恍惚の表情だった。
　
お 前 ま さ か ！？Σ(ﾟДﾟlll)
健全なマッサージ屋で賢者になった訳じゃないよな
　
杞憂に終わって安心したが、何かと熟練度が
高そうなオーラを放つ彼の事だ・・。
　
マッサージ師の属性によってはあるいは・・。
　　　　　　(;`･ω･´)ｺﾞｸﾘﾝｺ
　
なんて、邪推はやめよう。
彼を信じようではないか・・ははは・・。
　
ゆ「よっしゃ、胃袋に隙間が出来た♪」
連「次どこいきましょ？」
ゆ「と・・豚骨でもええかな？」
連「いいッスよ。」
　
言えない！(;ﾟωﾟ;)
醤油ラーメンを２連チャンで食ったら、
豚骨欠乏症が発症したなんて！
　
”醤油ラーメン遠征”に来た手前、言えないわ！！
　　　　　　　　(;>ω<)　
で、
ラーメン画像が、期待出来そうなビジュアルだった
『一成一代』に行ってみる事にした。
　
　
●場所
①市営地下鉄空港線「東比恵駅」から徒歩1分
　番出口からなら、ダッシュで10秒弱！
●専用駐車場は店の前に2台あります。
　目の前のコインパーキングも30分無料。
　
【　外　観　】
ラーメン屋らしい看板に、適度な大衆感の外装。
気兼ねない雰囲気で入り易い店構え。
【　店　内　】
● 座席
カウンター、テーブル席の構成
● 内装
店の中に屋台っぽい軒を作った大衆的雰囲気。
木目も多くて、無難なデザイン。
気兼ねない空間演出。
採光が良くて明るく片付いていて、清潔感も適度。
チープな居酒屋の様相も呈する。
　
【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
●卓上に辛子高菜、紅ショウガ、ゴマ、コショウ､
　ラー油、ラーメンタレ、餃子タレ、塩、一味｡
●箸は洗い箸、ペーパーナプキン常備、
　お冷や二杯目からセルフ、荷物かご有り。
　店内喫煙可（但し、11時～15時まで時間帯禁煙）
●11時～翌0時半までの長時間通し営業
●学割あり
●麺の硬さ指定可能
　
●ランチはラーメン＋100円でライスお替り無料
　ガッツリ食べたい派に心強いサービス！ヽ(´ω`)ノ
　替 玉 よ り 断 然 お 得 ！(`･ω･´)
　卓上の高菜とも相性が良いサービスだ。
　
で、
　
【メニュー】
メニュー表を眺め口頭オーダー、事後精算。
●「ラーメン」　　　　　630円
●「チャーシューメン」　830円
●「ミニチャーハン」　　300円
●「炙りチャーシュー丼」300円
●「チャーハンセット」　850円(80円お得)
●「替玉」　　　　　　＋100円
他、ランチは白飯無料が、異常にコスパ高い！
　
　ζ ζ ζ
.＿＿＿＿
.＼∽∽／
　└―┘
　
【ラーメン】630円　麺の硬さ：普通
●サーブタイム　遅←－－－－－＋★－－－－→早
　いい感じのスピードサーブ。すばやさ値高め。
　
●丼は艶のある漆黒の陶器製。
　下敷き皿付きで、レンゲ添えてのサーブスタイル｡
　店名のロゴ入りオリジナル品だった。
　
　豚骨らしいワイルドな香りがフワリ♪
　豚骨らしいシンプル構成♡
　ああ、やっぱ俺、豚骨が好きなんだ・・。
　
　が、
