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ヒネでも美味しい : 千束そば

千束そば

(ちぐさそば)

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しめこのうさぎ

しめこのうさぎ(903)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2020/11訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

ヒネでも美味しい

福井産の新蕎麦は11月中旬と聞いていたので、まだヒネだろうと思いつつ、10割を注文した。
確かに、記憶にある福井産の新蕎麦に比べると風味が落ちるが、ほかの産地の蕎麦に比べると、一頭地抜けている感じだ。
蕎麦は相変わらず良くできている。
駐車場には他県ナンバーも多く、開店と同時にほぼ満車になっていた。

  • 千束そば -
  • 千束そば -
1回目

2020/03訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

福井産を自家製粉

若い頃は、私費や公費を織り交ぜてよく海外に行ったもので、アメリカやイギリスなどは目もくれず、イタリアやフランスをミシュラン片手に食べ歩いた記憶がある。
そんな折に、すでに物故の骨董好きの恩師が衝動買いをしているのを笑ったら、今にわかるときが来るといわれた。
歳になると、この異国の地を再び踏むことはまずないだろうし、そこでのこの骨董との出会いはないから、だから衝動買いとなるのだと。
自分自身も高齢になるとそれがよくわかるようになってきた。
秋のベローナで食べた焼き栗やポルチィーニ、パリのパリジャンサンド、モスクワでの洗面器ほどに盛られた食べ放題のキャビアやイクラに再度挑戦して見たい気もするけど体力や食欲が衰え過ぎてもう無理だ。

国内で蕎麦ならまだ何とかなる。
前回、福井県に来た時に、もしかするとどの店でも美味しいのが当たり前かもしれないという思いがあった。
そこで口切りはこの店。

JR北陸本線の敦賀駅が最寄り駅で氣比神宮の近くにある。
駐車場は店の前と横、道を挟んだ斜め右にある。
店内は目の前に大きな電動石臼。右が調理場、正面が椅子席、左が小上がり、奥に椅子席がある。
蕎麦は二八と十割があり、うどんや丼もある。
お茶は梅昆布茶だ。
おろしそばとざるそばがあり、十割蕎麦を注文した。
蕎麦は水切りよく、のし幅と切り幅がいくらか異なるが切りむらや端切れは目立たない。
蕎麦の味と香りは素晴らしく、含めば鼻に抜ける香りが強烈で驚く。
薬味はネギとわさびで、わさびは良くない。
辛汁は甘目で標準的。
蕎麦湯は釜湯で風味絶景。
よくこんなに美味しい蕎麦を無造作に提供していると感心した。

著名人が地方を訪れると食事はその土地の名物ということになる。
敦賀で蕎麦ということから、この店が選ばれたのは地元の納得の選択だったのだろう。
現首相や元首相が訪れている。

  • 千束そば -
  • 千束そば -
  • 千束そば -

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しめこのうさぎ

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店舗基本情報

店名
千束そば(ちぐさそば)
ジャンル そば、うどん
予約・
お問い合わせ

0770-23-1182

予約可否

予約可

宴会(法事)や懐石料理は要予約

住所

福井県敦賀市清水町1-20-8

交通手段

JR西日本北陸本線,小浜線より
敦賀市コミュニティバス温泉線「清水町一丁目」停留所

敦賀市コミュニティバス東浦線,常宮線,金山線,松原線,山公文名線
福鉄バス菅浜線,若狭線
「氣比神宮前」停留所

敦賀市コミュニティバスぐるっと敦賀周遊バス観光ルート「氣比神宮」停留所

敦賀駅から850m

営業時間

営業時間

[木~月]
11:00~15:30(L.O.15:00)
17:00~20:00(L.O.19:40)
[火]
11:00~15:30

日曜営業

定休日

水曜日

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予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

店前に3台,店舗横に4台,店の斜め向かいに3台

空間・設備

座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

ホームページ

https://chigusasoba.com

公式アカウント
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インディビジュアリストインディビジュアリスト(82)

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