黒糖なしでも風味を感じる「長命水ようかん」 : 森本

森本

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1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2016/01訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

黒糖なしでも風味を感じる「長命水ようかん」

今日ご紹介する水ようかんは「御菓子司 森本」 の「長命水ようかん」であります。

ご覧のように密封されています。
濃い茶色に、気比神宮の大鳥居が描かれた上蓋。

厚ヘラ付きでした。あらら、蓋に隠れてて写ってないですね… (^^ゞ

旧国名では越前に属する敦賀ですが、敦賀の水ようかんには、ほぼ黒糖が使われていません。
こんなふうに、切れ目をあえて入れない一枚流し、っていうのも特徴なのかも、です。

水ようかん文化的には、若狭に属するといっていいようですね。
「森本」さんのも、やはり黒糖は不使用です。

ほどよい固さの口当たりと、すっきりとしたのど越しです。
黒糖なしでも風味は強い。不思議です♪


■水ようかんメーター■
どんボルガによる感覚的分析。その日の気候、体調によっても感じ方がブレブレです。
というわけで、あくまで参考に、ねっ。 (^^ゞ 

糖度… 甘味弱い --+-- 甘味強い
黒糖… 比率低い ----- 比率高い
弾力… やわらかめ --+-- かため
食感… ねっとり系 --+-- ちゅるるん系

詳しくは…  http://blog.livedoor.jp/donvolga/archives/53934308.html

  • 森本 - 長命水ようかん

    長命水ようかん

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 森本
ジャンル 和菓子
お問い合わせ

0770-22-0329

予約可否

予約不可

住所

福井県敦賀市神楽町1丁目2-23

交通手段

敦賀駅から1,072m

営業時間・
定休日

営業時間

〔月~土〕
7:00~18:00
〔日・祝〕
7:00~17:00

定休日

無休

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

お店の前に駐車可

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.mori-manju.jp/

備考

代表メニューは、長命(ちょうめい)水ようかん

お店のPR

福井県敦賀市御菓子司森本の長命(ちょうめい)

福井の冬の味覚といえば「水羊羹」。暖かい部屋で冷たい水羊かんを食べるのが冬の楽しみです。 でも、一般的に水羊かんといえば夏のイメージですね。福井県敦賀市の御菓子司森本の長命(ちょうめい)水ようかんは季節を問わず一年中いつでも販売しています。特にお盆などの帰省時には、懐かしい故郷の味として皆様に喜んでいただいております。

初投稿者

TABITABITABITABI(35)

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