メニュー・プラン : ビストロ アン・ココット

博多 住吉 キャナルシティすぐ

ビストロ アン・ココット

(Bistro en cocotte)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.54
  • サービス 3.52
  • 雰囲気 3.51
  • CP 3.51
  • 酒・ドリンク 3.46
  • 行った 516人
  • 行きたい 2791人

評価分布

※'18/04/12 に更新された情報です。

料理メニュー

□■冷製前菜(オードブル)■□

自家製シャルキュトリーの盛り合わせ

1,600円

パテ・ド・カンパーニュ、ロースハム、コーンビーフ、ソシス・ド・シャンポン、スモーク鍋、スモーク豚タン、スモークチキン、レバーパテなど約8種…。
日によって若干内容が変わることもあります。

パテ・アン・クルート

1,800円

「シャルキュトリーの王様」と言われる伝統的な仏料理の一品、いくつもの時間と手間のかかる仕込みを組み合わせ、パイ生地で包み焼き上げた、シェフのスペシャリテ。
鴨、豚肉、フォアグラ、牛、豚タン、ピスタチオ、胡桃

パテ・ド・カンパーニュ

1,200円

ビストロの定番料理「田舎風テリーヌ」。フォアグラ入りです。

鶏白肝 レバーパテ

600円

まるでフォアグラ?!大人気です。

自家製スモークロースハム&ソシスドジャンボン

1,200円

パルマ産生ハム&サラミ盛り合わせ

1,200円

□■サラダ■□

新鮮野菜 フレッシュグリーンサラダ

800円

新鮮な糸島産の野菜を中心に使用しております。

自家製ベーコンと半熟卵のシーザーサラダ

1,200円

10日間塩漬熟成させた後、じっくりスモークで仕上げたベーコンです。

自家製スモークサーモンと温野菜サラダ

1,200円

36時間塩とスパイスに漬け込んだ後、リンゴのチップで5時間冷燻しました。

□■温製前菜■□

小さめのSTAUBココットを使った温かい前菜です。

海老のガーリックバター オーブン焼き

1,200円

尾付き海老をパセリとガーリックのきいたブルゴーニュバターでオーブン焼きに。

チーズと茸のココットオムレツ

1,200円

ふんわりオーブンオムレツです。

じゃが芋のニョッキ ブルーチーズ風味

1,200円

丸ごとカマンベールチーズフォンデュ

1,200円

□■メイン料理(炭火焼ロースト)■□

様々なお肉を炭火を使って香り高くしっとり焼き上げます。
※それぞれのお肉に自家製ソーセージ1本500円で盛り合わせできます。
※+400円で野菜のココット仕立てにできます。

自家製炭火焼ソーセージ(2本)

1,300円

炭火焼用に作ったレモン風味のソーセージです。

ガリシア栗豚肩ロース炭火焼(約200g)ジンジャーソース

1,700円

栗を食べて育ったスペイン産のガリシア栗豚。
オリジナルジンジャーソースで!

ブルガリア産マグレ鴨(約200g)

2,300円

炭火との相性No.1!

ステック&フリット1/2パウンド

2,600円

USアンガス牛のプライムグレード!
「ザブトン」といわれる希少部位。柔らかい赤身です。
1パウンド約450g 4500円

□■メイン料理(ココット料理)■□

当店名物!STAUBココットで作るビストロの定番料理です。
※Lはソーセージが2本になります。

塩漬け骨付き豚すね肉と自家製ソーセージの「シュークルート」

2,200円

「シュークルート」はアルザス地方の伝統料理。1週間塩漬け熟成した骨付き豚すね肉と自家製ソーセージ、酸味のあるフランス産発酵キャベツの煮込みです。

国産牛テールと自家製ソーセージの「ポトフ」

2,400円

2006年のオーブン以来変わらぬ人気メニュー。親鶏のガラと香味野菜でとった特製ブイヨンで約4時間コトコト煮込みました。

鴨のコンフィと自家製ソーセージの「カスレ」M

2,300円

「カスレ」はフランス南西部の郷土料理。骨付き豚すね肉や豚肉のフォンをベースにじっくり煮込みます。名脇役は仏タルブ産の白インゲン豆。旨味を含んでトロトロです。

骨付き仔羊背肉(スプリングラム約300g)と季節の野菜のロースト

2,800円

ニュージーランド産のWAKANUIスプリングラム4リブ(約300g)
野菜と一緒にココットでじっくりローストしました。

□■ソーセージ■□

お肉博士1級のシェフが得意とするシャルキュトリーの1つ、ソーセージ(1本約100g)。肉の種類、挽き方、混ぜ方、香辛料など様々なオリジナルレシピで手作りしています。

自家製ソーセージ マッシュポテト添え

①ソシス・ド・カンパーニュ(豚の喉肉を使った粗挽きタイプの生ソーセージ)
②クラカウア(牛肉の粗挽きタイプの生ソーセージ)
③チキンヴルスト(鶏肉の粗挽きタイプのソーセージ)
④メルゲーズ(仔羊の粗挽きタイプのソーセージ)
⑤ソシス・シヴルイユ(蝦夷鹿の粗挽きタイプの生ソーセージ)

3種

1,800円

□■デザート■□

レアガトーショコラ

500円

口溶けの良いチョコレートたっぷりのガトーショコラ。
粉を一切使わずしっとり焼き上げました。

カタラーナ

500円

クリームブリュレの原型。表面をキャラメル状に焼いて仕上げます。表面はパリパリ、中はなめらかプリンのようなアイスです。

ガトーフィグ

500円

乾燥イチジクを白ワインとスパイスで煮込みヘーゼルナッツの粉をブレンドした生地にプチプチとした食感を残しました。

プロフィトロール

500円

バニラアイスを詰めたプチシューに温かいチョコレートソースをたっぷりかけました。

ブラマンジェ

500円

おなか一杯でも食べられると好評です。ココナッツ風味のブラマンジェです。

アイスクリーム

300円

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ビストロ アン・ココット (Bistro en cocotte)
ジャンル フレンチ、ビストロ、ハンバーグ
予約・
お問い合わせ

050-5593-8993

予約可否

予約可

ネットでのご予約の際に万が一お席がご用意できない場合は店舗からご連絡入れさせていただきます。あらかじめご了承くださいませ。

“食べログ会員限定”ネット予約で来店するともれなく全員にANAのマイルをプレゼント!

住所

福岡県福岡市博多区住吉2-4-7 レジデンス博多 1F

交通手段

JR・地下鉄博多駅博多口より徒歩10分
地下鉄祇園駅より徒歩7分
西鉄バスTVQ前より徒歩1分

祇園駅から683m

営業時間

【ランチ】
11:30~14:00(L.O.13:30)
※ランチのご予約は承っておりません。ご来店順にご案内させていただきます。
※現在、土日祝ランチはお休みしています。

【ディナー】
18:00~23:00(L.O.21:30)

日曜営業

定休日

月曜日(貸切のみ営業)

予算
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ540円(アミューズ、パン付)サービス料なし

席・設備

席数

25席

(カウンター4席、テーブル21席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

外に喫煙スペース(灰皿)あり

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

3000円~4000円のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(小学生可)

お子様のご利用は小学生以上とさせて頂いております。

ホームページ

http://www.encocotte.com

公式アカウント
オープン日

2006年8月28日

電話番号

092-291-6147

備考

ランチのご予約は承っておりません。ご来店順にご案内させていただきます。

初投稿者

ShizuCafeShizuCafe(18)

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