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白山登山の帰りに 笹はら つけ麺
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サーファーローザ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
笹はら
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0778-42-6555 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
たけふ新駅から1,937m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2011年3月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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勝山市で味噌ラーメンを食べた後、滋賀へ帰る前にもう一軒と食べログでリサーチ、８号線沿いにあるということもあり、笹はらさんに伺いました。
本当はらーめんを食べたかったのだが、このお店は中華よりつけ麺を先にメニュー・券売機に出しているので、つけ麺・中をオーダー
つけ麺は東京在住時代に食べ＆専門店で働いていたので、特に魚介豚骨の類は正直あまり好まない（大勝軒の甘辛酸は別）。
で、こちらのつけ麺は、、、美味しかったです！
何か、愚直のような「男のつけ麺」を感じた。
魚介出汁も豚骨も濃厚・味強め、メンマも厚く塩辛く感じるくらい。
麺は太麺でもっちり。それぞれどっしりしているのだけど、味も旨味が凝縮されていた。
味の主張がそれぞれ一貫している印象で、魚介は単純に濃厚だけでなく複雑な風味、酸味も出ていたし、豚骨汁もドロドロではなく汁気を感じ、そのうえで旨味が凝縮されている。
なので濃い味でも食べやすかった（個人的にドロドロなつけ汁は嫌いです）。
主人とホールの女性の２人で回していましたが、つけ麺は茹で時間がかかるのでオペレーションが大変じゃないか。と不要な心配をしてしまった。
食べログ福井県上位も納得の味です。