源与門
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焼きは理想的、肝吸いにはがっかり
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店舗基本情報
| 店名 |
源与門（げんよもん）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
0770-45-0035 |
| 予約可否 |
予約不可 席の予約はできません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR小浜線 三方駅から徒歩5分 三方駅から344m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台ほど |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは三方を代表する鰻の人気店だそうです。
この日は開店前からかなりの待ちができていました。
名前をウエイティングボードに記載して待ちます。
横の庭には大きな錦鯉がたくさん泳いでいます。
店内が広い事もあり、開店1巡目には入れたものの、最終的に食べられるまでは結構待ちました。
皆さんが書かれているせいろ蒸しや真蒸し重も気になっていたのですが、
滅多に来れないので一番良いものを、
ということで注文は特重（3,300円）を肝吸い付（＋150円）で。
底が浅く細長いお重には丸々1匹分の鰻が頭ごと乗っています。
斜に乗っているためご飯だけの部分もあり、また頭の食べられない部分もあるため、
バランスよく食べ進めるのが比較的難しいですが、
底が浅くご飯がそんなに多くないでまあなんとかなるかと。
こちらでは天然物が出る事もよくあるそうですが、この日は養殖でした。
関西圏の土地なので蒸さずに直焼き。焼き目のサクッと、中がふっくらとした食感は理想的。
浜松・三ヶ日の加茂さん以来です。
脂もしっかりと乗っています。
タレは結構あっさり。個人的にはもう少し味がしっかりしていても良かったかな。
肝吸いにはがっかり。
肝に緑色の物体がついています。これは胆のう、所謂苦玉です。
これがとり切れていないため、悶絶する程の苦さ。
というかはっきり書きます、食えたもんじゃないです。過去最悪の肝吸い。
苦玉を食べた事のある方ならご理解頂けるかと。
とにかくこれのインパクトが強すぎて、肝の食感や出汁の味等々は忘れました。
この時だけかもしれません。でもお客さんにとってはその1回が全てなんですよね。
メインではないとはいえ、大きく減点対象としました。
普通だったら★×4前後はつけたかもしれません。