とても綺麗なラーメンでした。 : 鯖の江

  • 料理・味 3.00
  • サービス 3.00
  • 雰囲気 3.00
  • CP 3.00
  • 酒・ドリンク -
  • 行った 101人
  • 保存 488人

評価分布

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タケシ(・∀・)

タケシ(・∀・)(233)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・福井県

1

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2015/11訪問

  • dinner:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

とても綺麗なラーメンでした。

鯖江で仕事中車を走らせていると、
えっ!こんなところに?という場所に、ラーメン屋さんを発見。
店名を見てみると、そういえば食べログで見かけたお店だなと。

しかしその日は残念ながら定休日。
後日改めて訪問しようと心に誓い(おおげさ)、この度めでたく初訪問となりました。

オープン10分前くらいに到着したところ、
すでに2人の方が備え付けの長椅子に座って並んでいました。
この日は天気がよく、暖かかったので私も座ってのんびりと開店を待ちます。

5分前くらいになった途端、次々と車が到着し、
あっという間に20人程でしょうか?一気に並び始めました。
こんな立地の悪い?お店なのに、人気の高さが伺えます。
開店時間ぴったりに暖簾がかけられ、一気になだれ込みます(笑)

こちらのお店のメニューは基本3種類で、
醤油ラーメン、塩ラーメン、そしてつけ麺です。
醤油は大野の野村醤油を使用し、
塩は7種類の塩をブレンドしているということで、
その日はつけ麺の気分ではなかったので、塩ラーメンを注文。

15分ほどで着丼。
衝撃を受けるほど綺麗なラーメンです。
まずは彩りの良さにびっくりし、丁寧な具の並べ方に感心しました。
デフォなのに、具がたくさん入っていてすごく豪華ですね〜。

まずはスープをいただいてみます。
うーん、けっこう塩が立っていますね。
鳥のダシの効いたおいしいスープなんですが、
なんか、塩とスープが馴染んでいないように感じます。
浮いているのは鶏油でしょうか?
ちょっと多過ぎて、スープの味がわかりにくくなったかも。

さて続いて麺ですが、こちら自家製麺ということで、
香りも良く、もちもちツルツルした食感もいい感じです。

チャーシューはバラ肉かなぁ?おじさんにはちょっと油がきつめだけど、
トロトロだしたっぷり入っています。
煮卵は味がしみてなかったのかなぁ?いたって普通。
他にも多種の具材が乗っていますが、どれも美味しかったです。

ただ、今回いただいた塩ラーメンは大盛りでいただいたんですが、
途中で、胡椒とか、柚子七味とかを入れて
味を変えながらおいしくいただきました。
希望を言えば、ニンニクが欲しかったですね。

次回は醤油かつけ麺をいただいてみたいと思います。


  • 鯖の江 - この看板が目印です

    この看板が目印です

  • 鯖の江 - 外待ち席があります

    外待ち席があります

  • 鯖の江 - 看板です

    看板です

  • 鯖の江 - テーブルセットが豊富

    テーブルセットが豊富

  • 鯖の江 - メニュー

    メニュー

  • 鯖の江 - こだわってますねー

    こだわってますねー

  • 鯖の江 - 塩ラーメン

    塩ラーメン

  • 鯖の江 - 彩りや盛り付けが綺麗ですね

    彩りや盛り付けが綺麗ですね

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タケシ(・∀・)

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店舗基本情報

店名 鯖の江
ジャンル つけ麺、ラーメン
予約・
お問い合わせ

0778-42-8315

予約可否
住所

福井県鯖江市持明寺10-19-3

交通手段

水落駅から3,328m

営業時間

11:30~14:00(売切次第終了)

日曜営業

定休日

水曜日、第一日曜日

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外に喫煙スペースあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2015年

初投稿者

つよぼんつよぼん(1266)

最近の編集者

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