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グリーンアスパラとタスマニアサーモンのムース トマトとセロリのクーリー
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パン・・食べ終えると追加してくださいます。
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仔牛のサガリ肉 香草 マスタード風味
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パセリのクルートをまとった白身魚 ピストゥーレモンのピューレ 春野菜のエチュ べを添えて
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ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
人気デザートだけあり、美味しいそうですよ。
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◆イチゴのタルト ローズマリーのアイス レモンの泡
ほんのりミント風気がしますね。ローズマリーのアイスもサッパリしていて美味しいですよ。
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2500円のランチコースメメニュー
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ランチメニューは3種類。
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博多くうてんの9階にお店があります。
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この日のメニュ^
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パンとリエット
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「糸島豚のテリーヌ」・・小さなフォアグラが添えられています。
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スモークサーモン
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「鶏肉のフリカッセ」ほうれん草のムースで頂きます。可もなく不可もなく・・
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スズキのロースト
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ココナッツのブランマンジェ・・これは美味しいそうですよ
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苺のタルト
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コーヒー・・軽くて飲みやすい。
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お代わり用にコーヒーがポットで出されるのはいいですねぇ・・
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2015年4月
此方はオープン当初に伺って以来です。
受付に「ひらまつ」の前支配人がいらしてビックリ・・
数年の間にランチも1500円からとお手頃になりましたね。
夜も予定がありますので、2500円のコースを頂きました。
◆グリーンアスパラとタスマニアサーモンのムース トマトとセロリのクーリー
クリーンアスパラ・サーモン共にムースはいいお味です。
トマトソースは程よい酸味で食べやすいですよ。
◆パン・・食べ終えると追加してくださいます。
メインは「肉」「魚」から選べます。
◆仔牛のサガリ肉 香草 マスタード風味
次女が頂きましたが、お肉は柔らかく美味しいと。マスタードソースもいいお味だと申しておりました。
◆パセリのクルートをまとった白身魚 ピストゥーレモンのピューレ 春野菜のエチュ べを添えて
・・鱸と言われたような気がしますけれど。違ったらごめんなさいm(__)m
パセリのクルートがタップリ塗られていて美味しいですね。
淡白な白身魚に濃厚なお味付のクルートがよく合います。
クルートを存じ上げませんので調べましたら
『パセリ、シブレット、セルフィユ、エストラゴン、卵をミキサーに入れ塩でお味付した品』のようです。
添えられているのは「蒸し春キャベツ」中には何も入っていずキャベツのみです。
◆ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
人気デザートだけあり、美味しいそうですよ。
◆イチゴのタルト ローズマリーのアイス レモンの泡
ほんのりミント風気がしますね。ローズマリーのアイスもサッパリしていて美味しいですよ。
久しぶりの利用でしたが以前より美味しく思えました。
フレンチをこのお値段で楽しめるのは嬉しいですね。
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2011年3月
ついに博多駅ビルが完成しましたね。早速行きましたが、地下以外は空いていました。
レストラン街もお手ごろ価格やお肉系は混んでいますが、少しお値段が高いお店はさほど混んでいません。
店内は広いですね、ただテーブル間隔は近めです。
ひらまつに比べますとリーズナブルな価格設定です。
グラスワインも安いですね。750円の赤をお願いいしました。
今回は3660円のコースを頂きました、コースは2種類のみです。
各テーブルには「リエット」と「パン」が置かれています。
ひらまつで頂くパンはすごく美味しいのですが、この冷えたバケットは乾燥していてちょっと残念。
◆前菜・・2種類からチョイスできます。
*「糸島豚のテリーヌ」・・小さなフォアグラが添えられています。味は普通だそう。
テリーヌはよほどの肉好きでないと食べにくいのでは・・と申しておりました。
*私は「スモークサーモン」を・・普通に美味しい
◆メイン・・こちらも選べます。
*「鶏肉のフリカッセ」ほうれん草のムースで頂きます。可もなく不可もなくらしい・・
*「スズキのロースト」・・スズキの切り身は大きいですね、焼き加減もいいですね。
ソースはイタリア料理のカポナータのような感じで好みではありませんでした。
◆デザートはメニューではワゴンから選ぶとなっていますが、別メニューから選ぶようです。
*ココナッツのブランマンジェ・・これは美味しいそうですよ。中にマンゴムースも少し入っていました。
*苺のタルト
*コーヒー・・軽めで飲みやすいですね。お替わり用にポットをおいてくださるのは嬉しいサービスです。
このお値段設定なら仕方ないのかもしれませんが、お料理の満足感には欠けます。
サービスはオープン間もない割には気配りもよく気持ちのいいものでしたよ。