　泡立ちがあるスープだが、何故か濁度が弱い。
　何 こ の 不 思 議 な ビ ジ ュ ア ル ？(;ﾟ∀ﾟ;)
　
≪　一　般　向　け　味　評　価　≫
●大筋情報・ダイジェスト。
　ライトユーザー様は、ここだけ見るのが無難。
　迷ったら詳細情報を参考に・・・
　普段アソコにはガン無視キメましょう！(=ﾟωﾟ)ﾉ
　
①スープ　　　☆３．９　★★★★★★★
②麺　　　　　☆４．１　★★★★★★★★
③トッピング　☆３．１　★★★★★
④構成センス　☆４．３　★★★★★★★★
⑤満足度　　　☆３．８　★★★★★★★
　総合評価　　☆３．８　★★★★★★★
　
●フォーカスポイント！（味の焦点）m9(`☆ω･´)
　
①ワイルドな豚頭骨の臭み♪(*￣ω￣)
　ベースは軽やかな濃度で意外にサラリ。
　香りを引き締めるキュッと効いた塩。
　
　攻撃力が高く、晴れやかな食い心地。
　生じるキツさは、油で包んで和らげていた｡
　
　軽快で、雄々しく荒々しい豚骨らしい豚骨
　ノスタルジー感じさせる豚骨味♡
　臭みも残し、お構い無しに攻める大胆な構成！
　　　　　　　　(`･ω･´)
　厚みはないが、思いきりは良い！
　豪 胆 さ は な い が 、ジ ャ ン ク ！
　
　
②麺は平打ち細麺縮れ麺、加水率は中低級
　色白さんで張りのあるキメ細かな肌。
　縮れてるので、舌触りはしっかり存在感有り。
　プリプル震えて入ってくるん♪ヽ(´∀`)ノ
　
　ムチッとした弾力プリっと張りがある
　シコシコ歯応え、軽快で伸びやかな歯切れ
　
　細身の割に伸びやかなコシを感じさせる食感
　意外なハイパフォーマンスを魅せてきた！ｗｗ
　久し振りに麺がウマい豚骨ラーメン食ったお？
　　　　　　　　(;ﾟ∀ﾟ;)　
　
③トッピング
チャーシュー、キクラゲ、青ネギ
●豚バラチャーシューは２枚入りだが、小さい｡
　これじゃぁ寂しいスペック｡(´･ω･`)
　味は出涸らし系の素朴で大人しい肉味。
● キクラゲは歯応え要員。
● ネギは香味控えめで､アクセントとしては弱め｡
　
④先に言っておく。
　挑 戦 的 で 、強 引 で 、荒 削 り で 、
　俺 は こ の 姿 勢 好 き だ ！(`･ω･´)

　麺を食わせる「攻撃力重視のスープ」
　インパクトは強めで分かり易い姿勢。
　豚骨のワイルドな香りでガンガン押す
　脂がその香りをブーストしてた。ヽ(`∀´ )ノ
　
　厚みは無く、奥行きは浅めだが、コクはあり、
　長浜ラーメンのような食べ心地も見せる。
　
　個性があり、豚骨らしいシンプルな構成だが、
　トッピングに全然期待感が持てないのが寂しい｡
　　　　　　　　(;´-ω-`)
　若者向けッスね。
　
⑤ボリュームはそこそこ。
　麺は軽やかだが、物足りない。(´･ω･`)
　だが、一杯しっかり食えば、脂の重みもあり、
　そこそこの満足度を叩き出す。
　サービスが良いので、総合的には満足度が高め｡
単体評価：☆3.8
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36526/
　
.
