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勝山 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、酒野夢蔵さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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酒野夢蔵口コミ1,413件フォロワー2,528人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク3.8

2016/01訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク3.8

￥4,000～￥4,9991人

ホテルハーヴェスト東急勝山のラウンジ伊炉里

ホテルハーヴェスト，
東急リゾートが経営するくつろぎともてなしのある，
自然に囲まれて心も体も満足する贅沢なリゾートホテルです。

その中のホテルハーヴェストスキージャム勝山は，
西日本最大級のスノーリゾート
「スキージャム勝山」のゲレンデフロントに位置します。
冬はスノーワールド，春夏秋の季節を満喫できる本格リゾートです。

ハーヴェストクラブ85室(会員制)と
ホテルハーヴェスト15室(非会員制)。
大き過ぎず小さ過ぎずのホテルは，
スタッフの対応も行き届き，
気持ち良く過ごす事ができます。
敷地内に源泉を持つお湯と，
豊富な雪の中スキーを楽しめる高原リゾートでした。

その１階にあるラウンジ兼カジュアルなイタリアンの「伊炉里」さん。

・永平寺胡麻豆腐と小松菜のピザ
カロリーが控えめだったのと，
永平寺胡麻豆腐がありましたので注文してみました。
独自の葛と胡麻を丹念に練って作りあげる「生ごまどうふ」は，
風味豊かでなめらかな舌ざわりが評判なのです。
精進料理に欠かせない一品で，
とろけるような食感と豊かなごまの風味が香ります。
味噌ダレを付けて食べるとさらに美味しいように思います。

クリスピータイプのピザ，
永平寺名物の胡麻豆腐の香りがしっかりです。
そこに更に胡麻油をかけて香りしっかり〜。
小松菜のシャキシャキした食感も楽しめますね。
ハバネロソースも２種類あります。
ピザ生地は生地は，薄くてパリっと香ばしく焼けています。
ホテルゆえに薪焼きではなく，ガス焼きなのが残念ですが，
それなりに美味しいと感じました。
またクリスピーで好みのものでした。

・ヤリイカのイカスミパスタ
イカ墨をソースに使う，
ヴェネツィアの代表的なパスタ料理です。
新鮮なヤリイカを使っていますね。
ごちそうさまでした。
ビールによく合うイカスミパスタ。
パスタは細めです。
イカの墨袋から取り出した墨は，
とにかくすり鉢でするのです。
習字の墨が，するほどに光沢が出るように，
イカ墨も丁寧に根気よく１時間ほどすっているうちに，
美しい光沢が出て、滑らかになるのです。
お店で食べると本当においしいものです。
でも，いざ自宅でつくってみると風味が出なかったり，
ソースがうまく絡まらなかったりでおいしくなかったりするのです。

これはけっこういいのですが，
あとは要望とすると，
イカの塩辛を加えることで風味が増し，
ぐっとおいしくなります。
また，すりおろした玉ねぎを入れると，
ソースがパスタに絡みやすくなります。

黒生ビールがなかなか美味しかったですね。
夜にはアルプスの少女ハイジでおなじみの
とろけるチーズラクレットを
お客さんの目の前で提供してくれます。

ゲレンデを一望できる景色と開放的な空間の中，
地元食材を使用した石釜ピザやパスタなど，
カジュアルなイタリアンランチを楽しめます。

ごちそうさまでした。

17

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラウンジ伊炉里
ジャンル	イタリアン、ピザ、カフェ
お問い合わせ	0779-87-0081
予約可否	予約不可
住所	福井県勝山市勝山170-70 ホテルハーヴェストスキージャム勝山 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	09:30 - 16:00 ■ 営業時間 10:30～16:30(Ｌ.O) [冬季] 9:30～16:00(L.O) ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	電子マネー可

席・設備

個室	無
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.skijam.jp/green/restaurant/index.html
初投稿者	ま～ず（1934）
最近の編集者	niginigi0214（51） ... 店舗情報（'23/01/22 10:54）編集履歴を詳しく見る