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敦賀での一杯は残念な印象
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孤高のランナー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かぐや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0770-36-4778 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より 敦賀駅から1,796m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター5席,テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月8日 |
| お店のPR |
一人ひとり 一杯 一杯に 心をこめ・・・ 初心を忘れず 変わり続ける ラーメン
公式ホームページ→http://www.mensho-kaguya.com/（何回でも使えるトッピング無料券ページ付です。お越しの際はどうぞお使いください） 北海道産小麦を使用し、食感やのどごしにこだわり抜いた北海道から直送の厳選麺 塩・醤油・味噌を三本柱にした臭みのないマイルドな豚骨スープとの相性は抜群！！ ラーメンの可能性を広く深く追求し ついにたどり着いたこだわりの一杯をどうぞご賞味ください！！ |
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小浜市で海水浴を楽しんだ後は帰り途中に敦賀に寄ってランチです。
これも毎年の恒例。
この日は最初から行くお店を決めていました。
完全に私のリクエスト、ラーメンです。
で、敦賀でラーメンと言えば、一力さん。
ここしかない！ってことでやってきましたが、まさかの臨時休業。
【えーーー！！！】
家族全員ブーイング！
腹ペコの子供たち、近場でどこかないか食べログ検索。
したら、あるじゃないですかぁ。
一力さんの目の前にラーメン屋さんが♪
ってことで急遽こちらに。
麺匠 かぐやさんです。
福井では珍しい(らしい)つけ麺を提供するお店のようです。
評判も悪くありません。
店内はカウンター席とテーブルが4卓。
お洒落で綺麗なお店です。
テーブル席に腰掛けてメニューを眺めます。
塩、醤油、味噌、魚介中華、つけ麺と一通りは揃っている感じ。
メニューの先頭は塩なのでおそらく塩がウリなんでしょう。
ということで、子供たちが塩、嫁さんがつけ麺、私は醤油です。
待つこと10分くらいで着丼。
私たちの直前にファミリーのお客さんの注文が入ったのでタイミングの問題だと思いますが提供時間は長めです。
見た目はどれも今風のラーメン。
ただどのラーメンにも大きなキクラゲが入っているのには違和感。
まずは自分の濃厚黒醤油のスープから。
ん？？？スープ弱いなぁ。
で、返しが強すぎる。
濃厚と醤油辛いをはき違えてないかな？
気になったので他のラーメンのスープも頂戴します。
塩ラーメン、これもスープ弱い。
動物系の旨味が全くといっていいほど出ていません。
塩味のバランスはまずまずなので、醤油よりかはマシかなって印象。
つけ麺、ラーメンよりかは濃厚に仕上げていますが、これも出汁が弱い。
マタオマ系を目指しているのだと思いますが、スープがサラサラでコクも弱めなのでつけ麺にしてしまったらパンチが物足りないです。
麺はモチモチと美味しいですし、チャーシューもまずまずですが、スープで勝負ありといった感じですね。(キクラゲもない方がいいと思います。)
福井という土地でははこれぐらいのスープがいいのでしょうかね。
名古屋人の私には残念な一杯でした。
ご馳走様でした！