Name: ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多
Address: 博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F, 福岡市博多区, 福岡県, 8120012, JP
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.58

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この口コミは、misspepperさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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misspepperTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,181件フォロワー11,316人

3.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.3

3.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.3

2015/04訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.3

￥4,000～￥4,9991人

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.3

￥2,000～￥2,9991人

オシャレな空間でお手頃に楽しめるブラッスリー。

2015年4月
此方はオープン当初に伺って以来です。
受付に「ひらまつ」の前支配人がいらしてビックリ・・

数年の間にランチも1500円からとお手頃になりましたね。
夜も予定がありますので、2500円のコースを頂きました。
◆グリーンアスパラとタスマニアサーモンのムース　トマトとセロリのクーリー
クリーンアスパラ・サーモン共にムースはいいお味です。
トマトソースは程よい酸味で食べやすいですよ。

◆パン・・食べ終えると追加してくださいます。

メインは「肉」「魚」から選べます。
◆仔牛のサガリ肉　香草　マスタード風味
次女が頂きましたが、お肉は柔らかく美味しいと。マスタードソースもいいお味だと申しておりました。

◆パセリのクルートをまとった白身魚　ピストゥーレモンのピューレ春野菜のエチュべを添えて
・・鱸と言われたような気がしますけれど。違ったらごめんなさいm(__)m
パセリのクルートがタップリ塗られていて美味しいですね。
淡白な白身魚に濃厚なお味付のクルートがよく合います。
クルートを存じ上げませんので調べましたら
『パセリ、シブレット、セルフィユ、エストラゴン、卵をミキサーに入れ塩でお味付した品』のようです。
添えられているのは「蒸し春キャベツ」中には何も入っていずキャベツのみです。

◆ムッシュポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
人気デザートだけあり、美味しいそうですよ。

◆イチゴのタルト　ローズマリーのアイス　レモンの泡
ほんのりミント風気がしますね。ローズマリーのアイスもサッパリしていて美味しいですよ。

久しぶりの利用でしたが以前より美味しく思えました。
フレンチをこのお値段で楽しめるのは嬉しいですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2011年3月
ついに博多駅ビルが完成しましたね。早速行きましたが、地下以外は空いていました。
レストラン街もお手ごろ価格やお肉系は混んでいますが、少しお値段が高いお店はさほど混んでいません。

店内は広いですね、ただテーブル間隔は近めです。
ひらまつに比べますとリーズナブルな価格設定です。

グラスワインも安いですね。750円の赤をお願いいしました。

今回は３６６０円のコースを頂きました、コースは２種類のみです。

各テーブルには「リエット」と「パン」が置かれています。
ひらまつで頂くパンはすごく美味しいのですが、この冷えたバケットは乾燥していてちょっと残念。

◆前菜・・2種類からチョイスできます。
＊「糸島豚のテリーヌ」・・小さなフォアグラが添えられています。味は普通だそう。
テリーヌはよほどの肉好きでないと食べにくいのでは・・と申しておりました。

＊私は「スモークサーモン」を・・普通に美味しい

◆メイン・・こちらも選べます。
＊「鶏肉のフリカッセ」ほうれん草のムースで頂きます。可もなく不可もなくらしい・・

＊「スズキのロースト」・・スズキの切り身は大きいですね、焼き加減もいいですね。
ソースはイタリア料理のカポナータのような感じで好みではありませんでした。

◆デザートはメニューではワゴンから選ぶとなっていますが、別メニューから選ぶようです。

＊ココナッツのブランマンジェ・・これは美味しいそうですよ。中にマンゴムースも少し入っていました。
＊苺のタルト

＊コーヒー・・軽めで飲みやすいですね。お替わり用にポットをおいてくださるのは嬉しいサービスです。

このお値段設定なら仕方ないのかもしれませんが、お料理の満足感には欠けます。
サービスはオープン間もない割には気配りもよく気持ちのいいものでしたよ。

93

グリーンアスパラとタスマニアサーモンのムース　トマトとセロリのクーリー

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92

パン・・食べ終えると追加してくださいます。

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91

仔牛のサガリ肉　香草　マスタード風味

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90

パセリのクルートをまとった白身魚　ピストゥーレモンのピューレ春野菜のエチュべを添えて

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63

ムッシュポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ人気デザートだけあり、美味しいそうですよ。

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62

◆イチゴのタルト　ローズマリーのアイス　レモンの泡ほんのりミント風気がしますね。ローズマリーのアイスもサッパリしていて美味しいですよ。

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57

2500円のランチコースメメニュー

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57

ランチメニューは3種類。

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56

博多くうてんの9階にお店があります。

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53

この日のメニュ^

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57

パンとリエット

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56

「糸島豚のテリーヌ」・・小さなフォアグラが添えられています。

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57

スモークサーモン

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59

「鶏肉のフリカッセ」ほうれん草のムースで頂きます。可もなく不可もなく・・

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59

スズキのロースト

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ココナッツのブランマンジェ・・これは美味しいそうですよ

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60

苺のタルト

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56

コーヒー・・軽くて飲みやすい。

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54

お代わり用にコーヒーがポットで出されるのはいいですねぇ・・

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店ブラッスリーポール・ボキューズ博多（BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ビストロ、フレンチ、カフェ
住所	福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ博多駅直結博多駅から93m
営業時間	■営業時間【平日（月～金）】ランチ　　11:00～15:00（14:00 L.O.) ディナー　17:00～21:00（L.O.20:00) 【土・日・祝】 11:00～21:00 (16:00 L.O./ 20:00 L.O.) ※終日カフェ利用も可能 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	121席
個室	有個室:1室（8名様）要予約 ※コロナウイルス感染症拡大防止の為、当面の間個室はご利用いただけません
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有アミュプラザ専用駐車場　レストラン利用割引：¥3,000（税込）以上で1時間無料
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可お子様同伴可能（お子様プレートやお子様コースもあり）
ドレスコード	なし
オープン日	2011年3月3日
備考	＜JR博多シティ営業時間変更に伴うお知らせ＞新型コロナウイルス感染症の拡大防止の当面の期間の緊急対応策として、JR博多シティは、お客様・従業員の安全安心を第一に考え、3月2日（月）～19日（木）まで、全館21:00に閉館することが決定いたしました。これに伴い、弊店もディナーの営業時間を以下のとおり変更させていただきます。お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。【期間】　3月2日（月）～19日（木）　ディナータイム　17:00～21:00（20:00ラストオーダー）子ども用の椅子有・子ども用メニュー有貸切：着席120名様まで、立食150名様まで
初投稿者	のん子（852）
最近の編集者	chi-bo（34） ... 店舗情報（'11/03/18 11:59） love-flower（33） ... 店舗情報（'11/03/09 07:30）編集履歴を詳しく見る