　
≪　マ　ニ　ア　向　け　味　詳　細　情　報　≫
●以下､分析厨ゆっき～の備忘録。分かる人は分る世界｡
●「傾向グラフ」の見方
　★の位置で傾向偏差を表現。
　大体左寄りがアッサリ系、右寄りだと濃厚系。
　下記の「＋」の位置は、普通・中庸・適度・
　バランス良好・どちらも該当等の意味。
　偏っている程に、個性や主張が強い傾向。　
　　　　　１２３４５　６７８９10
　例）少←－－－－－＋－－★－－→多
　※この場合は、多めという意味
　
≪　スープ　≫
●ビジュアル
①濁度　澄み透明←－－－－－＋－★－－－→濁り
②濃度　　　軽薄←－－－－－＋－★－－－→濃厚
③トロみ　　ｻﾗｻﾗ←－－－－－＋★－－－－→ﾄﾛﾄﾛ
④脂溶込み ﾌﾟｯｶﾘ←－－－－－＋★－－－－→完溶
⑤油脂量(総量)少←－－－－－＋－★－－－→多
　　　　(感覚)少←－－－－－＋★－－－－→多
[特筆事項]
スープは白い泡立ちを残しているが、濁度は弱め。
何この泡？(ﾟ∀ﾟ;≡;ﾟωﾟ)
何のカモフラージュなの？
　
白いので灰汁じゃない。
スープ由来の泡っぽいが、その割にスープ濃度があまり
高くないので、濃度由来の泡じゃないと判断｡
キメが粗く、泡切れが早めなので、撹拌由来の泡
だと予想した。
　
濃度がないのに、泡は必要ないと思うけど・・
まぁいいや。泡もトッピングの内だ。(￣∀￣)
『This is 中川』は､泡トッピングもあるしね♪
　
脂は全体に薄っすらのっぺり展開。
やや多めで、味のカドを包む役割を担ってた。
　
●味
①味付け　　薄←－－－－－★－－－－－→濃
　　　シンプル←－－★－－＋－－－－－→複雑
②印象　　素朴←－－－－－★－－－－－→優雅
　　　　　地味←－－－－－＋－－－★－→大胆
　　　慎ましい←－－－－－＋－－★－－→荒い
　　　　穏やか←－－－－－＋－★－－－→攻撃的
③メリハリ　弱←－－－－－＋－－★－－→強
④食べ心地　軽←－－－－－＋－★－－－→重
　　　　　優柔←－－－－－＋－★－－－→ｷﾂｶﾞﾂﾝ
⑤センス　洗練←－－－－－＋－－－－★→無骨
⑥鮮度　斬新珍←－－－－－＋－－－★－→ｵｰｿﾄﾞｯｸｽ
[特筆事項]
ワイルドな豚頭骨の臭み♪(*￣ω￣)
ベースは軽やかな濃度で意外にサラリ。
香りを引き締めるキュッと効いた塩。
　
攻撃力が高く、晴れやかな食い心地。
どうしても生じるキツさは、油で包んで和らげていた｡
　
軽快で、雄々しく荒々しい豚骨らしい豚骨
ノスタルジー感じさせる豚骨味♡
臭みも残し、お構い無しに攻める大胆な構成！
　　　　　　　　(`･ω･´)
『一双』のような厚みはないが､思いきりは良い！
豪 胆 さ は な い が 、ジ ャ ン ク ！
薬院の『八っちゃん』に似たアプローチ｡
　
でも劣化版八っちゃん‥。(´･ω･`)
　
●味の構成･構造
①飲み口　 ﾏｲﾙﾄﾞ←－－－－－＋－★－－－→ｼｬｰﾌﾟ
　　　　　ライト←－－－－－＋－★－－－→ﾍｳﾞｨ
②口当り　柔らか←－－－－－★－－－－－→ﾄｹﾞﾄｹﾞ
③飲み易さ　素直←－－－－－＋★－－－－→キツめ
④構成　　　繊細←－－－－－＋－－★－－→力強い
⑤味の流れ　直線←－★－－－＋－－－－－→多段
　　　　シンプル←－★－－－＋－－－－－→多重
⑥目立つ味　タレ←－－－－★＋－－－－－→ﾍﾞｰｽｽｰﾌﾟ
⑦インパクト　弱←－－－－－＋－－★－－→強い
　種類　ﾊﾟﾝﾁ(軽)←－－－－－＋★－－－－→ｷｯｸ(重)
⑧コク　　不明瞭←－－－－－＋－－★－－→豊か
