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050-5872-4862
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しのきちさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うどん坊 山むろ（やまむろ）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-4862 |
| 予約可否 |
予約可 二階を使った宴会のご予約も承っております。最大20名様まで可能です。また旅行会社様からのお問い合わせも承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北陸自動車道武生ICから車で10分 武生駅から518m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
55席 （1F：35人、2F：20人） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） 二階貸切は20名様までOK。椅子席と座敷、両方対応できます |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 無料10台まで（中型バス受け入れ可能） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| 電話番号 |
0778-22-0699 |
| 初投稿者 |
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「越前おろしそば」の名店が多く集まる旧武生市エリアで、地元の方々が普段使いとして愛用されている名店があるとお聞きし、紹介していただいた「山むろ」さんへと今回は初訪問させていただいてまいりました。
こちらの「山むろ」さん、店名に「うどん坊」とついてはいますが、地元の方々の間では知らない方はいないと言われるほどの「越前そば」の老舗有名店だとのこと。
その歴史はなんと大正10年創業ということらしいですね。
お店の内外装はそこまでの古さは感じさせませんが、いかにも昔ながらという落ち着いた感じの大衆的なお蕎麦屋さんらしい雰囲気がとてもいい感じです。
店内では、テーブル席も、座敷席も、そこそこのお客さんで埋まっていて、みなさんほぼ例外なく地元の常連さんといった感じの方ばかり。
「うどん坊」というネーミングが「越前そば」目的で遠方から来訪した観光客に対するフィルターの役割になっているのかもしれませんね。
かといって決して私のような一見のヨソ者に対して冷遇されるとか、アウェー感を感じさせるようなものではありません。
メニューのラインアップには「うどん」類ももちろんあるわけですが、その主役はやはり自家手打ちの「越前そば」のバリエーションの数々。
中には魅力的なメニューもあったりして心奪われるところであるのですが、越前の蕎麦といえばやっぱり「おろしそば」とりあえずいうことで、こちら「山むろ」さんでももちろん看板メニューのひとつでもある「越前おろしそば」をいただくことにします。
お盆に乗って運ばれてきた「越前おろしそば」は、丼に水を切った「そば」、小鉢に薬味の「刻みネギ」と「鰹」、「つゆ」は最初からおろし大根とおつゆをミックスされたものが入れられており、また「蕎麦湯」は最初からつけられています。
それでは丼のお蕎麦に、薬味を乗せ、つゆを「ぶっかけ」の要領で豪快にぶっかけていただくことにいたしましょう。
お蕎麦は越前らしいやや平打に近いタイプ。
これはちょうどいい固さですね。
程よくコシがあって、噛みしめるほどに蕎麦の甘さと旨みが感じられます。
おつゆは別容器のぶっかけタイプなので、少しずつ好みの分量で足していくことが可能です。
おつゆに最初から含まれているおろし大根は、越前らしい辛味はほんのりとあるものの、どちらかといえば比較的まろやかなタイプでしょうね。
その分、お蕎麦自体の味も引き立ててくれていて、バランスもいいのですけどね。
もちろん最後の最後まで美味しくいただくことができました。
特に突出したものがあるというわけではなく、良い意味で普通の「越前おろしそば」という感じでしょうか。
でもこの「普通」こそがすごくいいんです。
地味ながら地に足がしっかりとついた底力を感じます。
これこそが「越前おろしそば」の王道ですよね。
これを普段使いとしていただくことのできる地元の方々がうらやましいくらいです。