Name: 小谷
Address: 博多駅前1-11-4 中尾ビル 2F, 福岡市博多区, 福岡県, 8120011, JP
Telephone: 092-451-6978
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.74

この口コミは、タイガース・ウッズさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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タイガース・ウッズ口コミ4,073件フォロワー1,878人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2019/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

やはり、ココの女将さんは、実可子さんか、真生子さんねんやろか?! (￣m￣*）割烹屋さん・福岡博多駅前

以前から、マイレビさん達情報から、BMしたままやった先。
完全予約制という事で、今迄タイミングが中々合わなかったが、今回やっとこさ寄れた。

パッ!と見、飲食店が入っていなさそうな昭和の香りがするビルの2階に立地。
この日は、大将のワンオペ。
店内は、カウンター10席未満、4人掛けテーブル1卓、掘り炬燵式の個室もある。
先客は、常連のリーマン組がカウンターに陣取っていて、後客で接待っぽいリーマンが個室に入っていく。
途中、直接店に訪れて次の予約を告げに来た常連リーマンと、馴染み客に慕われている大将。

料理はお任せのみのスタイル。
過去レビから、小皿料理が数多く提供されるとの事で、予約時に予めその日の献立のメモをお願いしておいた。
カウンターに案内されると、写真の様な達筆の献立を置いてくれていた。

まずは、喉を潤しましょう。
・生ビール
キリンの一番搾り、泡の黄金比率での注ぎ方が上手い。

・先付
・さばオイル蒸し
・太刀魚わらいぶし
・長茄子煮ごこり
・あじの押し寿司

ビールが空いたので、いつものように地酒にスイッチ。
『純米系でオモロイもん』とのリクエストで出してくれたのは、

・山形正宗　夏ノ純米　夜の部 / 水戸部酒造 (山形県天童市)
1898（明治31)年創業、蔵の上流にある名刹「山寺」（やまでら）を源流とする硬度約120の奥羽山系伏流水で仕込む蔵元。
以前に、大阪・樂全で、「山形正宗　純米辛口」を飲んでいた。
今回飲んだのは、自社栽培の山形の酒米「出羽燦々」を全量使用し60%精米、花火のラベルでジャケ買いしそう。

・揚物
まじゃくの唐揚、ズッキーニ、いか団子の湯葉包み揚げ。
「まじゃく」は初めて食べたが、シャコとよく似ているものの、別の分類になり、アナジャコのことらしい。

次の一杯は、

・寶劔　純米酒　八反錦 / 宝剣酒造 (広島県呉市)
1872(明治5)年創業、若い頃はヤンチャ坊主やった、社長の次男(愛称「ドイテツ」)が5代目杜氏に就任すると、20代で2004年の全国きき酒選手権大会で日本一を獲得、一躍注目を浴びる存在になる。
以前に、以下の広島の各店で各種を飲んでいた。

・石まつ　三代目で、「寶劔　純米酒」
・小料理バー　こまきで、緑ラベルの「秋あがり」
・和屋で、「純米酒　限定超辛口」
・時喰一具で、「寶劔　特別純米　しぼりたて生酒　湧水仕込」

今回飲んだのは、広島の酒米「八反錦」を60%精米、燗映えしそうで飲み飽きしない味。

・造里
・???　ネタ不明。梅肉乗せ
・やりいか、みずいか
・赤むつあぶり
・ぐれ
・???　ピーナッツもやし?
・いっさき
・くじらうね

刺身で、酒が進んだので更にもう一杯。

・開運　特別純米　涼々 / 土井酒造場 (静岡)
1872(明治5)年創業の蔵元、静岡を「吟醸王国」と知らしめた立役者の蔵元。
以前に、以下の静岡の各店で各種を飲んでいた。

・おい川で、「開運　雄町純米大吟醸 (13BY)」
・浜松・弁いちで、「開運　無濾過純米愛山」
・旬采遊膳あつみで、「開運　純米吟醸」
・駿河呑喰処　のっちで、「開運　無濾過純米　生酒」

今回飲んだのは、タンク1本のみ仕込む夏季限定品、酒米の王者「山田錦」を55%精米、静岡酵母「NEW-5」で醸したもの。
銘柄の通り、爽やかで、スッキリとした飲み口。

・鯵

・炊き合わせ
・蛸柔か煮

・蒸物
・梅肉あんかけ茶碗蒸し

・乾坤一 (けんこんいち)　特別純米　辛口 / 大沼酒造店 (宮城県)
1712(正徳2)年創業、1870(明治3)年に視察に訪れた初代宮城県知事から提案により「不二正宗」から「乾坤一」に銘柄を改称。
以前に、広島・で、「乾坤一　純米」を飲んでいた。
今回飲んだのは、飯米「ササニシキ」を55%精米、炊き立てのご飯の様な旨味。

・焼物
・揚巻貝焼
・穴子の白焼き
・???　ネタ不明の唐揚げ

・御飯
とうもろこしとじゃこのごはん
土鍋で炊かれ、美味しいので、お替りを所望した。

・汁
つみれ、ワカメ、葱

・香の物
胡瓜の糀漬け、オクラ

・水物
青梅ゼリー

カウンター奥にある水槽には、大将自ら釣ってきた魚が泳いでいる。
先日寄ったうるしカレーのある糸島へも、釣りに出かけているそうです。
「釣り好きは、魚好き」を地で行く大将との話は、カウンターが特等席。

わんこ蕎麦的に次から次へと出てくる、怒涛の約20品は圧巻。
献立メモと実際に提供された料理が一部異なるのは、大将の即興なのかも?
季節が変わる時に、また是非とも寄りたい先となりました。

1

さばオイル蒸し

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太刀魚わらいぶし

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長茄子煮ごこり

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あじの押し寿司

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揚物

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入口

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???

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刺身のつま

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やりいか、みずいか

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赤むつあぶり

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ぐれ

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???

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いっさき

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くじらうね

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鯵

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蛸柔か煮

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梅肉あんかけ茶碗蒸し

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揚巻貝焼

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穴子の白焼き

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???

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御飯と香の物

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汁

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土鍋

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青梅ゼリー

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テナントビル外観

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生ビール

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山形正宗　夏ノ純米　夜の部

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山形正宗　夏ノ純米　夜の部　ラベル

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寶劔　純米酒　八反錦

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開運　特別純米　涼々

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開運　特別純米　涼々　ラベル

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乾坤一　特別純米　辛口

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乾坤一　特別純米　辛口　ラベル

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献立

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	小谷
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	092-451-6978
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市博多区博多駅前1-11-4 中尾ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園駅から290m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	20席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://osietesite.com/gourmet/hukuoka/sakaba-hukuoka/kotani
備考	おまかせのコース料理のみですアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	いなやまん（801）
最近の編集者	あの日の約束（0） ... 店舗情報（'21/07/31 14:53）編集履歴を詳しく見る