メニュー・プラン : 薫香炭火焼き 炊き餃子 焼鳥ただし 博多本店

１番人気！ボリューム満点厚切りでやわらかジューシー。
肉の甘味を感じる１本

じっくり燻して当店で作っています。肉厚です！

汚れを気にせず豪快にむしゃぶりつく。ハイボール片手に1本！

雌鶏100羽中4羽からでしか採れない濃厚な肝。レバー特有の匂いや臭みが全くなく、まろやかな舌触りが特徴。

絶妙な焼き加減。新鮮な肝だから出来るちょいレア。クリーミーな風味が広がる～

じっくり脂を落としてカリカリ・・・くぅビールがすすむねぇ

しゃきしゃきの歯ごたえが◎
鶏が持つ２つの胃袋のうち、筋胃という胃袋の外壁についている2つの盛りあがった筋肉。
臭みがなく、シャキシャキとし歯ごたえが楽しめる

砂肝をつつむ銀色の皮で、ずりかべとも呼ばれる。
コリコリとした食感が特徴。

鶏の心臓（ハート）。独自のブリっとした弾力を生かして仕上げるのがプロの技。

鶏の首の部位。たくさん運動している為身がしまってます。希少！

こころのこりは、心臓と肝臓の付け根のお肉。ハツ(心臓)の残り物ということで「こころのこり」という名前が付いたんだとか・・・

★おすすめ★
ぷりっぷりのもも肉とあまぁいネギとの相性最高、普段食べるネギマと大違い!!!

骨盤の内側にあるピンポン玉大の筋肉。ソリレスとはフランス語で「愚か者はそれを残す」という意味。
非常に旨いが知らないと捨ててしまうことがあったため、こういう名がついたようだ。独特の弾力と風味が特徴

素材の味をダイレクトに味わうならこれだね

さっぱり梅味

福岡の焼鳥屋さんには必ずある柚子胡椒。ぴりっと刺激的にいかが

1本で3つの味を楽しめます

博多と言ったら明太子でしょう

愛情コネコネ一度食べたら病みつき！
あっさり塩で

愛情コネコネ一度食べたら病みつき！
こってりタレで

愛情コネコネ一度食べたら病みつき！
とろぉり玉子を絡めて

★おすすめ★
ぐつぐつ煮込んで味しみしみの肉豆腐を串にしちゃいました。

★おすすめ★
生しょうがとニンニクのパンチが効いた豚巻き串。必食です

ウズラの卵にベーコン巻いた王道の巻物。香り豊かに仕上げます

半熟とろーり玉子が食欲を駆り立てます。

アスパラの食感に噛むのに疲れた顎が癒されます（笑）

エノキの食感が癖になる。

火傷必須!?あつあつトマトはどこではじける!!

みんな大好き豚キムチ！辛みも旨みも最高！

ブドウ枝の薫香漂う一串。

軟骨独特のコリコリッとした食感で、クセの無いあっさりとした味わい

濃厚な味噌味。こってりが好きなら必食の価値あり。

大腸・小腸のこと噛めば噛む程味がでる、通好みの部位であり、ホルモンの基本部位です

ボクもあなたも・・・子供も大人もみんな大好きな１本です。

刺激的な一本。

コラーゲンやヒアルロン酸など、美肌づくりに欠かせないタンパク質を多く含む豚足。「見た目がグロテスク」「手がベトベトになるからイヤ」など敬遠されがちですが、健康のためにもぜひ摂取を。

牛の横隔膜の肋骨の方の分厚い部分。あっさりとした味わい。

子供のころは苦手だったピーマンも焼鳥片手にモリモリ食べれちゃうかも。

玉ねぎは脂肪の吸収を抑える働きもあり、疲労回復や食欲増進の効果もあますよ！玉ねぎ食べて健康に！

言わずと知れたスタミナ食材！

ネギまがあるならネギだけも出来るでしょう！という事で(笑)

あの辛みと少しの苦みが癖になる

あぶる事でより旨みアップ！

外はカリっカリ。なかはあっつあつ！焼酎片手にじっくり味わいませんか？

炭の香ばしい香りを纏ったパクパクいけちゃうおつなやつ

カルシウムたっぷり

お酒のおつまみの代表格！一皿あると安心

ついついツマんでしまいますよね

地どりのももにくのおいしさを「炭火の薫り」で楽しんでください。

小・・・580円(税別)
大・・・980円(税別)

博多名物!!天然サバを特製ダレで和えています。

小・・・580円(税別)
大・・・980円(税別)

わさび醤油であえています。

香ばしさ漂う鶏皮酢

大腸、小腸、胃袋などのいわゆるホルモンを丁寧に湯通ししてポン酢で食べる、福岡・博多の名物料理

季節のお野菜をつかった嬉しいおひたし。おだしの旨みが野菜を引き立てます。

福岡の名産。エゴノリを煮て薄く平らに固めた寒天状の食品。
細く切り、削り節と醤油または酢醤油とで食べる。心太と類似。

かりっかりのパリっパリ

荒木豆腐店さんから毎日仕入れる大豆の風味豊かなお豆腐です。

★おすすめ ★
あうん創業当時からのロングセラー。ふわっふわのとろっとろに仕上げるには修行あるのみ。

職人の腕が光ります!!博多名物明太子入り

丸っと一本！

変わらぬ美味しさ。

リコピンたっぷり

選べるドレッシングは2種・・・和風or青しそ
追加トッピング
【オニオンスライス】108円
【トマト】108円
【ポテサラ】162円
組み合わせてオリジナルサラダを作ってみよう！

★おすすめ★
つまみには欠かせない！？
お酒がすすむ一品。

極厚ハムの懐かしい味。

ハムカツ&ポテトサラダ

皆がだいすきポテート！ワイワイ盛り上がる時の必須アイテムですね

ジューシーなもも肉をカラッと唐揚げに！一皿2個入り！

世界初！日本初！あうん開発のほんとの本当にモツ鍋です。片手で食べれるモツ鍋を！ご賞味あれ！

★おすすめ★
朝引き鶏を昼夜じっくり炊いて出来上がる白濁スープともちもちの黒豚餃子との相性抜群！
テレビや雑誌でも取り上げられた一品です！
【1人前】・・・638円(税込)
◆追加◆
【マー油(黒油)】･･････110円(税込)焦がしニンニクでパンチアップ
【黒豚餃子(4ヶ)】･････110円(税込)
【追加スープ】････････165円(税込)美味しくてついついのみほしちゃいます！
お鍋を楽しんだ後は…〆！
【ちゃんぽん麺】･･････365円(税込)嬉しいスープ付

新・博多味。飲んだ後の〆に。博多の〆はラーメンばい！
★おすすめ★
【あっさり白】734円
【コク旨　黒】842円

鶏ミンチ入りのボリュームたっぷり

いわゆるTKGです(笑)しっかり混ぜる派も、あんまり混ぜない派も皆一緒にTKG!

さらさらっと

梅・明太子の2種類ご用意

ほかほか

梅・明太子の2種類ご用意

家庭ではなかなかできない焼きおにぎり。炭の薫りを纏いしおにぎりの旨さといったら・・・むふふ

何が出るかはでてくるまでのお楽しみ♪