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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
田中平助商店（タナカヘイスケショウテン）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR小浜駅より車で5分 小浜駅から1,235m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
小鯛ささ漬け・各種ひものなどの専門店 |
| 初投稿者 |
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さて、田中平助商店さんです。 お土産で頂きましたが、本当に素晴らしい逸品でした。
若狭の名産品 小鯛の笹漬けです。
杉樽が余分な水分を吸収し、旨味を凝縮するという短期熟成の調理法ということです。
とても自然体ですが、素材の良さが綺麗に引き出されていました。小鯛の良さが表現された上に、旨味がしっかりのっておりました。
余分な水分が抜けていて、綺麗な味でした。
小鯛の調理法としてはベストの１つでしょうね。こういうお土産物の中でも屈指のものですね。とても美味しい。自然体。
福井のお土産として、本当にオススメです。