「焼き鯖すし」美味しいですね : 若廣

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3.4

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問2回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

「焼き鯖すし」美味しいですね

先日食べた、若廣の「極セット」
「焼き鯖すし」と「さば鮨」とのセットが
なかなか美味しかったのと
食べ比べてみると
「焼き鯖すし」が意外と美味しかったので
「極」ではない、「焼き鯖すし」を食べてみようかと
今回は、こちらを買ってみました

焼き鯖すし:\1,100-

羽田空港などの「空弁」でおなじみ
黄金色の焼き鯖と福井県産コシヒカリが織りなす
絶妙な一体感は、発祥の味にして頂点の味

と紹介してあります

さて、実際に持ちかえりいただいてみると
綺麗に焼き上げてあり
脂ののり具合も悪くない
お値段が安くなるので
もう少し身が薄くなるかと思っていたが
意外としっかりした身に
脂もしっかりとのっていて
これなら、「極」にしなくても
十分、美味しくいただけます

CPも良いし
また買って帰りたいですね

  • 若廣 -
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  • 若廣 -
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2018/10訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

極セット(焼き鯖すし&さば鮨)

若狭名物、「焼き鯖寿司」
元祖は、越前三國湊屋だそうです

その若狭名物の「焼き鯖寿司」を
今回、羽田空港などの「空弁」でおなじみの若廣が作る
「極」セットというプレミアムな鯖寿司のセットを見つけたので
買って帰って自宅でいただきました

極セット(焼き鯖すし【極】・さば鮨【極】):\5,200-(税別)

このセット
脂ののった国産鯖を使用した「焼き鯖寿司」と
国産の寒サバを使用した「鯖寿司」のセット

まずは、鯖寿司
賞味期限は、こちらの方が一日短い
脂ののった寒サバをしようしているようだが
期待したほどの脂ののりではなかった
しっかりと〆てある鯖も
もう少し〆具合を軽めにすると
鯖の旨味がでて、個人的には好き
〆を軽めにすると、いろいろと問題もあるから
この辺は仕方ないのかもしれませんね

焼き鯖寿司の方も
脂乗りの良い鯖を使っているようですが
こちらの脂ののり具合の方が、しっかりとしていて
鯖自体の旨味が、こっちのほうが美味しいかもしれません

普段は、鯖寿司と焼き鯖寿司があったら
確実に鯖寿司の方が好きなのですが
こちらのお店の場合、焼き鯖寿司の方が美味しい気がします

ふつうの焼き鯖寿司もあり
そちらは、色んな賞を取っているようなので
次は、それを買ってきて食べてみたいですね

  • 若廣 -
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店舗基本情報

店名
若廣
ジャンル 惣菜・デリ、寿司
予約・
お問い合わせ

0770-53-3844

予約可否

予約可

住所

福井県小浜市川崎1-3-5

交通手段

小浜駅から1,145m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 10:00 - 15:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

駐車場

フィッシャーマンズワーフに150台

メニュー

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://wakahiro.jp/

備考

※持ち帰り専門となります。

初投稿者

ABO-chanABO-chan(699)

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