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これを博多チャンポンっと言うのかも
2018.06 夕方
・チャンポン 580円
博多駅の地下街。
チェーン店や小奇麗プロデュース系のお店が並ぶ、
地下街にあって、昔からある地元系。
30年前は割りと行っていたが、
すごく久しぶり、30年振りくらいの再訪。
うえやまとちさんの漫画等にも出た有名店。
博多らしいラーメン店。
30年前、近くの朝日ビル地下に、
吉宗(長崎の老舗)があって、昼飯で良く行ってた。
とても量が多くて、美味しくて、
若い頃には助かったけど、
たまに、そんなに食えないって時に。
もしくは仕事で移動する時のご飯に。
地下鉄が福岡空港まで延びてなかった頃だし。
相変わらずの味でホッとした。
・チャンポン (3.0)
トンコツチャンポン。
ラーメンと同じと思われるスープに、
麺はポロンっとした太麺。
野菜炒めを乗せて。
野菜はキャベツとモヤシが多く、
カット大きめで歯ごたえアリ。
肉は探したら見つかる、かもしれない。
他タンパク質系は無い、かもしれない。
量は少なく、吉宗の半分くらい、のまま。
ラーメンだと、ベトっとヘビーなスープが、
野菜炒めの汁で緩和されて、軽快に。
ラーメンと同じ要領で、
ゴマと紅ショウガを乗せて。
もとがトンコツスープなので、これが合う。
ここまでトンコツなチャンポンって、
滅多に無いかも。
これを博多チャンポンって言うのかも。
まぁ、どうでも良いや。
ささっと食べて博多駅へ。
博多駅近辺で地元の味をなんとか、
っと言う時には間違いないと思う。
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Fisher.Lion
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店名 |
名代ラーメン亭 博多駅地下街店(なだいらーめんてい)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
092-441-6626 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR博多駅博多口から徒歩2分 博多駅から227m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 OK |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1967年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2022.03 昼
・ラーメン大盛カタ 600円
福岡市、博多駅の地下街。
ずいぶん前からあるラーメン屋。
約30年前から時々行っている。
(実は、もう35年に近い)
昔の勤務先が割りと近かったし。
福岡市のラーメンと言っても、
長浜と博多のラーメンは違うと
認識してて、ここは割りと典型の
博多のラーメンだと思う。
・ラーメン大盛カタ (3.0)
外国の方が作っていた。
汁が少なく、カタでお願いが柔め。
差し引いても、きっちり白濁した汁、
太めの麺(と言っても全国標準では細い)。
博多のラーメンなら無くては困る高菜。
(長浜だと高菜は無い)
白濁したスープだと高菜が合うっちゃ。
急いでいたので大盛にしたけど、
替玉にすれば良かったかな。
ラーメン単体なら、まだ480円、
すばらしく安い。
長浜と博多のラーメンが違うだけでなく、
福岡のラーメンも違うと思う。
個人的な福岡ラーメンの象徴はふくちゃん。
好きと言うわけでは無いんだけどね。
最近の新しい福岡のラーメンはなんだかね、
どーでも良いやって思う。