⑨味の広がり　狭←－★－－－＋－－－－－→広
⑩味の深み　　浅←－－－－－＋★－－－－→深
⑪立体感･輪郭 弱←－－－－－＋－－★－－→明瞭
⑫キレ　　　　鈍←－－－★－＋－－－－－→鋭
⑬後口　　　　変←－－★－－＋－－－－－→良
⑭余韻　　　　短←－－－－－＋－－★－－→長伸
⑮抑揚　　　平坦←－－－－－＋－－★－－→ｱｯﾌﾟﾃﾝﾎﾟ
[特筆事項]
カドを残し麺を食わせる「攻撃力重視のスープ」
インパクトは強めで分かり易い姿勢。
　
豚骨のワイルドな香りでガンガン押す
脂がその香りをブーストしてた。ヽ(`∀´ )ノ
　
厚みは無く、奥行きは浅めだが、コクはあり、
長浜ラーメンのような食べ心地も見せる。
　
脂が舌に残り易いのが弱点。(;￣ω￣)
余韻は伸びるが､余計なものも残り､一長一短あった｡
小刻みな波がビートを刻み、勢いよく食わせるが、
単調なので、後半から味に慣れ易い傾向があった｡
　
豊富な卓上調味料に頼っても良いが、スープの厚み
が弱めなので、早期決着が望ましい。
替玉には耐えられないと思った。
完食までは前半の勢いのまま一気に食うと良い。
　
●卓上調味料
①コショウは効き難い。
　脂の壁を貫けないっぽいww(;￣∀￣)
　意外と腰が強いスープだ。
　
②辛子高菜は味が引き締まる。
　ウェット感控えめのドライ系の辛子高菜。
　辛味はやや強めなので、投入量注意。(`･ω･´)
　味の軸に影響する為、後半戦～終盤で投入しよう｡
　
③一味の相性はそこそこ。
　辛子高菜で代用可能。
　
④ゴマは相性良好で、味に丸みが入るのでオススメ｡
　軸も影響はないので使い易い♪(=ﾟωﾟ)
　前半戦や序盤で投入しても問題ない。
　なので、随所で活躍する。
　
●個性･特色
臭みは、豚骨らしいワイルドな臭みが少し残してた｡
クセはその荒っぽさだが、エグミ、嫌味はない。
クドさは感じません。
しつこさは脂が多めなので、感じる方はいるかも。
大胆で、個性がある中級者向けの仕上りだった｡
　
.
　
≪　麺　≫
● 麺線
①太さ　極細←－－★－－＋－－－－－→極太
②線　　直線←－－－－－＋－★－－－→ﾁﾘﾁﾘ
③断面　丸麺←－－－－－＋－－－－★→角麺
④加水率　低←－－－★－＋－－－－－→高
　
幅1.5ｍｍ×1.0ｍｍ弱程の平打ち細麺縮れ麺
断面はエッジのある長方形
加水率は中低級で、色白さんで珍しい仕様。
　
● 食感
①表面　ｺﾞﾜｺﾞﾜ←－－－－★＋－－－－－→ﾂｩﾙﾂｩﾙ
　張りのあるキメ細かな肌。
　縮れてるので、舌触りはしっかり存在感有り。
　プリプル震えて入ってくるん♪ヽ(´∀`)ノ
②剛性　　　軟←－－－－－＋－－★－－→硬
　クニクニッシコシコしなやかな歯応え
③弾性　　　低←－－－－－＋－－★－－→高
　ムチッとした弾力プリっと張りがある
④伸縮性　　脆←－－－－－＋－－★－－→長伸
　プッツンプッチンと切れる軽快で伸びやかな歯切れ
　伸縮性も高めで、粘り腰持ってた。
⑤コシ　　　少←－－－－－＋－★－－－→富む
　細身の割に伸びやかなコシを感じさせる食感
　意外なハイパフォーマンスを魅せてきたｗｗ
　久し振りに麺がウマい豚骨ラーメン食ったお？
　　　　　　　　(;ﾟ∀ﾟ;)
⑥喉越し　抵抗←－－－－－＋－－－★－→ｽﾙｽﾙ
　スルンチュルンと喉を通り過ぎるのん。
　
● 麺全般
①麺硬さ　ﾊﾞﾘﾔﾜ←－－－－－★－－－－－→ﾊﾘｶﾞﾈ
　標準で丁度良い
②麺の量　　　少←－－－－－★－－－－－→多
③スープ絡み　少←－－－－－＋－－－★－→豊
　
.
