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博多駅隣接のバスターミナル１階にある鮨屋さん。
レトロ感ある気楽な雰囲気ながら、入口は意外にわかりにくい。
名物の“高菜巻き”は納豆をあしらっている手の込んだ一品。
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そもそもは、会社の若人に高菜巻きを持ち帰ってきたこと。
ほどよい塩気の高菜に巻かれたのは納豆、海苔、葱と健康仕様。
定番品に納豆をあしらうのって珍しいなあと思いつつ。
博多駅前にある店、とは聞いたんですが記憶になし。
そんなわけで、訪れてみました。
博多駅バスターミナルの１階という好立地ながら、
入口は外側にあるんでちょいとわかりにくいですかね。
「高菜巻の弥助」と冠された看板の下から店内へ進むと、
和やかな雰囲気で、博多駅前とは思えないような大衆的なお店。
年季の入ったカウンター席に座し、とりあえずビール。
お通しにナマス、ジャコ入りのナマスは初めてでしたが
唐辛子をあしらってピリ辛。ビールには好適。
刺身。
たこ、いか、あじ、かんぱち、サーモン。
胡瓜と人参をあしらったケンが爽やか。
あじ＆いかは浅葱と胡麻をあしらっていて、
滑らかなネタを噛み締めると香味が映えますね。
あなご白焼。
塩焼きでレモンと柚子胡椒を添えて。
厚みはさほどないですが、香ばしく炙ってあり快適な酒肴。
寿司もちょいといただきました。
(*￣ー￣)さば＆鉄火巻
サバの〆具合は福岡としては酢も塩も強めに感じます。
それでも青魚らしいクセはほどよく残っていますね。
寿司飯と合わせるとバランスの良い、咀嚼して楽しむタイプ。
シャリはやや甘みが優勢で、少々粘り気があります。
業務用のジャーの中で冷まされている様子です。
時節柄もあってか冷んやりしますねえ。
明朗会計で価格も手頃。
人当たりのいい大将と女将さんのいる、気楽に寄れるお店です。