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めん
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天然とんこつラーメン:790円
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スープ
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辛い秘伝のだし(基本)を溶かした状態
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チャーシュー
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食べてるトコ
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外観01
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外観02
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キャナルB1のレストラン街
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はし袋ロゴ
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shopデータ
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はし袋の裏/追加注文用
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入り口の食券販売機
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間仕切りされた一人ずつカウンター席
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カウンターに座った時の一人スペース
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ラーメン食券
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席にある「お好み注文書」
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席の左上にコップ&給水口がアリ
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席横にあるメニュー01
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席横にあるメニュー02
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福岡の複合商業施設「キャナルシティ博多」のB1にある
有名ラーメン店「一蘭」さん。
いまや全国に20数店舗を展開しているチェーン店です。
10年ぶりぐらいに入ってみました。(^^ゞ
5階の「ラーメンスタジアム」ではなく、
地下一階のレストラン街にありますので、お間違えなく。
黒を基調とした、シックな店作りで、
入り口にある食券販売機で、最初に食券を買います。
#店中でも追加注文できるようです。
店は牛丼屋サンのようなカウンター方式で、
間仕切りされた一人ずつのカウンター席のみです。
椅子に座ると「お好み注文書」が置いてあり、
それに自分の好みを書き込んで、オーダーするシステム。
私は、すべて「基本」に丸を付け、
「オスカランの酸味あり」「青ねぎ」でオーダー。
水はセルフサービスで、
席の左上にコップ&給水口がアリ。
ほどなく、
黒い四角の重箱どんぶり(陶器製)に入ったラーメンが運ばれます。
ラーメンは、
シッカリとコクのある、少し甘めの豚骨ラーメン。
麺は細麺。
「秘伝のたれ」という唐辛子ベースのたれを「基本」にしてましたが、
けっこう辛い。
豚骨ラーメンの味を楽しむのなら
「秘伝のたれ」は「なし」か「1/2」がイイと思います。
「オスカランの酸味」って、
簡単に言うと「酢」のような調理料ですので、
九州の方は「なし」がイイですネ。
一般的に言うと
関東の人向きの調味料だと思います。
ラーメン:790円は、少し割高のように感じますが、
不満はありませんでした。
私は、
美味しい豚骨ラーメンだと思います。
独特のシステムの店ですが、
まぁコレはコレでアリなのかなと感じました。^^