うなぎ 淡水
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美しく青きウナギ。
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うなぎ白焼き（上・4100円～）（2017/8）
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うなぎ重箱（上・4428円）（2017/8）
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うなぎ重箱（上・4428円）（2017/8）
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山椒
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暖簾
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三方五湖
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ 淡水（たんすい）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
0770-45-1158 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三方駅から1,746m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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（2017年8月訪問）
初めての福井の旅。訪れるならばやはり鰻が食べたい。
こちら、『うなぎ淡水』では三方五湖の天然口細青鰻をいただくことができる。
三方五湖とは福井県南西部にある5つの湖、三方・水月・菅・日向・久々子の総称。
各湖とも淡水魚・海水魚が獲れる釣りの名所であり、2005年にラムサール条約登録湿地となったことでも知られている。
（出典：三省堂 大辞林 第三版）
車でお店に向かうまでの美しい景観に心躍る。訪れるならば是非晴れた日が良いと思われます。
多くの鰻店同様、こちらも土日の予約は不可。
開店20分前に伺ったところ、10人程度の待ち。記帳式ではないため外待ちの列ができていました。
車でないと訪れるのは困難な立地なのに、これだけの行列。期待が高まります。
ちなみにこの日は37度近い猛暑。とけますよ、ﾌﾌﾌ・・・。
店内はテーブルと小上がり席があり、箱としては割と大きめ。
湖の爽やかな青が目の前に広がる。まさにレイクビュー♪
いただいたのはこちら。
「並」と「上」があるが、天然鰻を注文するのであれば必然的に「上」になるらしい。
・うなぎ白焼き（上・4100円～）
・うなぎ重箱（上・4428円）
注文を受けてから捌いて焼きが入る。40分ほどの時間を楽しみに待ちました。
ちなみにこちらは山椒が振られた状態で供されるため、注文時に山椒はこちらで掛けたい旨をお伝えしました。
まずは「うなぎ白焼き」。
地焼きの鰻は、外側は非常に香ばしく焼かれており、ぱりぱりとした食感。そして中はふんわり。
惜しむらくは振り塩が強めで振り加減もムラがあること。むむむ。
そして「うなぎ重箱」。タレは甘さ控えめ、どこか懐かしい味わい。
鰻自体にはあまり脂は乗っておらず、あっさりした風合いです。天然鰻ならではなんだろうな。
焼きについては焦げていたり硬くなりすぎている箇所があり、噛むとガリっと響く。
ご飯の炊き加減は程よいが、炊きたての瑞々しさはやや薄い。
肝吸いは非常に薄味。出汁の風味は弱めでありました。
お会計は13000円ほど。
稀少な天然口細青鰻を、美しい眺望を楽しみつついただけるのがこちらの醍醐味かと。
ご馳走様でした♪