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【うどん平】ただのヤワなうどんとは異なる！もちっと弾力を併せ持った博多うどん | めんむすび
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
うどん平（ウドンタイラ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・博多駅博多口から徒歩６分 櫛田神社前駅から385m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター１４席、テーブル１０席 ※相席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり ※店向かい・店左側・店裏手に２か所 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| お店のPR |
「タモリ」も愛するという「ごぼ天うどん」
博多うどんの中でも讃岐よりのモチモチ感がある自家製麺麺に、イリコ、アゴ、などをたっぷり使った香り豊かな甘めの「ツユ」に、揚げ立ての「ごぼ天」や「丸天（丸い形をした薩摩揚げ）」、売り切れ必至の「生エビ天」（不漁だと開店時からない）を乗せ、戴くのがここ『うどん平（たいら）の定番となっています。 これに博多っ子は「いなり飯か、かしわ飯(鶏飯)」を追加して発注することが多いんです。最近は「肉うどん」を頼まれる方も増えているようです。 テーブルに置かれた「柚子こしょう」で後半、ダシの香りの変化を楽しめば完璧。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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うどん平＠博多区博多駅前
肉ごぼううどん
放っておくとどうしてもうどんは、ご無沙汰になりがちなめんむすびです(>_<)
博多うどんと言えば必ず、名前が上がるこちらのお店「うどん平」
タモリさんも好きともっぱら有名で、お昼時ともなれば行列必至の人気店です。
なのに未だめんむすびで紹介出来ておらず…
この日は近くで用事があったので、久しぶりに行ってまいりました～
アクセス
博多駅とキャナルシティ博多の間と好立地。
博多駅からキャナルに行く「はかた駅前通り」を進んで、左にローソンがある角を入り「人参通り」を120～130メートルほど進みます。
鋭角になっている角を右折するとすぐお店があります。
このあたりはラーメン店などがひしめく激戦区。
大名ちんちん、天下一品、博多無邪気、博多麺屋台た組などがあります。
駐車場はないので、近隣のコインパーキングを利用しましょう。
店舗外観あれ？暖簾がかかってない？
今日はたまたまかと思いますが、通常は白地に大きく屋号が書かれた暖簾がかかっているハズです。
店舗内観
L字のカウンターを中心にテーブル席も２つほどあります。
おしながきかけやきつね、たぬきなど定番メニューが並びます。
博多ならではのごぼうが一番人気。
あと、今日は既に売り切れておりましたが、「えび」というメニューもあります。
こちらは生のエビを円盤の天ぷらにしたもので、ごぼうと並ぶ人気のメニューです。
ということで、やはりココは「肉ごぼう」にしました。
ただのヤワなうどんとは異なる！もちっと弾力を併せ持った博多うどん
段取り良く、スムーズに着丼。
店主がうどんを茹でるタイミングに合わせて、女性の方々が手際良く盛り込んでいきます。
イリコ、アゴなどから取ったクリアに澄んだ出汁は、やや甘め。
すっきりとした旨味が口に広がる感じで、塩っ気が強くないのでゴクゴクいけるタイプです。
前半はそのまま上品な味わいを楽しみ、後半で一味唐辛子や柚子ごしょうを加えます。
あまり入れすぎると出汁の美味しさを損ねてしまうかと思いますので、少量がおススメ♪
やや幅広の麺は、かなり口当たりはソフトなのに、コシもあります。
ドゥルンドゥルンの柔らかい麺とはワケが違いますっっ！
啜った瞬間は柔らかく、噛むとモッチモチな食感。
何ともヤワとコシのバランスがステキです♪
この食感は一度食べればハマるかと＼(^o^)／
最初はサクッと、出汁が染みるととろ～んと。薄くスライスされたごぼうがカラッと揚がっており、最初はサクッと楽しめます。
中盤以降は徐々に出汁が染み、衣が出汁を吸ってとろ～んとなる感じもタマリマセン。。。
肉は、出汁とのバランスを考えられた味付けで、そこまで濃くないのが特徴。
肉を入れると甘辛い味しか感じなくなるものと違って、良い塩梅です。
シャキシャキのネギもステキでした。
いやぁ～、美味しかったですね～♪
改めて食べてみると、人気の理由が分かります！
この麺は旨いっっ！
ただのヤワな博多うどんと思ったら大間違いですぞ～(*^_^*)
次回は是非、「えび」を食べてみたいです。
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また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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