　
≪ トッピング ≫
チャーシュー、キクラゲ、青ネギ
　
●豚バラチャーシューは歯応えやわらか。
　カットはやや小さめで、厚みはやや薄め。
　２枚入りだが、これじゃぁ寂しいスペック｡(´･ω･`)
　味は出涸らし系の素朴で大人しい肉味。
● キクラゲは歯応え要員。
● ネギはサックリした歯応えで、香味は控えめ。
　アクセントとしては弱め。
　
Review end ( ﾟωﾟ )y─┛~~
　
　
で、
食い終わって店を出たところで・・
　
連「今日行った店で、一番ってどこ？」
ゆ「ん～『はや川』かなぁ？」
　俺はラヲタ的に真面目に答えた。
　
連「俺、マ ッ サ ー ジ な ん や け ど ？(;ﾟ∀ﾟ;)」
ゆ「ぶははははははｗｗｗ(ﾉ∀`)」
　
連「マジな話､①マッサージ､②かき氷で、ラーメンが
　上位にランクインしてないってどうゆーこと？」
ゆ「確かにかき氷はウマかった！ｗｗ(´∀`)」
　
連れが思った以上に、疲れ果てていた事実を知る。
　
まぁ元気になったのであれば幸いである。(=ﾟωﾟ)
　
　
明日からまた仕事である。
　　
マッサージのおかげで排出され、綺麗になった
身体のどこかにある架空のスペース。
明日からまた、色々なものが溜まり始めるだろう。
　
疲れとか、ストレスとか、悩み、鬱憤etc・・
負のエネルギーで満たされていく。
闇の特性を持つダークなマターが溜まり始める。
ドロドロネチャネチャ澱み汚濁して行くのである｡
　
人はそれを受け入れ、清算・洗浄し、また受け入れる
それを繰り返し生きて行く。
　
ならば、また排出し、洗浄しようじゃないか！

　
ＨＰゲージが残り1/4赤く点灯し始めたら、
無理をしてはいけない。即回復だ！(`･ω･´)
いのちを大事にだ！
　
ゲームなら、そこから一発逆転可能な超必殺技が
使えるようになるので、逆にチャンスでもある。
だが、現実の世界では悲しいくらいに適用されない｡
そんな瀕死状態で繰り出す一手など、
ロ　ク　な　も　の　で　は　な　い　か　ら　だ。
　　　　　　　　(;`-ω-´)
　
テンパって放つ、破れかぶれな捨て身の一撃など、
自分でトドメ刺すようなものだ。
　
空回りで済めば良いが、繰り出したが最後、
罪積み重なって詰みもある。
　
故にコマメな回復が肝要である。
家族を養う責任ある我々は、努めて健康を保ち、
健やかで長く働き続ける責務があるのだ！( `ω´)
　
また行こう、友よ。
べホイミかけてもらおうぜ！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
　
　
ちなみに、
現在俺には、専属マッサージ屋がいる。
　
こっさん(娘8歳)だ。
　
彼女に踏んで貰うと、丁度良いのだ。
彼女の体重が丁度いい具合な圧迫感♡
　
ああ、娘様！もっと！もっと踏んで下さい！
　　　　　　　　(*´Д`)
　
えっと・・
娘にそんなこと言ってませんから安心して下さい。
　
　
次回予告！「トドメのごぼ天うどんは北九州で！
店名を思い出せない俺と助座衛門」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀☆ω☆´)
　
次回：『小倉うどん助座衛門』
　
≪関連レビュー≫
『This is 中川』
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270307/27091268/dtlrvwlst/B204927768/
『博多一双 博多駅東本店』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/dtlrvwlst/B111838063/
『博多一双 中洲店』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40036823/dtlrvwlst/B225605461/
『八ちゃんラーメン 薬院店』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000195/dtlrvwlst/B111837475/
『らーめん八』
https://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40004603/dtlrvwlst/B111838136/
　
【福岡ラーメン遠征】
『地鶏らーめんはや川』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400202/40046222/dtlrvwlst/B292944905/
『とら食堂 福岡分店』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40044618/dtlrvwlst/B283337410/
『雪の晶』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40043378/dtlrvwlst/B292945177/
『一成一代』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40038522/dtlrvwlst/B267515484/
『小倉うどん助座衛門』
https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400502/40045515/dtlrvwlst/B292945286/