福井県敦賀市に一番最初にラーメンをもたらした老舗店です。 : 太陽軒

皆さんこんにちは、今回は愛知県在住の私が第二の故郷と勝手に思っています福井県南部の嶺南地区の敦賀市に在りますラーメンと中華料理の老舗店であります「太陽軒」さんに行って来ました。


私は年間、10回以上は福井県南部の地域に行く用事が有り、来訪年数も今年で25年目になりました、今までは敦賀市やお隣の美浜町の飲食店の御紹介を余りやっていませんでしたが、今後は福井県南部の地域の飲食店さんを不定期ではありますが積極的に御紹介して行きたいと考えております。


今回の太陽軒さんは日本がアメリカとの戦争に敗れた戦後の爪痕が残り、日本各地の復興がめざましかった昭和28年に、まだその頃は敦賀市や敦賀市近郊の地域にラーメン(中華そば)という料理が全く存在していなかった時代に当太陽軒さんの初代創業者の方が屋台としてラーメンの提供を始めたのが敦賀市でのラーメンの始祖とされている様でして、現在は二代目の店主様が敦賀市の古田刈という地域にて実店舗としてお店をやっておられます。


敦賀市と美浜町の親しい知人の方から「古田刈の太陽軒さんは旨いぞ」と頻繁に話を聞いていましたので、この度、実際に行ってみました。

利用しましたのは土曜日の午後6時頃、まだ晩御飯の時間帯にしては早い時間でしたので、私たちの他に来客は無く、私達が一番乗りでしたので、即入店と着席が出来ました。


こちらのお店は、メニュー表を拝見致しますと結構、他のラーメン店では余り見かけないメニューがそこそこにありまして、折角なので他のラーメン店では余り見かけないメニューを主体にオーダーしてみました。

　
今回は3人での利用でしたので、元祖の中華そばで有ります「敦賀ラーメン」、「昆布ラーメン」、「黒河マナラーメン」、「福井県版のソースかつ丼」、「水餃子」、「マーボ豆腐」の計6品をオーダーしました。


こちらのお店の料理はインスタント物や既製品食材の調理使用が一切なく、全ての料理が二代目の御主人の手作りの料理になります為、オーダーから料理の到着まで少々の御時間が掛ります。

オーダーから20分程で料理が一品一品、順番に運ばれて来ました。


最初に到着しましたのはマーボ豆腐でして、到着直後は物凄く熱くて食べられない程アツアツのマーボ豆腐でした、太陽軒さんのマーボ豆腐は食べた瞬間はそんなに辛くないのですが、食後に少し時間が経つとジワジワと辛さが口内に伝わってくる非常に美味しいマーボ豆腐でした。


そして、敦賀市発祥の敦賀ラーメンもさっぱりしているのですがコクが有り非常に美味しく頂きました。


私が特に美味しいと感動しましたのは昆布ラーメンでした、昆布ラーメンは具材としてとろろ昆布が乗り、昆布ラーメンに使用する麺は、ほんの微量なのですが麺に昆布が練り込んであり、醤油スープととろろ昆布が絡んだ麺が驚異的に美味しかったです、因みに福井県は日本国内で今も昔も昆布の消費量が日本一の県でして、昆布ラーメンは福井県での御当地ラーメンとしての側面も持っています。


そして、もう一つのラーメンの黒河(くろこ)マナラーメン、黒河マナとは福井県敦賀市の黒河という地域にて極少量、生産されているほうれん草に似た野菜です、黒河マナは日本国内で敦賀市の黒河地区でのみ生産されている野菜でして、生産量が少ない野菜の為、敦賀市近郊の地域以外に出荷される事は殆どなく、完全に地産地消の希少野菜です、その黒河マナのお浸しが具材で乗ったラーメンもこの度頂きましたが、非常にサッパリしていて美味しかったです。


そして、福井県全域での名物料理の福井県版ソースかつ丼も太陽軒さんでは取り扱っていまして、こちらのソースかつ丼も非常に美味でした。


福井県の特色を持ったラーメンや中華料理が多数、メニューに有り非常に美味しい料理を多数、頂く事が出来ました、私は福井県に頻繁に行く人間ですので福井県ゆかりの料理類がその気になれば簡単に食べられますので、私個人にとってはそんなには希少且つ貴重ではないのですが、福井県に全く行った事の無い方や滅多に行けない方等で、福井県の旅の思い出に福井県の御当地の特色が濃い中華料理を御希望の方は、こちらの太陽軒さんを是非、利用なさってみて下さいませ。


但し、一点だけ御注意頂きたいのですが、私自身が今回、実際に太陽軒さんを利用しまして感じた事や思った事を以下に列挙致します。

★駐車場が店舗出入口の目の前に2台分しかなく、スペースも狭いのでなるべく軽自動車での来店をお勧め致します。

★店内もそんなに広くなく、座席数がそんなに多くありませんので大人数での来店利用は余りお勧め致しません。

★これは実際に店内に注意書きが有ったのですが、なるべく一万円札での代金お支払いは御遠慮願いたいと明記が有りました、太陽軒さんも出来る限り細かいお金を用意はしているのですが、一万柄札での御支払のお客様が立て続けにいらっしゃると、お釣りが用意出来なくて困った事が過去に数回、実際に有ったようですので、なるべく可能な限り来店前に小銭や千円札を沢山、財布に入れて来店利用される事をお勧め致します。


皆様も御当地感の有る美味しいラーメン類や中華料理を御希望の際はこちらの太陽軒さんに是非どうぞ。